Najbolji restorani u Saporu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:57

Saporo, glavni grad Hokaida, svojim posetiocima nudi neke od najboljih japanskih restorana, kao i čitav niz hrane i jela jedinstvenih za planinsko ostrvo Hokaido koji privlače ljude iz celog Japana i ostatka svijet. Ova zemlja japanskog sjevera ima više od 50 restorana sa Michelinovim zvjezdicama, a mnogi od njih su smješteni u gradu Sapporo. Poznat po svojoj fantastičnoj ponudi svježih morskih plodova, ukusnog ramena i jela od jagnjetine, ljubitelji hrane imaju dosta toga da zakopaju.

Japanese Ramen Noodle Lab Q

Japanese Ramen Noodle Lab Q je nevjerovatno popularan suvremeni ramen restoran koji ćete pronaći odmah uz kultni Sapor toranj sa satom. Svi njihovi rezanci su domaći, a meni se često osvježava novim varijacijama ramena koje možete probati. Ovo je savršeno mjesto da probate shoyu ramen koji kombinuje osam vrsta soje u juhi prelivenoj chashuom koji se topi u ustima. Svakako naručite neke od njihovih ručno rađenih wontona kao dodatni preljev.

Aji no Sanpei

Smatra se da je ovaj poznati restoran taj koji je započeo trend miso ramena u Japanu. Njihov ramen se poslužuje sa kovrdžavim čidžire-muški rezanci, za koje se također smatra da potiču iz Aji no Sanpei, a prelivaju se svinjetinom, bambusovim izdanima, klicama graha i zelenim lukom. Smešten u centru Sapora u blizini parka Odori, restoran takođe ima dečiji meni što ga čini posebno porodičnim i začinjenom Tetsubi ramenom za sve koji žele da se zagreju nakon dana istraživanja.

Mendokoro Toripan

Posjeta Ramen Alley Susukino, koja datira iz 1950-ih, trebala bi biti na putu svakog ljubitelja hrane u Saporou, ali s toliko restorana koje možete birati teško je znati odakle početi. Mendokoro Toripan je jedno od rijetkih mjesta gdje možete pronaći pileći paitan ramen, koji je sličan kremastom tonkotsuu, ali u potpunosti na bazi piletine. Jedno od najpopularnijih jela je jelo Toripan Shio jer sol daje bogat okus piletine. Preljevi su jednostavni s dodatnim dodacima, uključujući čajno jaje i nori.

Washoku to Sushi Nijo

Za izvanredan sushi i sashimi koji su također po razumnoj cijeni, Washoku to Sushi Nijo je odličan izbor. Restoran svakodnevno donosi svježe plodove mora sa pijace Nijo koja je udaljena samo pet minuta hoda, što ga čini veoma pogodnim za razgledanje. Oni također nude opsežnu listu sakea i rado vam predlažu najbolje uparivanje za vaš obrok. Restoran ima prostranu, opuštenu atmosferu i nudi setove za ručak zbog kojih je teško odoljeti da navratite.

Suage+

Soup Curry je tipično jelo na Hokaidu i iako nema rezanaca, to je jelo na bazi bujona koje vas ostavlja zadovoljnim kao i svaka zdjela ramena. Suage+ pravi kari za supu sa lokalnim i sezonskim Hokaido sastojcima i obično će vaše jelo uključivati neki oblik mesa, često na ražnju, i izbor svežeg povrća kao što su gljive, koren lotosa, patlidžan i pak choi, a takođe je preliveno jaje. Dostupne su i samo činije za povrće. Moći ćete odabrati intenzitet začina svoje supe i koju čorbu želite probati, od njihove originalne do supe od tinta od lignje.

Hyosetsu no Mon

Restoran za rakove sa dugom istorijom, Hyosetu no Mon nudi veliki izbor jela u kojima se poslužuju široki rasponi rakova, dok takođe pokriva širok spektar japanske kuhinje. Jela za koja inače ne biste očekivali da uključuju rakove mogu se naći ovdje koristeći vrste poput snježnog rakova, rakova dlake i rakova od konjske dlake. Neki od najvažnijih sadržaja uključuju šabu od rakova, tempura od rakova i sashimi od rakova. Oni također služe skupe za ručak po povoljnim cijenama ako želite raznovrsnost.

Hakodate Uni Murakami

Ako ste čuli za ludnicu za morskim ježevima na Hokaidu i želite da probate delikatesu uni donburi onda je ovaj restoran idealan. Velikodušan sa svježim morskim ježem koji prekriva rižu ispod, nijedan obožavatelj ježeva neće biti razočaran. Nude i druge načine da ga probate, kao što je pečeni morski jež koji se servira u svojoj šiljastoj vanjštini,ježeva servirana u zelenom čaju sa pirinčem, kao gratin ili u kroketu. Restoran s morskim plodovima koji bira jednu stvar i to dobro radi uvijek je poslastica. Dostupan je meni na engleskom kao i pića kao što su sake ili pivo.

Isari

Okupljanje za vrući lonac jedno je od velikih životnih zadovoljstava i savršena prilika da probate regionalno jelo ishikari nabe. Ovaj kremasti lonac od lososa kombinuje plodove mora sa svježim povrćem poput šitakea, kupusa, šargarepe, krompira i praziluka u kipućoj miso čorbi. Isari nudi nekoliko drugih opcija za vruće lonce ako niste ljubitelj lososa, kao što je njihov vrući lonac ili vrući lonac s miješanim povrćem. Prilozi uključuju klasična jela kao što su pirinač sa zelenim čajem, tradicionalni onigiri i pečeni na žaru, riba na žaru i ražnjići.

Jingisukan Daruma (Daruma Rokuyon)

Janjetina je osnovno jelo na Hokaidu od uvođenja ovaca u ovo područje kasnih 1800-ih, a jedno od najistaknutijih jela na ostrvu je Džingis-kan jagnjeći roštilj (izgovara se Jingisukan). Postoji nekoliko priča iza imena, ali se općenito smatra da je to zbog konkavnog roštilja koji podsjeća na šlem mongolskog vojnika koji bi ponekad koristili kao prijenosni roštilj. Beskrajno zadovoljavajući, ovo je savršen obrok u kojem možete uživati kao grupa. Daruma je jedan od Jingisukan restorana sa najdužim služenjem i nudi odlično ovčetinu i povrće za cvrčanje, kao i ukusne umake i pirinčane priloge. Restoran nudi menije na engleskom i ostaje otvoren do kasno.

Donburi Chaya

Nijo market je raj za ljubitelje morskih plodova sa svježe ulovljenom ribom pripremljenom kod raznih uzbudljivih prodavača. Jedno od jela koje morate probati ovdje je donburi s morskim plodovima, a najbolje ga je probati u Donburi Chaya, ugodnoj radnji koja se nalazi skrivena na pijaci. U velikoj mjeri popularan zbog usmene predaje, nije iznenađujuće kada provjerite jelovnik i shvatite da postoji više od 30 različitih zdjela za rižu sa morskim plodovima, kao i sezonski jelovnici i dnevni specijaliteti. Zdjele su lijepo predstavljene i nude ponešto za svakoga, ali ako zaista želite čitavu raznolikost, svakako isprobajte tairyo zdjelu ili umjesto toga odaberite dvije mini činije.