Weihenstephan Brewery

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 15:42

Postoji nekoliko elitnih pivara koji se ističu kao najstariji i najcjenjeniji na svijetu. Grolsch iz Holandije, Yuengling iz Pensilvanije, Guinness iz Irske…

Ali nijedna od ovih ne posluje tako dugo kao Weihenstephaner Brewery u Njemačkoj. Ova bavarska pivara najstarija je pivara na svijetu koja kontinuirano radi. Otkrijte njegovu dugu, dugu istoriju njemačkog pivarstva i planirajte posjetu Weihenstephaner Brewery u Njemačkoj.

Istorija Weihenstephaner Brewery

Poput mnogih nemačkih pivara, Weihenstephaner je započeo kao benediktinska opatija 725. Tako je - pre više od hiljadu godina!

St. Corbinian (Korbinian) položio je prvo kamenje sa 12 pratilaca i pivarstvo je počelo 768. Međutim, tek 1040. godine opatu Arnoldu je zvanično dozvoljeno da kuva i prodaje Weihenstephan pivo iz grada Freisinga. Zvanični dekret je osporavan, ali je sigurno da je u vrijeme kada je bavarski zakon o čistoći piva 1516. godine stupio na snagu, Weihenstephaner već godinama kuhao.

Usred svih ovih promjena, pivara je također prošla kroz nekoliko perioda uništavanja i obnove. Invazije Mađara, Šveđana, Francuza i Austrijanaca, požari, tri epidemije kuge, pa čak i potres u1348. potresla je pivaru. Ali samo su nastavili kuhati.

Nemačka je takođe pretrpela velike promene sekularizacijom i manastir je raspušten 1803. Sva imovina i prava pivare - kao i sve to pivo - preneti su na Bavarsku državu. Do 1921. postala je Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Bavarska državna pivara Weihenstephan) i koristila je pečat Bavarske države kao svoj korporativni logo.

Weihenstephaner Brewery je nastavila da zarađuje priznanja kao što su "Najbolja velika pivara" nagrada Australian International Beer Awards 2010. i zlatne medalje za Hefeweizen i Kristallweißbier za Svjetski kup piva 2016. godine..

Pvara je uspjela da ostane ispred krivulje sa svojim pivovarstvom, edukativnim programom, pa čak i društvenim medijima. Imaju aktivne twitter, Facebook i instagram naloge, uključujući video na kojem Amerikanci pokušavaju da izgovore "Weihenstephaner" ("whiny Steven" je moj favorit).

Piva Weihenstephaner Brewery

Pvara obuhvata tradicionalnu i najsavremeniju tehnologiju piva i osvojila je brojne nagrade.

Weihenstephaner Weissbier

Probajte ključno bavarsko pivo Hefeweizen (pšenično pivo). Lagano zlatno-žuto pivo, zemljanog je okusa sa završetkom banane i ne treba mu dodati limun da ga posvijetli. Kuva se po originalnoj recepturi.

Tradition Bayrisch Dunkel

Ovo crvenkasto smeđe lager punog je pečenog ukusa sa karamelnim završetkom. Kombinira se s izdašnim njemačkim jelima, poput pečenja i divljači.

Weihenstephan Vitus

Vitus nije tipično Bock pivo. Ima ukus voćnog, pjenušavog pšeničnog piva, ali je težak 7,7%. To je dobitnik najveće nagrade koji kući donosi prošlo najbolje pivo na svijetu, kao i najbolje pšenično pivo na svijetu, najbolje žestoko pšenično pivo na svijetu i najbolje snažno pšenično pivo u Evropi.

Weihenstephaner 1516

Ovaj bavarski Kellerbier obilježio je 500 godina od Zakona o čistoći piva. Koristeći recept iz 1516. godine, to je prirodno mutno podrumsko pivo koje je sazrijevalo izuzetno dugo na niskim temperaturama. Promocija se pokazala popularnom i ovo će sada biti redovno sezonsko pivo u martu u Njemačkoj.

Weihenstephaner Korbinian

Nazvan po osnivaču opatije, ovaj tamni Doppelbock ima sladne note šljiva i smokava, plus pečeni karamela, orašasti plodovi i čokolada.

Pročitajte o svim Weihenstephanerovim pivima.

U posjetu Weihenstephaner Brewery

Posjetite pivaru Weihenstephaner u gradu Freisingu u Bavarskoj, samo 20 minuta od minhenskog aerodroma. Obilasci nude dubinski pogled na najstariju pivaru na svijetu koja neprekidno radi od muzejskog "Porekla piva" sve do njegove 1000-godišnje istorije.

Obilasci koštaju 8 € (i uključuju vaučer od 2 € za prodavnicu pića Weihenstephaner) i traju otprilike sat vremena. Želite još turneje? Postoji dvosatna verzija za 11 € koja uključuje i vaučer, okus proizvoda - legendarnog pšeničnog piva - perec i čašu koju možete ponijeti kući kao suvenir.

Gosti mlađi od 16 godina moraju biti u pratnji odrasle osobe i djecemlađi od 6 godina nisu dozvoljeni. Nosite emisije zatvorenih prstiju i registrujte se unaprijed na mreži.

• Weihenstephaner Brewery Website: www.weihenstephaner.de/en/
• Raspored obilaska: ponedeljak - 10:00; utorak - 10:00 i 13:30; srijeda - 10:00
• Tradicionalni pivnica na lokaciji, kao i slikoviti Biergarten gore na brdu.

Postoje dvije lokacije u Frisingu i nekoliko filijala širom zemlje:

Weihenstephaner lokacije u Freisingu

Braustüberl Weihenstephan

Weihenstephaner Berg 10D-85354 Freising

Weihenstephaner am Dom

Domberg 5a, D-85354 Freising

Weihenstephaner u Berlinu

Neue Promenade 5D-10178 Berlin

Weihenstephaner u Wiesbadenu

Taunusstrasse 46-48D-65183 Wiesbaden

Pravljenje piva u Weihenstephaner Brewery

Weihenstephaner Brewery ne samo da pravi odlično pivo, već uči i veštinu pravljenja piva. Preseljenje 1852. u Weihenstephaner omogućilo je školi da se razvije u univerzitet do 1919. godine. Inkorporirana je u TUM (Tehnički univerzitet u Minhenu) 1930. i još danas obrazuje majstore pivare.

Stranica uključuje mali istraživački institut sa visokotehnološkom tehnologijom piva. Studenti uče tradicionalni proces kuhanja, korak po korak, kao i sve mikrobiološke principe koji omogućavaju pivo.