Najbolji restorani u Phoenixu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:57

Decenijama, steakhouses i mama-and-pop meksički restorani dominirali su gastronomskom scenom u Phoenixu. Ne više. Današnji kuhari unose globalno inspirirane okuse u svoje jelovnike i ozbiljne kulinarske vještine. Ali navigacija petom po veličini gradskom gastronomskom scenom može biti malo nezgodna s toliko opcija koliko ih sada ima. Od restorana u odmaralištu do opuštenih omiljenih restorana, evo restorana koje možete isprobati kada posjetite.

FnB

Local je pokretačka snaga svega što šefica kuhinje Charleen Badman radi u FnB-u u obližnjem Scottsdaleu. „Šaptač povrća“koristi lokalne proizvode i meso s vrhunskih rančeva Arizone, kako bi napravio jela poput nacionalno cijenjenog pirjanog poriluka prelivenog mocarellom, senfom, krušnim mrvicama i jajetom, sunčanom stranom prema gore. Na vinskoj karti Badmanov poslovni partner Pavle Milić izlaže izvanredne državne berbe. Godine 2017. FnB je dobio nominaciju James Beard za izvanredan program pića, a 2019., nakon šest nominacija, Badman je proglašen za najboljeg kuhara jugozapada.

Barrio Café

Nećete naći burito natopljene crvenim umakom isir u Barrio Caféu. Umjesto toga, šef kuhinje nominovan za Jamesa Bearda Silvana Salcido Esparza stvara kreativan zaokret u porodičnim receptima i jelima koja je probala putujući južno od granice. Naručite njen prepoznatljivi chiles en nogada, pečeni poblano punjen jabukama, kruškama, grožđicama, sjemenkama nara i piletinom. Ili probajte conchinita pibil, svinjetinu mariniranu u achioteu i kiselom soku od pomorandže, umotanu u list banane i pečenu preko noći. Barrio Café ne prihvata rezervacije, pa očekujte čekanje. (Vrijedi!)

Durant's

Tapete sa crvenom kosom, kožne separee i konobari vezani mašnom sežu do 50-ih i 60-ih godina kada su državni političari pregovarali oko ručkova od tri martinija u ovoj ikoni Valleya. Iako su zakonska kolebanja i dilovanje uglavnom stvar prošlosti, ovdje još uvijek možete naručiti jedan od najboljih martinija u Phoenixu, zajedno s debelo rezanim odreskama, sporo pečenim vrhunskim rebricama i klasicima poput sotirane teleće jetre. Možete uočiti slavnu ličnost dok večerate; tokom godina, Durant's je poželeo dobrodošlicu svima, od Marilyn Monroe i John Waynea do Muhammeda Alija i Adama Sandlera.

Little Miss BBQ

Arizona možda nije prva država koja vam pada na pamet kada je roštilj u pitanju, ali bivši takmičarski tim za roštilj koji stoji iza Little Miss BBQ-a puši neke od najboljih prsa, svinjskog dupeta, rebara i ćuretine u zemlji. Nemojte se iznenaditi ako na originalnoj lokaciji University Drive ponestane nekih stavki menija (ako ne i svih)pre nego što stignete na čelo reda na ručak. Gosti na drugoj lokaciji, restoranu za sjedenje u četvrti Sunnyslope, obično bolje prolaze.

Binkley's

Objed u Binkley's je iskustvo. Samo 20 gostiju može rezervisati mjesta za jedno noćno sjedenje koje se nudi od srijede do subote. Tokom 3,5-satne večere probaćete najmanje 18 različitih jela koja se mogu upariti s vinima. Očekujte da ćete platiti 200 USD po osobi plus 150 USD za uparivanje vina; To je visoka cijena, ali zbog kvaliteta sastojaka i kreativnog izvođenja jelovnika koji se stalno mijenja, vrijedi svakog penija.

Pizzeria Bianco

Pizzeria Bianco služi najbolju pizzu u Arizoni i vjerovatno najbolju pizzu u Americi, prema The New York Timesu. Pite na drva koje su zaslužne za početak pokreta zanatskih pica dolaze sa svježim, jednostavnim sastojcima kao što su domaća mocarela, svježe ubrani bosiljak i nekuhani paradajz sos, dok su ruzmarin, pistacije i pečene pečurke dostupni za inventivnije kreacije. Originalna lokacija u centru obično ima minimalno čekanje od 45 minuta, iako možete probati pite i na lokaciji Town & Country.

elementi

Bilo da uživate u njima za stolom na terasi ili kroz prozore od poda do plafona unutra, restoran sa potpisom Sanctuary Camelback Mountain Resort and Spa ima neke od najboljih pogleda u dolini. Takođeima neku od najboljih namirnica u ovoj oblasti. Zvijezda Food Networka i slavni kuhar Beau MacMillan vodi kuhinju, stavljajući jela poput ahi tartara napravljenog od krastavca, tostiranih pinjola i zelenog luka. Ostale popularne ponude uključuju azijske kamenice Rockefeller, korejska kratka rebra i miso glazirani losos.

Clever Koi

Kuhinja inspirisana Azijom u Clever Koi-u daje neke od najboljih i najkreativnijih ramena u Phoenixu, uključujući veganski ramen od indijskih oraščića i ukusnu liniju knedli punjenih svinjskim obrazom, kratkim rebrima i pečenim kukuruzom. U ponudi su i lepinje kuvane na pari, jela od woka i nekoliko varijanti prženog pirinča. Uparite svoje predjelo s jednim od proslavljenih koktela u barovima za nezaboravan obrok.

Najbolji restoran u odmaralištu: Talavera

Dolina se može pohvaliti nekim od najboljih odmarališta u zemlji, od kojih svako ima izuzetne restorane i gastronomska iskustva. Ali, Talavera u Four Seasons Resortu Scottsdale u Troon North se ističe. Šefica kuhinje Samantha Sanz, nominirana za zvijezdu u usponu Jamesa Bearda, fokusira se na okuse Latinske Amerike u pripremi paelle, suhog odrezaka, svježih plodova mora i tapasa. Upotpunite svoj obrok izborom od više od 500 ponuda na vinskoj karti ili koktelima sa španjolskim džinom, šerijem ili vermutom. Pogled sa podnožja Sjevernog Skotsdejla je takođe prilično neverovatan, posebno pri zalasku sunca.

Beckett's Table

Mješavina zajedničkogTrpezarija, individualni stolovi i opuštena atmosfera čine Beckett’s Table u kvartu Arcadia idealnim mjestom za sastanke s prijateljima i porodicom. Isprobajte savršeno izveden svinjski Osso Buco confit od kuhara Justina Becketta sa pečenim poblano špaetzleom ili prepoznatljivim kratkim rebrima sa crvenim lukom demi-glace. Uparite ih s čašom vina s liste koja je šest godina zaredom osvojila nagradu Wine Spectator Award of Excellence, ali sačuvajte mjesta za desert. Nagrađivana pita od smokava i oraha oraha dolazi sa kuglicom sladoleda od krem sira od kore citrusa.

Matt's Big Breakfast

Kada je doručak u pitanju, Matt's Big Breakfast je na vrhu liste restorana u Phoenixu. Chop & Chick s potpisom kuhara Matta Poola - divovski svinjski odrezak iz Iowa hranjen zrnom, mariniran u ukusnom pestu i poslužen s dva jaja bez kaveza - predstavljen je na Food Network-u "Diners, Drive-Ins &Dives" i "The Best Stvar koju sam ikada jeo.” Možete dobiti i mekane griddle kolače sa javorovim sirupom, jaja umućena sa sopresata salmom i burito za doručak punjen lokalno napravljenom chorizo kobasicom.

Kai

Jedini AAA Five Diamond i Forbes Five Star restoran nagrađivan u državi Arizona, vodeći restoran u Sheraton Grand-u na Wild Horse Pass-u je također proglašen jednim od 10 najboljih restorana Open Table u Americi. Prikazujući lokalne proizvode iz indijanske zajednice rijeke Gila, jelovnik se fokusira na sastojke Indijanaca, kao što su plavi kukuruz,divljač i pasulj. Vaša najbolja opcija je jedan od degustacijskih menija, Kratka priča od 7 sljedova ili Putovanje od 13 sljedova. Oba uključuju popularnu plemensku bizonu pečenicu na žaru koja se servira s pireom od dimljenog kukuruza i pupoljcima čole.

Najbolje za porodice: Rustler's Rooste

S pogledom na dolinu sa bule koja je nekada služila kao skrovište za stočare, ovaj legendarni objekat zabavlja sve uzraste. Djeca vole vidjeti pravog bika u blizini ulaza, kliziti u blagovaonicu (odrasli mogu ići stepenicama) i slušati muziku uživo. Svi cijene odličnu hranu, pogled na grad i besplatnu šećernu vunu. Počnite s predjelom od pržene zvečarke, a zatim udubite u stare odreske, piletinu ili plodove mora.

Lon's u The Hermosa Inn

Zasjenjen velikim drvećem tokom dana i osvijetljen visećim svjetlima noću, Lonova patio nudi nesmetan pogled na planinu Camelback sa stolova prekrivenih bijelim i okruženih travnatim prostorima i cvjetnim gredicama. Gosti uživaju u sofisticiranim predjelima poput zapečenih kapica s rižotom od šparoga za večeru i kratkih rebara za marendu dok se upijaju u ambijent u The Hermosa Inn. Unutra, umjetnička djela zapadnog umjetnika Lona Megrageea, bivšeg vlasnika imanja, visi na zidu, a podzemni vinski podrum može primiti do 12 gostiju.

FLINT by B altaire

Otvoreno za ručak i večeru, ovaj pridošlicado gastronomske scene u Phoenixu specijalizirana je za jela na drva kao što su janjeći kotleti, losos i ribej s kostima s mediteranskim dodirom. Libanska salata od paradajza i humus idu uz jagnjeće kotlete, tabule od kvinoje je uparen sa pečenom piletinom, a harisa je začinjena jakom jakom kapicom. Ne propustite marokansku prženu piletinu, špansku hobotnicu ili pizzu Margherita sa ručno izvučenom mocarelom. Za male tanjire i koktel, probajte na spratu u FLINT-u, baru na krovu restorana sa neverovatnim pogledom na zalazak sunca na grad i okolne planine.