Najbolja mjesta za jelo tacos u Los Angelesu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:09

Kao što mozaik pločica u Guerrilla Tacos izjavljuje, LA ne svira. Pogotovo ne kada su u pitanju takosi. Ne, štala za uličnu hranu, omiljena hrana kamionima i kamen temeljac meksičke kuhinje je ozbiljan posao u ovim krajevima i nijedna posjeta Los Angelesu nije potpuna bez jedenja barem jednog tacoa. Bilo da tražite doručak ili birriju, vegansku ili mesnu, hrskavu ili meku, pokrili ste top taco mjesta u LA-u.

Guerrilla Tacos

Malo kuhara nije prošlo od upravljanja uličnim kolicima do toga da im hvale Michelinovi inspektori, ali sedam godina, kamion s hranom, restoran Arts Districta i oko milion takosa kasnije, ta prava hvalisanja pripadaju Wesu Avila. Sve u njegovoj kutnoj jazbini je blistavo, uključujući vrhunsku meksičku kuhinju, muziku, domaću agua fresku, dizajn inspirisan grafitima (brojevi stolova su oblikovani od limenki sa sprejom), osoblje, pa čak i mušterije.

Naručite na š alteru, osigurajte sedišta, a zatim uživajte u fantastičnim takosima (i taquitos od krompira) podjednako inspirisanim gradom, godišnjim dobima i njegovim nasleđem. Ako imate problema s odabirom između tikvice od puternut (sahalumi, smokve i kandirani pekani), saag curry patlidžan, sabljarka sa uni puterom ili mousse od svinjske/tetive/pileće džigerice, odlučite se za opciju omakase od 95 USD.

Mariscos Jalisco

Parkirana na istom mjestu na Olympic-u više od jedne decenije, ova pokretna institucija i njen glavni um Raul Ortega uvijek su zarađivali visoke pohvale od voljenog kritičara hrane Jonathana Golda i često klizi na vrh na takmičenjima ulične hrane sa svojim prepoznatljivim takosima dorados de camaron (prženi takosi sa škampima). Hrskavi su spolja, a topli i sočni iznutra. Salsa dodaje začin i toplinu, kriške limete napadaju kiselinu, a komadić avokada malo kremastog. Ne služi se alkohol i gotovina je obavezna.

Tallula's

Ovaj magnet za slavne osobe je toliko cool i ležeran da je uobičajeno vidjeti Christiana Balea u kratkim hlačama kako dijeli zdjelu guaca ili parče torte tres leches s prijateljima. Uglavnom meksički jelovnik je pojačan pan-azijskim dodacima. Zamislite tandoori pileći fajitas, dagnje s karijem od kokosa, samosa empanade i hrskavi burmanski tofu u sosu od tamarinda. Četiri vrste takosa su uvek dostupne i serviraju se u paru: crveno meso, plodovi mora (jukatan čili škampi sa serano aiolijem i kiselim lukom), piletina i veganski (neverovatan prženi granat yam u slatkom i ljutom sosu od kikirikija). Obično postoji i svakodnevna taco kreacija kao što je takos sendvič s prženom piletinom. Sve se serviraju po narudžbinitortilje koje koriste masa napravljenu od odgovorno dobivenog kukuruza iz Oaxacan baštine. Riječ upozorenja: ovaj član cijenjene porodice Rustic Canyon ima cijenu za Westside novčanike.

Sonoratown

Godine 2016. veterani uslužne industrije Jennifer Feltham i Teodoro Diaz-Rodriguez sami su se potrudili da stvore ugodnu taqueriju u centru grada koja je odavala počast taco stilovima grada na granici na sjevernom Meksiku u kojem je Teo odrastao. Ta regija je poznata po carne asadi koja se kuva na vatri od meskita koja se servira u tortiljama od brašna (FYI vegani: prave se od masti). Brzo su postali stalni deo pauza za ručak u Fashion District-u i taco turneja. Opcije punjenja uključuju: odrezak, piletina, čorizo, pečeni poblano čili/pinto pasulj i hrskave tripice. Dodajte veliku toplinu uz chiltepin salsu, sve to isperite sa limetom i krastavcem agua fresca, i budite strpljivi, mjesta nikad dosta.

Gilbertov El Indio

U gradu koji se često mijenja, požutjele slike u glavi i decenijama stare fotografije bejzbol timova i otrcanih kućnih ljubimaca pričvršćene za svaki centimetar ovog 45-godišnjeg porodičnog lokala postaju jednako utješne kao i skromna hrana koju služiti. Takosi s hrskavim ljuskom i mekane osnove mogu se naručiti a la carte ili kao kombinacija sa dodatnim tortiljama, prženim pasuljem i rižom. Pristupačno je, obično stvara ostatke hrane i uključuje čips i salsu koji možete pojesti sve što možete i kiselu šargarepu bez dna. TheLokalni stanovnici vole dragulj Santa Monice samo za gotovinu i pun je porodica.

Teddy's Red Tacos

Žesto nadmetanje u LA-u za najbolju birriju (dinstano meso u stilu Jaliska sa začinjenim višestrukim čili sosom) moglo bi da stvori napet rijaliti šou. Jedan od konkurenata bi bio Teddy Vasquez sa svojim kamionom na Slauson Avenue i novijom radnjom od cigle i m altera u Veneciji koja je samo nekoliko koraka od pijeska. Specijalizirao se za punjenje od goveđeg mesa poznatog kao birria de res. Titularni jarko crveni konsom je zaista ljepota i vjerovatno razlog zašto su takosi toliko zarazni. Ubacite kriške rotkvice da dodate hrskavost i smirite vrućinu.

Madre

Možda nema boljeg mjesta u gradu za provesti Mezcal ponedjeljke od bilo koje od dvije Madre lokacije (Palms i Torrance) zahvaljujući vrlo dubokoj štali Mezcal i tekile (govorimo o 300 vrsta) i barmenima koji znaju da ih koriste u koktelima. Pića se dobro slažu sa Oaxacan kuhinjom Madre je specijalizovan za barbakoa od koze, šest vrsta mola, tamales umotane u listove banane, taquitos od piletine, jezik u zelenom sosu i hrskave cvrčke sa queso freskom. Ako ste s velikom grupom ili vam je jednostavno teško odlučiti koji protein da probate, ploča za uzorkovanje dolazi s više mesa i svim dodacima. Kako bi kupcima pružio autentično iskustvo, vlasnik uvozi sir, začine i čili iz svoje domovine i često koristi deblju verziju tortilje poznatu kao memela.

Prikupna gotovina

Chef-about-town W alter Manzke (Republique) je odrastao u San Diegu i dobro je upućen u način života od farme do stola i putovanja u Tihuana taco. Kombinovao je te elemente sa veštinama koje je stekao u renomiranim kuhinjama i svojom muzičkom opsesijom (ime se odnosi na Toma Petija i Džonija Keša) kako bi stvorio svoju samoproglašenu „poluautentičnu“taqueriju. Omiljeni u centru grada je poprskan živopisnom uličnom umetnošću i publika je jednako živahna, vjerovatno nuspojava krutih margarita i prljavih horchata.

Visokokvalitetni sastojci važni su za Manzkea i počinje s tortiljama koje se prave u kući od organskog kukuruza bez GMO iz Meksika i vrta na krovu restorana. Tacosi koje ne smijete propustiti uključuju hobotnicu na žaru na drvenom uglju, tajlandske škampe s pečenim kikirikijem i satay sosom i pečenu tikvu od butternut s hrskavim porilukom.

HomeState

Burito za doručak progutaju svu slavu i iako ih nikada ne bismo izbacili iz kreveta, dozvolite nam da napravimo slučaj za takose za doručak. Konkretno one koje ćete pronaći na tri lokacije HomeState. Texas Kitchen nudi najbolje u gradu, uključujući tri vegetarijanske opcije, jednu sa iseckanim prsima, drugu sa čorizom, neke sa pasuljem i par sa slaninom. Odaberite tortilje od brašna ili kukuruza i prelijte ih ooey-gnjecavim quesoom, koji iskače od jalapeño topline. Da, imaju i mige i takose bilo kada, ali doručakjedni su tamo gde je. Uvek postoji red i nijedan restoran nema puno sjedećih mjesta.

Salazar

Ne dozvolite da vas izgled njihove web stranice s niskom rentom iz ranih 90-ih odvrati da probate najbolju hranu na otvorenom u Frogtownu. Prošaran pastelnim plastičnim stolicama u susjedstvu Eames-a, sadilicama od šljunčanih blokova i vertikalnim kaktusima, prostrano dvorište (kreativno ponovno korištena autolimarska radionica) lako prima velike grupe i izuzetno je ugodno u toplim noćima. Takosi, svježi sa roštilja od meskita, poslužuju se u tortiljama od toplog brašna. Standardni proteini se pojavljuju, ali se ističu mali detalji poput ananasa na žaru na al pastoru i tikve i kiselog komorača na opciji od povrća. Isto tako i zanatski kokteli, puni gurmanskih sastojaka kao što su kafirska prašina, spaljena kukuruzna ljuska, kurkuma, morske alge i Topo Chico.

Kogi korejski roštilj

Melting pot koji je LA odražava se na cjelokupnu scenu hrane, uključujući njenu ponudu tacoa. Najpoznatiji primjer je Kogi BBQ kamion i nepokretna taqueria koja je uslijedila. Stvorila ga je slavni kuhar Roy Choi, a njegova najpoznatija jela poput kratkih tacosa, kimchi quesadillas i pikantnih svinjskih takosa spajaju tehnike, pripreme i sastojke korejskog roštilja i meksičke kuhinje. Loviti kamion s hranom, posebno Kogija, na Twitteru da uzmete noćnu užinu na zamračenom parkingu jedno je od najjačih LA iskustava koje posjetitelj možeali posjeta restoranu je odmah na drugom mjestu. Pacman burgeri. Kogi psi i salate od tofua od citrusa su u ponudi zajedno sa tradicionalnijim meksičkim takosima kao što su pollo asado, carnitas i calamari.

Ricky's Fish Tacos

Ovaj jeftin kamion za hranu Frogtown/Los Feliz, koji se pojavio na našoj listi Editor's Choice Awards 2019., vodi domorodac Ensenade koji zna šta je potrebno da se napravi savršeni hrskavi riblji taco u stilu Baja. Okus tople, stručno pržene, nikad vlažne ribe u bačvi u kombinaciji s hrskavim kupusom, svježim pico de gallo i bogatom kremom odmah vas prenosi do uličnih kolica na plaži. U ponudi su i tacosi sa škampima, ali su na drugom mjestu. Kamion s hranom je zatvoren ponedjeljkom i utorkom.

Petite Taqueria

Dok većina ljudi dolazi u ovaj Zapadni Holivud zbog scene noćnog života više nego zbog hrane, tacosi su vrijedni dnevne posjete. Osim toga, taco salata je opcija ako više volite sličan popravak s nešto manje kalorijske krivnje. Ako nemate takve rezerve, naručite Double Decker, hrskavu i meku zvijer Frankenstein zajedno sa slojem pasulja i punjenu goveđim pikadilom, janjećom birijom ili fuzionim takosom od svinjskih trbuha. Vegani dobijaju paradajz i crni pasulj, dok vegetarijanci dobijaju pečurke i kukuruz. Toplo preporučujemo i činiju od crnog karfiola sa kinoom, kremom od indijskih oraščića i lukom Yucatan i sezonsku margaritu, posebno ako je u ponudi višnja.

Sky'sGourmet Tacos

Sky's je spojio meksičke kulinarske koncepte i soul food na načine koje vjerovatno nikada niste zamislili više od dvije decenije. Kao primjer, poznati taco od rakova iz središta grada ili taco od škampi Cajun. Neki imaju tradicionalnu unutrašnjost poput svinjskih karnita, bifteka ili bijele ribe, ali uprava predlaže da se takosi uguše u Sassy sosu i uparuju sa slatkim čajem. Ili možete biti fensi i napuniti svoje tortilje jastogom, lososom ili šitake pečurkama.

Ovo je jedno od najsigurnijih mjesta za vegane jer nude potpuno odvojen jelovnik, drže sastojke izolovane od zabranjene hrane i kuhaju narudžbe bez mesa na posebnom roštilju. Iznenađujuće, Sky's je poznat i po kolačima od sira pa svakako probajte parčetu ili dvije.

Tacos Tu Madre

Ovaj ćošak u Los Felizu je mali - ako trepnete dok hodate ulicom u pravo vrijeme, propustit ćete prozor za narudžbu - ali njegovi takosi su jako ukusni. I napravljeno brzo i po umjerenim cijenama. Prvo ćete htjeti postaviti na Instagram njegov čuveni neonski natpis „Neka tacos ne ratuje“u blagovaonici veličine sličice, ali ako vremenske prilike dozvoljavaju, uzmite svoj veganski banh mi, prženi avokado, veganski patlidžan soyrizo picadillo, ahi tuna ili slatko i začinjeni pileći tacosi na otvorenom prostoru za sjedenje na ulici. Epikurejsko iskustvo nije potpuno bez runde zalogaja churro od crvenog somota.

Guisado's

Sa imenom koje se prevodi kao gulaš, ukusni kolači ovog domaćeg lanca sada kruže po cijelom gradu, uključujući Zapadni Hollywood, centar grada i Burbank. Ukusna čuda u jednom loncu - poput piletine tinga, chile verde chicharron, mole poblano i cochinita pibil - prave se svakodnevno zajedno sa masa za tortilje u originalnoj ispostavi Boyle Heights. Mnoge je doveo do suza čili toreado, uzavrela mešavina serana, habanera, jalapea i tajlandskog čilija na jakoj vatri. Dostupne su jedna veganska i tri vegetarijanske opcije, uključujući gljive sa cilantrom. Samci veličine ulice su manje od 3,50 USD i bez glutena.

CaCao Mexicatessen

Ako ste tradicionalista taco-a – jer vjerujete da je carne asada pravo punjenje – ova inventivna Eagle Rock ustanova vjerovatno nije za vas. Ali ako vam samo pominjanje takosa punjenih pačjim konfitom, prženim avokadom, čvarcima od svinjskog trbuha, korejskim rebricama ili morskom ježinu s čili guerom od tempure tjera sline, požurite u ovu ležernu kantinu. Ukrašen je slamnatim šeširima, ćebadima s resama i drugim rukotvorinama južno od granice i posjećuju ga hipsteri sa istočne strane. Dok ste tamo, uzmite narudžbu krtice od smokve (na isjeckanoj piletini ili pomfritu) i koktel horchata.

Acasa kamion

Prikladno je da ćete ovo pronaćiKamion meksičke hrane postavljen je većinu noći ispred pošte u Encinu jer o njihovim takosima vrijedi pisati. Posebno grilovani (do savršenstva) takosi od škampa preliveni sirovom tikvom, pečenim kukuruzom, cotija sirom, pico de gallo i zippy chipotle sosom. Asada je marinirana u domaćem chimichurriju i može se staviti na pomfrit umjesto tortilje. Al Pastor ima ljute ananase, chorizo je dostojan dana varalice, a vegetarijanski takosi teški tikvicama dolaze u tvrdim ili mekim ljuskama. Acasa se uglavnom bavi hranom za van, ali postoji nekoliko stolova i stolica za ljude koji više vole da jedu sve sveže sa roštilja.