21 najbolji restoran u New Yorku

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:34

New York City ima neke od najboljih restorana na svijetu. Svih pet opština su prepune hiljada restorana, tako da će sigurno biti više od nekoliko dobrih. Mogućnosti su beskrajne, od vrhunskih finih jela koja koštaju malo bogatstvo do jeftinih jela koja su često jednako ukusna. A budući da je New York toliko dom toliko imigranata i dobro putovanog naroda, gosti mogu pronaći odlične izvedbe svake kuhinje, od japanske i korejske do italijanske i francuske i svega između.

Dok je odabir najboljih restorana u NYC-u gotovo budalaština - a mi nismo ni posljednja riječ - ovo je naš pokušaj da odaberemo najbolje od najboljih u jednom od najboljih svjetskih gradova za gastronome. Nadam se da ste gladni!

Arepa Lady

Ono što je 1980-ih započelo kao kasnonoćna kolica za hranu u Jackson Heightsu, Queens, od tada je preraslo u mali restoran od cigle i m altera, plus ispostavu u centru Bruklina unutar Dekalb Market hale za hranu. Dama Arepa je Maria Piedad Cano, koja zajedno sa svojim sinovima pravi najnevjerovatnije, najsirnije arepe u gradu. Šta je arepa? Palačinka na žaru na bazi kukuruza popularna u Južnoj Americi, uglavnom Kolumbiji (gdje je Canoiz) i Venecuele. Ovdje postoje četiri različite vrste, uključujući Arepa de Queso, koja je slanija i slanija i može imati razne vrste mesa i drugih dodataka, poput sočnih zalogaja svinjetine ili čoriza; pahuljasta Arepa de Choclo, koja je slađa i gnjecavija; i Arepa de Relleno, koja reže kukuruznu arepu kao pita i puni je raznim nadjevima. Takođe na meniju i vredi kušanja su artikli poput mini empanada i uličnog kukuruza. Uzmite jedan od svježe iscijeđenih tropskih sokova da sve to isperete.

Cote

Ovo prekrasno mjesto nije samo najbolji korejski steakhouse; mislimo da je to najbolji steakhouse period u Njujorku - što mnogo govori za grad koji je takođe dom Petera Lugera i Keensa. Ali ovaj restoran sa jednom Michelin zvjezdicom razbija kalup o tome šta biftek može biti, dok istovremeno služi neke od najboljih mesa u zemlji. Ne vjerujete nam? Samo siđite dole i zurite u sobu za starenje sa prozorima punu visećeg mesa. Zatim se vratite gore i naručite Butcher’s Feast, koji uključuje četiri različita komada USDA Prime govedine, sufle od jaja i širok izbor banchana i gulaša. Poslužitelj će donijeti sirovo meso tako da možete pregledati i cijeniti mramor i boju. Zatim će protrljati umetak bezdimnog roštilja na vašem stolu prije nego što stručno skuvaju meso. Uparite svoj obrok s vinima sa odlične liste somelijera i partnera Victoria James.

Dhamaka

Nije pretjerano reći toŠef kuhinje Chintan Pandya i Roni Mazumdar imali su ogroman utjecaj na indijsku scenu hrane u gradu. Kao ljudi koji stoje iza Adda Canteen u Long Island Cityju, nedavno debitovane Semme (koja je preuzela njihovo prvo mjesto, Rahi, u West Villageu), i Dhamake unutar novog Essex Marketa, dvojac mijenja način na koji Njujorčani doživljavaju južnu Aziju kuhinja - to više nije samo tekući pandžabski kari sa začinjenim začinima. Umjesto toga, oni prihvaćaju manje poznate regije i stilove i poslužuju autentičnu indijsku kuhinju bez izvinjenja. Iako je bilo koji od njihovih restorana lako mogao zauzeti mjesto na našoj listi, Dhamaka pobjeđuje jer slavi "zaboravljenu stranu Indije", prema njihovoj web stranici. Ne držeći se nijedne regije, dijeli malo poznata (ionako u SAD-u), ali ukusna regionalna jela poput kašmirskog tabaak maaza (janjeća rebra), Rajasthani khargosh (cijeli zec); i 16-slojni kozji vrat dum biryani.

Di An Di

Grinpoint, Bruklin, postao je jedan od najboljih gradskih kvartova za hranu u poslednjih nekoliko godina i ova vijetnamska lepotica je jedan od pokretača. Šik, intiman prostor ispunjen biljkama primamljiv je i cool, ali hrana je ta koja se zaista ističe (i razlog za masivne redove i rezervacije koje je teško postići). Počnite s jednom od osvježavajućih salata kao što je Bánh Tráng Trộn (salata od rižinog papira sa govedinom i kikirikijem) prije nego što pređete na jednu (ili obje) od fantastičnih vijetnamskih „pica“– Bánh Tráng Nướng – koje su zapravo popularna ulična hrana od hrskava pirinčana korapreliven aiolijem od gljiva i crnog bijelog luka ili lukom i fermentiranim čilijem sa Laughing Cow sirom (radi, obećavamo). Jedna od parnih supa s rezancima je obavezna, a com gá (BBQ piletina servirana sa hrskavim pirinčem) je odlična.

Dowling's at the Carlyle

New York City ima bilo koji broj klasičnih, vrhunskih američkih restorana koji bi mogli zaslužiti mjesto na našoj listi. Ipak, nakon nedavnog obroka u nedavno renoviranom i osvježenom restoranu u The Carlyle, hotelu Rosewood, morali smo imati Dowling’s na našoj listi. Novi izvršni šef kuhinje Sylvain Delpique dolazi iz još jednog klasika, sada zatvorenog kluba 21 (i da, hamburger je ovdje dobar kao što je bio tamo), dok je potpuno novi dizajn sofisticiran, ali moderan, s impresivnim i raznolikim umjetničkim izborom pokrivajući spratne zidove stare više od 100 godina. Ime dolazi od Roberta Whittlea Dowlinga, urbanista koji je preuzeo vlasništvo nad hotelom 1940-ih, a restoran slavi to doba. Stavke na jelovniku uključuju klasike kao što su salata sa klinovima za večeru, Cezar salata za ručkom, Dover sole filet za stolom, tartar biftek sa prepeličjim jajetom i biftek Diane flambiran sa konjakom. Za ručak, vraćaju martini ručak sa "Mini Martini", pola porcije klasičnog koktela napravljenog po vašem izboru od Bombay Sapphire ili Grey Goose, prelivenog uz stol. Sačuvajte prostor za deserte kao što su plameni Grand Marnier sundae i savršeni čokoladni kolač.

Golden Diner

Walking into GoldenU restoranu ispod Manhattan Bridgea u kineskoj četvrti, ne možete a da se ne nasmiješite klasičnom dekoru restorana, zajedno s metalnim barskim stolicama na malom pultu, izloženim zidom od cigle i ne tako atraktivnim privjesnim lampama od vitraža koje vise iznad šačice stolova. Ali jelovnik će vas natjerati da se nacerite, s klasičnim jelima koja ponekad imaju kineski naglasak i koriste uglavnom sastojke s farme. Sendvič sa jajima i sirom u kineskoj četvrti je jedna od najboljih verzija gradske klasike, sa pahuljastim kajganom, topljenim američkim sirom i hrskavom pecivom od braon peciva koja se servira na lepinji od mladog mladog luka, a supa od maco kuglica je iskreni omaž lokalnoj zajednici. Istorija jevrejskih imigranata. Dodajte komadić kolača od zelenog čaja i kafe i nećete požaliti.

Gramercy Tavern

Restaurator Danny Meyer i njegova Union Square Hospitality Group odgovorni su za neke od najboljih (i najpoznatijih) restorana u NYC-u. Iako se proširio na nove gradove (uglavnom s hamburgerom Shake Shack), njegovo carstvo ostaje ovdje – zajedno s njegovim najuzbudljivijim restoranima. I dok je imao nekoliko novih otvaranja u posljednjih nekoliko godina, ovaj skoro 30-godišnji klasik je taj koji je na našoj listi. Rustična elegancija, savremena američka hrana i sezonski meni glavnog kuhara Michaela Anthonyja koji se stalno razvija i prikazuje lokalne proizvode zajedno čine jedan od najljepših i najslavnijih restorana u gradu. Postoji razlog zašto je osvojio devet James Beard nagrada i Michelinovu zvijezdu.

Haenyeo

Nazvan po legendarnim roniocima sa ostrva Jeju u Južnoj Koreji, ovaj restoran vlasnice i šefice kuhinje Jenny Kwak (koja takođe vodi Dok Suni i Do Hwa na Menhetnu) postao je oslonac Park Slopea u samo nekoliko godina. Njegove udobne sobe i jelovnik hitova inspirisanih korejskom domaćom kuhinjom privlače goste iz svih pet opština i šire. Ne propustite dukboki fundido, sok i pikantni kolač od riže preliven izmrvljenim chorizom i rastezljivim sirom Oaxaca; hrskava pileća krilca sa yang-yum sosom; deji kalbi, nježna svinjska rebra sa đumbirom i čilijem; i soja sos od belog luka sa sotiranom ribom sa bebi bok čojem. Kokteli su takođe vredni kušanja, kao što su Merle the Pearl (kalvados, limun i belanac) i Seoul Train (raž, absint, vino od šljive i biter).

Iris

Tokom posljednje decenije, šef kuhinje John Fraser je bio iza nekih od najuzbudljivijih restorana na Menhetnu (Dovetail, Nix, The Loyal, 701West, da spomenemo samo neke) i bio je jedan od prvih kuhara koji je prihvatio vegetarijansku finu hranu. Iako njegovo najnovije mjesto nije vegetarijansko, još uvijek podržava čiste, lokalne sastojke - a vegetarijanski restoran bi imao mnogo izbora. U elegantnoj, svijetloj blagovaonici u centru grada, Fraser kuha egejsku i mediteransku kuhinju, nudeći jela poput turskog somuna prelivenog ili začinjenom jagnjetinom, zimskim tikvicama i kozjim sirom, ili spanaćem i fetom; musaka; tradicionalni egejski gulaš sa poširanim jastogom, metiljem i dagnjama Greenlip, u bujonu od školjki; i veliki izbor mezea i sirovih morskih plodova. Sačuvajprostor za baklavu od pistacija, krafne od grčkog kardamoma sa melasom od nara i sladoled od mastike, zaliven maslinovim uljem, karamelom, puterom od jabuke i labne. Vinska karta direktorice pića Amy Racine ima raznoliku i neočekivanu listu prvenstveno grčkih i turskih boca, a inventivni kokteli također sadrže mediteranske sastojke.

Katz's Delicatessen

Njujorške tradicionalne delikatese u jevrejskom stilu sastavni su dio gradske gastronomske scene i iako je teško odabrati samo jednu, morali smo se odlučiti za klasični originalni orijentir Lower East Sidea. Od 1888. Katz’s služi masama svojim legendarnim tornjevima od pastrami, usitnjene govedine, prsa i drugog dimljenog mesa na raženom kruhu. Jednostavna delikatesa nije poznata po svojoj usluzi ili niskim cijenama, ali većina kupaca (koji dolaze iz cijelog svijeta) slaže se da se hrana isplati. Upotpunite svoj izbor mesnog sendviča narudžbom njihovih latkesa od krompira, supe od maco kuglica, krompira ili seckane džigerice, plus konzervom sode dr. Browna za potpuno iskustvo..

Nastavite na 11 od 21 ispod. >

Kimika

Kada je Kimika otvorena 2020., neki su možda bili skeptični prema mjestu koje nudi japansko-italijansku fuziju. Ali svaka sumnja je brzo nestala nakon što je kušana hrana šefa kuhinje Christine Lau, zahvaljujući jelima poput lazanja od hrskavog kolača od pirinča, poznatih na Instagramu, ljepljivog rižota sa sezonskim povrćem i katsua od patlidžana. Brunch je vrijedan posebne posjete, gdje ćete poželjeti da imate dovoljno mjesta zaprekrasna bento kutija za pecivo, punjena tiramisu katatsumurijem, mortadelom fontina cornett, krofnom s kinako graham krekerom i focaccia od morskih algi servirana sa nori puterom, plus jedna (ili više) prženih pizza ili calzonea i vrhunski ukusni mliječni kruh Francuski tost sa matcha mochi i kremom od vanile.

Nastavite na 12 od 21 ispod. >

Le Bernardin

Partneri, šef kuhinje Eric Ripert i restaurator Maguy Le Coze, hram francuske kuhinje i morskih plodova je vrhunski restoran koliko god da ima odgovarajuće cijene, i vrijedan je svakog penija. Jedan od nekolicine NYC restorana sa tri Michelinove zvjezdice, Le Bernardin-ovo iskustvo objedovanja - od zadivljujuće blagovaonice do usluge s pet zvjezdica do prefinjene kuhinje - je nezaboravno. Ostala priznanja koje je dobio tokom godina od svog debija 1986. uključuju najviše James Beard nagrada od svih restorana u New Yorku i dosljedno zadržavanje recenzije s četiri zvjezdice u The New York Timesu od neposredno nakon otvaranja, kroz pet recenzija. Gosti mogu birati između degustacionog menija šefa kuhinje, vegetarijanskog degustacionog menija i prix fixe menija za ručak i večeru. Trebali bi očekivati neke od najboljih i najsavršenije pripremljenih kavijara, jastoga, morskog lista Dovera, langoustina, tunjevine i još mnogo toga.

Nastavite na 13 od 21 ispod. >

Lucali

Pica i New York idu zajedno kao puter od kikirikija i žele, tako da smo, naravno, morali uključiti barem jednu piceriju na našu listu. Iako je konkurencija velika, naš glas ideLucali, pizzaiolo/vlasnik Mark Iacono's Carroll Gardens, Brooklyn, mjesto koje povlači linije niz blok svake večeri od 2006. (samo pitajte Jay-Z-a i Beyoncé). Intimni prostor uspijeva biti romantičan i rustikalan (za razliku od mnogih ukusnih, ali jednostavnih operacija), a njegov kratki meni sadrži sve što želite i ništa što ne želite. Osim toga, to je BYOB. Naručite pizzu i calzone (ozbiljno, nemojte spavati na calzoneu) sa ili bez preljeva kao što su feferoni, ljutika i ljuta ili slatka paprika i uživajte u nekim od najboljih pizza u Brooklynu, NYC i svijetu (da, rekli smo).

Nastavite na 14 od 21 ispod. >

Nur

Širom Njujorka (i zemlje), bliskoistočna i izraelska hrana porasla je u popularnosti u poslednjih pet godina. Kategorija kojom je ranije dominiralo nekoliko falafela i humusa prerasla je u potpunu i raznoliku listu restorana, u rasponu od jeftinih jela do finih jela i služenja svega od falafela kao što je ranije spomenuto do manje poznatih jela kao što su kubaneh, janjetina arayes, i omiljeni ručak, shakshuka. Priznati izraelski kuhar Meir Adoni otvorio je šik i moderan Nur u četvrti Flatiron 2017. Ondje služi gore navedena jela i više od toga na zadovoljstvo Njujorčana i turista.

Nastavite na 15 od 21 ispod. >

Olmsted

Kada kuhar koji u svojoj biografiji ima Alineu, Per Se, Atera i Blue Hill u Stone Barnsu odluči otvoriti restoran, postoji velika šansa da će to bitiodlicno. Srećom, kada je šef kuhinje Greg Baxtrom otvorio Olmsted u četvrti Prospect Heights u Bruklinu 2016. godine, nadmašio je sva očekivanja. Umjesto otvaranja luksuznog finog restorana poput mjesta na kojima je radio, Baxtrom je odlučio otvoriti pristupačnije, pristupačnije mjesto u susjedstvu koje je još uvijek koristilo ove fine jela za ukusnu i kreativnu hranu. Izgrađena bašta u dvorištu od nule koja opskrbljuje restoran i pruža prekrasan prostor za sjedenje, plus partneri kao što su vinski direktor Zwann Grays i poslastičar Alex Grunert, upotpunjuju sliku. Sezonski jelovnik se često mijenja, ali kelj i rak Rangoon i umućeni smrznuti jogurt sa medom od lavande su glavni sastojci i vrijedi ih naručiti.

Nastavite na 16 od 21 ispod. >

Oxalis

U ovom gradu je teško pronaći pristupačne degustacijske menije, ali mnogi skupi ne isporučuju svoju navodnu vrijednost. Oxalis sa jednom Michelin zvjezdicom zadovoljava obje kategorije, nudeći degustacijski meni od 105 dolara od devet sljedova čija vrijednost lako premašuje njegovu cijenu. Osim toga, postoji drugačiji, još uvijek pristupačan, a la carte meni u bujnoj vrtnoj sobi ako niste raspoloženi za sveobuhvatnu feštu hrane. Ali zaista, ako uspijete rezervirati u intimnom restoranu, trebali biste se pobrinuti da imate dovoljno mjesta za savršeno izvedena, sezonski inspirisana jela. Tu je i branč u porodičnom stilu od 40 USD po ceni od 40 dolara koji je uvek zadovoljavajući.

Nastavite na 17 od 21 ispod. >

Oxomoco

TheMeksička hrana u New Yorku se dramatično poboljšala tokom posljednje decenije i više nije pogrešno reći da grad nema dobrih takosa. Oxomoco je jedno od vodećih mjesta i za naš novac je lako jedan od najboljih restorana u cjelini, ne samo u meksičkoj kategoriji. Koristeći pećnicu na drva, kuhar i suvlasnik Justin Bazdarich priprema jela kao što su ceviche tostadas od škampa, barbacoa tacos od jagnjetine i piletina a las brazas s medom i salsom, plus grickalice koje izazivaju ovisnost poput začinjenog pečenog kikirikija, kokica s uljem krtica i escabeche prah i guacamole sa dimljenim cherry paradajzom. Lista tekile i meskala je duga, a kokteli će vas natjerati da se vraćate po još.

Nastavite na 18 od 21 ispod. >

Rezdôra

Njujork je pun veoma dobrih italijanskih restorana. Ali kada se Rezdôra otvorila u uskom i rustikalnom prostoru ograđenom ciglama 2019. godine, napravila je prskanje i od tada nije usporila. Šef kuhinje Stefano Secchi (koji je prethodno radio u legendarnoj Osteria Francescani Massima Botture) i partner David Switzer osmislili su jelovnik zasnovan na kuhinji regije Emilia Romagna, što podrazumijeva korištenje sastojaka poput pršuta, crnih tartufa i intenzivno bogatog ragusa. Predlažemo da počnete s gnocco fritto, koji je neka vrsta slatke izdubljene kuglice prženog kruha prelivenog suhomesnatom, prije nego što pređete na koliko god porcija tjestenine možete podnijeti - gotovo ne možete pogriješiti ni sa jednom Od njih. Dodajte malo mesa i povrća sa roštilja i bit ćete zadovoljan kupac.

Nastavite do 19 od 21 ispod. >

Sushi Noz

Kada je Hokaido, Japan, domaći kuvar Nozomu Abe otvorio Sushi Noz 2018. godine, doneo je visokokvalitetni suši u stilu Edomae na Upper East Side, ali je takođe podigao letvicu za ovu drevnu vrstu sušija u Tokiju u grad, brzo postajući jedno od najautentičnijih i najukusnijih mjesta za sushi u New Yorku. Prekrasan minimalistički dizajn sa antiknim drvetom porijeklom iz Japana i jedinim ledenim sandukom u Edomae stilu u SAD-u - japanskim kontejnerom za skladištenje iz 19. stoljeća koji koristi gigantske blokove leda koji sjede na omakase pultu predstavlja izvanredno iskustvo. I, postoje dobre vijesti za stanovnike centra i one koji ne žele potrošiti malo bogatstvo na suši: Abe je upravo otvorio pristupačniji lokal u Chelseaju.

Nastavite na 20 od 21 ispod. >

Via Carota

Chef partneri (u poslu i životu) Jody Williams i Rita Sodi, koji jedni druge posjeduju fantastične restorane (Buvette i ja Sodi, respektivno) udružili su se na ovom divnom mjestu koje nudi jednostavnu, ali ukusnu italijansku hranu. Povrće ovdje dobija kraljevski tretman, tanjiri tjestenine su savršeni, a meso i riba su jednako ukusni kao i njihovi povrće. To je idealno mjesto u West Villageu s visokokvalitetnom hranom koja privlači posjetitelje iz daleka i širom svijeta koji večeraju ukusnu hranu u rustikalno šarmantnoj atmosferi.

Nastavite na 21 od 21 ispod. >

X'ian Famous Foods

Osnovan 2005unutar Flushingovog Golden Shopping Mall-a, ovaj obiteljski restoran koji se fokusira na hranu X'iana i zapadne Kine od tada je postao lokalni lanac brzih ležernih restorana sa 10 lokacija u tri općine. Gosti bi trebali biti spremni za malo vrućine kada naruče popularna jela poput ljutog hamburgera od kima, rezanaca sa hladnom kožom liang pi i bilo kojeg od ručno isječenih rezanaca (kao što su kimova janjetina, ljuta govedina ili začinjena pečena na vrućem ulju).