Najbolji restorani u Marakešu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:57

Postoji mnogo razloga da posjetite Carski grad Marakeš. Posjetitelji dolaze da se dive srednjovjekovnoj arhitekturi medine, da kupuju srebro, svilu i začine na tržnicama i iskuse gostoprimstvo tradicionalnih rijada po mjeri. Za mnoge, vrhunac grada je njegova raznovrsna kuhinja. Klasične marokanske tagine poslužuju se u finim restoranima i na uličnim štandovima, dok su restorani u Ville Nouvelleu dokaz multikulturalnosti Marakeša s predstavnicima Francuske, Italije, Japana i Indije. Evo najboljih restorana u gradu u 15 različitih kategorija, od tradicionalnih do savremenih.

Najbolji tradicionalni: Dar Zellij

Smešten u prelepo restauriranom riadu iz 17. veka u srcu medine, Dar Zellij je naš restoran po izboru za posebne prilike. Njegov raskošan dekor vraća goste u doba vrhunca sultana, sa originalnim ručno oslikanim plafonima, složenom intarziranom drvenom konstrukcijom i arapskim lampionima koji bacaju geometrijske sjene na zidove. U unutrašnjosti, bogate nijanse okera i šafrana daju atmosferu romantike, dok vitka stabla citrusa krase vanjsko dvorište. Jelovnik nudi gurmanski doživljaj tradicionalne marokanskeomiljeno: pomislite na sočne janjeće tagine i pileće pastile u ljuskama. Alkohol se služi, a obroci su često praćeni živom muzikom i plesom.

Najbolji savremeni: La Palette restoran

Za savremenije iskustvo objedovanja, izađite iz medine u četvrt Gueliz iz francuskog doba Ville Nouvellea. Ovdje ćete pronaći restoran La Palette, koji sadrži trendovski spoj otvorenih zidova od cigle, bujnog zelenila i svjetlucavog staklenog posuđa. Jelovnik nudi sezonsku kombinaciju finih marokanskih i mediteranskih jela. Za jelo odaberite pržene jakobne kapice ili kus-kus sa piletinom i janjetinom, a zatim se počastite čokoladnim fondanom ili krem bruleeom za desert. La Palette služi i alkoholna i bezalkoholna pića, uz brojna marokanska i francuska vina koja se služe na čaše.

Najbolji budžet: La Cantine Des Gazelles

Ako putujete na malo ili želite opuštenije iskustvo objedovanja, La Cantine Des Gazelles je omiljena među lokalnim stanovništvom i turistima. Zgodnih pet minuta hoda od Djemma el-Fna, teško ga je propustiti jer je cijeli interijer svijetlo Barbie roze. Možete očekivati ogromne porcije, niske cijene i nepogrešivo ljubaznu uslugu, sa marokanskim jelovnicima u rasponu od kus-kusa i kefta do tagina, pastila i salata. Set meni od tri slijeda je posebna pogodnost za gladne putnike. Preporučuje se rezervacija unaprijed; nema automat za kartice, pa obavezno ponesite gotovinu.

Najbolji francuski: Le 68 Barà Vin

Još jedna istaknuta destinacija u Guelizu, Le 68 Bar à Vin je dobra za one koji žele francusku sofisticiranost. Iako je više vinski bar nego restoran, ovo prijatno mjesto upotpunjuje svoju vinsku kartu koja se stalno mijenja (koja sadrži skoro 200 uvoznih etiketa iz cijelog svijeta) s izborom ukusnih francuskih malih tanjira. Za mnoge goste, vrhunac su daske za sir i specijalitete koje se mogu nadmetati sa svim što možete očekivati u Parizu. Na meniju su i ostrige, coq au vin, foie gras salata i graten od patlidžana. Bar ostaje otvoren do 2 sata ujutru svake večeri.

Najbolji italijanski: Mamma Mia

Malo dalje duž Rue de la Liberté od Le 68 Bar à Vin nalazi se Mamma Mia, jedna od najboljih opcija u Marakešu za autentičnu italijansku hranu. Restoran dočarava atmosferu tradicionalne tratorije, sa crveno-belim kariranim stolnjacima, retro italijanskim posterima i otvorenom kuhinjom u kojoj kuvari ručno bacaju osnove za ukusne pite. Ako ne volite pizzu, odlučite se za svježu tjesteninu ili mirisni rižoto s morskim plodovima. Tiramisu i italijanski sladoledi su zvijezde menija deserta, dok će poznavaoci vina cijeniti širok izbor italijanskih, francuskih i marokanskih etiketa u ponudi.

Najbolji azijski: Katsura

Pogodno smješten između medine i centralnog Gueliza, Katsura je dobrodošao dodatak gastronomskoj sceni Marakeša za one koji žude za okusom Azije. Svježe i zdravomeni se fokusira na specijalitete iz Japana i Tajlanda, uključujući suši i sashimi, bento kutije i dugu listu ukusnih tajlandskih karija i jela s rezancima. Možete naručiti à la carte ili birati između četiri izdašna set menija. Sam restoran je savremen i preplavljen prirodnim svetlom, što ga čini prijatnim mestom za ručak ili večeru. Alkohol se služi, a možete naručiti i obroke za dostavu ili to-go.

Najbolji indijski: Bombay Halal

Prema recenzijama TripAdvisora, Guelizov Bombay Halal restoran neprestano iznenađuje posjetitelje autentičnošću svoje indijske kuhinje visokog kvaliteta, ali po razumnim cijenama. Sastojci su svježi i lijepo pripremljeni, uz isprobane i provjerene ljubitelje publike, uključujući piletinu na puteru i biryani od jagnjetine. Usluga je nepogrešivo ljubazna, dok je dekor jedinstven spoj raskoši stare škole i savremenog šika s tapaciranim krem namještajem, grimiznim baršunastim zidovima i svjetlucavim lusterima. Bombay Halal je otvoren svakog dana za ručak i večeru i ne služi alkohol. Odlučite se za chai ili osvježavajući lassi od manga.

Najbolji Amerikanac: Beats Burger Marrakech

Beats Burger je pomalo neočekivan: gurmanski restoran s hamburgerima smješten usred povijesnih tržnica u medini. Ako nakon dana uzimanja uzoraka tagina, poželite da okusite dom, ovo je pravo mjesto. Na meniju se poslužuju goveđe, pileće, riblje i vegetarijanske pljeskavice sa imenima inspirisanim muzikom – tema koja se proteže na dekor restorana sa retro vinilnim pokrivačima koje krase zidove. Za one koji nisu veliki ljubitelji hamburgera, tuje također niz bagela i smoothieja. Za šta god da idete, jedite na terasi na krovu odakle se pruža pogled na Crveni grad do džamije Koutoubia.

Najbolja morska hrana: Chez Mado

Za morske plodove, istaknuta adresa je Chez Mado u Guelizu. Ovdje francuski kuhar strastveno koristi najbolje, najsvježije proizvode za kreiranje gurmanskog menija morskih plodova koji se mijenja u skladu s godišnjim dobima. Počnite s tanjirom sočnih kamenica ili veličanstvenim cevicheom, a zatim pređite na lijepo pripremljenu cijelu ili filetiranu ribu. Mali izbor jela od govedine služi članovima vaše stranke koji više vole meso od morskih plodova, dok su deserti slatke varijante (mislimo na pitu beze od limuna i tiramisu). Zamolite konobara da vam preporuči savršeno marokansko ili francusko vino uz vaš obrok.

Najbolji vegetarijanac/vegan: Gaïa

Iako je marokanska kuhinja tipično prilagođena vegetarijancima, može biti teže pronaći vegansku hranu u tradicionalnom restoranu. Smješten u Guelizu, zemljani butik restoran Gaïa posebno je namijenjen vegetarijancima i veganima, služeći izvrsno tanjirane, zdravo svjesne obroke s fokusom na biljne i organske sastojke. Primjeri uključuju zdjele za falafel, supe i salate nakon kojih slijede veganske palačinke i açaí zdjele. Sam restoran je umirujući prostor, sa nameštajem od ratana, šarenim jastucima za bacanje i saksijama koje vise sa plafona. Stolovi na trotoaru daju vam priliku da gledate kako svijet prolazi dok jedete.

Najbolji romantični: La Maison Arabe

La Maison Arabe je raskošan rijad sa dve romantične restoranske ponude koje su otvorene i za posetioce i za goste. Prvi, Le Restaurant, služi tradicionalne marokanske specijalitete ispod ručno oslikanog zouaké plafona, sa italijanskim lampama i starinskim vratima palate koji doprinose atmosferi vintage romantike. Drugi je Les Trois Saveurs, koji nudi izbor francuskih, marokanskih i tajlandskih jela u ambijentu na otvorenom oko neverovatno lepog bazena i vrtova riada. U oba restorana, obroci su praćeni živom arapsko-andaluzijskom muzikom, dajući završni dodir magije u vašoj posebnoj prilici.

Najbolji pregledi: M Rooftop

Smešten (kao što mu ime govori) na krovnoj terasi u medini, M Rooftop je rangiran na TripAdvisoru kao najbolji restoran u celom gradu. Ovaj zavidan status je dobrim dijelom zahvaljujući njegovom spektakularnom uzdignutom pogledu na srednjovjekovne krovove i džamiju Kutubia. Tokom dana, snijegom prekrivene planine Atlas protežu se preko horizonta, a noću se jasno vidi sjaj Djemma el-Fne. Pored pogleda, M Rooftop obećava i ukusan izbor marokanskih i međunarodnih omiljenih jela u kombinaciji sa ukusnim bezalkoholnim koktelima. Cijene su fer i osoblje je slavno ljubazno.

Najbolji kulturni: Café Clock

Također smješten u medini, Café Clock služi tipična marokanska jela i neka internacionalna fusion jela, uključujući njihov poznati burger od kamila. Restoran uzima kulturnomeđutim, iskustvo mnogo dalje od uvoda u lokalnu kuhinju. Sedmični događaji su osmišljeni da urone goste u marokanske tradicije i uključuju muzičke događaje uživo i džem sesije, marokansko pričanje priča na engleskom i arapskom jeziku, časove kuhanja i kaligrafije i lekcije koje vas uče sviranju ouda (vrsta arapske lutnje). Café Clock je otvoren za doručak, ručak i večeru, a također ima lokacije u Fezu (originalni) i Chefchaouenu.

Najbolji izbor vina: Noir d’Ivoire

Još jedan pametan riad hotel u istorijskom zidinama Marakeša, Noir d’Ivoire, dom je restorana Ōban sa sezonskim marokanskim i internacionalnim jelovnicima. Iznad svega, riad je poznat po svom vinskom podrumu otvorenog dizajna po meri koji ima ne manje od 3.000 boca. Među njima su sorte iz cijelog svijeta i nekoliko rijetkih ili traženih marki uključujući Cheval Blanc iz '62 i Petrus iz '99. Riad je član prestižnog Le Circle SGC-a i zapošljava stručnog sommeliera da savjetuje goste o savršenom sljubljivanju za njihov obrok, bilo da izaberu riblje meso na žaru ili tagine od grdobine.

Najbolji kafić: Bacha Coffee Marrakech

Sada sa nekoliko lokacija širom Maroka i Singapura, Bacha Coffee je prvi put otvoren u palati Dar el Bacha u medini 1910. godine. Nedavno oživljen nakon 60 godina pauze, kafić ponovo prodaje više od 200 sorti jednog porijekla, 100 posto Arabica kafe iz cijelog svijeta. To je obavezno posjetitidestinacija za znalce, koliko zbog svog uređenja tako i zbog kafe. Radnja je svetilište ere Art Decoa, sa crno-bijelim mramornim podovima, zlatnim ogledalima i okvirima, te plavim baršunastim stolicama. Jelovnik kolača, kolača i ukusnih francuskih i bečkih kolača upotpunjuje izbor kafe.