Objed vani u Italiji: Kako uživati u talijanskom obroku

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:21

Jedenje laganog italijanskog obroka jedno je od užitaka putovanja u Italiju! Italijani hranu shvataju veoma ozbiljno. Svaka regija, a ponekad čak i grad (poput Rima), imat će regionalne specijalitete na koje su veoma ponosni. Vaše iskustvo bi moglo biti poboljšano ako svom konobaru kažete da želite probati specijalitete. Razumijevanje načina na koji Italijani tradicionalno jedu pomoći će vam da izvučete maksimum iz iskustva putovanja.

Talijanski meni

Tradicionalni italijanski meniji imaju pet delova. Puni obrok obično se sastoji od predjela, prvog jela i drugog jela sa prilogom. Nije potrebno naručiti sa svakog kursa, ali obično ljudi naručuju najmanje dva kursa. Tradicionalni obroci mogu trajati jedan ili dva sata ili čak i duže. Italijani često izlaze na dugi nedjeljni ručak sa svojim porodicama, a restorani će biti živahni. To je dobra prilika da doživite italijansku kulturu.

Italijanska predjela - Antipasti

Antipasti dolaze prije glavnog obroka. Jedan izbor će obično biti tanjir lokalnog narezaka i vjerovatno će biti nekih regionalnih specijaliteta. Ponekad možete naručitiantipasto misto i dobiti razna jela. Ovo je obično zabavno i može biti više hrane nego što biste očekivali po cijeni! Na jugu se nalaze neki restorani koji imaju antipasto bife u kojem možete birati svoja predjela.

Prvi kurs - Primo

Prvo jelo je tjestenina, supa ili rižoto (jelo od riže, posebno na sjeveru). Obično postoji nekoliko izbora tjestenine. Italijanska jela od tjestenine mogu imati manje umaka nego što su Amerikanci obično navikli. U Italiji je vrsta tjestenine često važnija od umaka. Za neka jela od rižota može biti navedeno minimalno 2 osobe.

Drugo ili glavno jelo - Secondo

Drugo jelo je obično meso, perad ili riba. Obično ne uključuje krompir ili povrće. Ponekad postoje jedna ili dvije vegetarijanske ponude, iako ako ih nema na meniju, obično možete zatražiti vegetarijansko jelo.

Prilozi - Contorni

Obično ćete htjeti naručiti prilog uz glavno jelo. Ovo može biti povrće (verdura), krompir ili insalata (salata). Neki radije naručuju samo salatu umjesto jela od mesa.

Desert - Dolce

Na kraju vašeg obroka, biće vam ponuđeno dolce. Ponekad može postojati izbor voća (često celo voće servirano u činiji da odaberete šta želite) ili sira. Nakon deserta, biće vam ponuđen kafe ili digestivo (piće poslije večere).

Pića

Većina Italijana uz obrok pije vino, vino i mineralnu vodu, acqua minerale. Često će konobar uzeti narudžbu pića prijevašu narudžbu hrane. Može postojati domaće vino koje se može naručiti na četvrtinu, pola ili punu litru i neće koštati mnogo. Kafa se poslužuje tek nakon obroka, a rijetko se služi i ledeni čaj. Ako ipak imate ledeni čaj ili sodu, neće biti besplatnih dopuna.

Dobijanje računa u italijanskom restoranu

Konobar skoro nikada neće donijeti račun dok ga ne zatražite. Možda ste zadnji u restoranu, ali račun i dalje ne stiže. Kada budete spremni za račun, jednostavno zatražite il conto. Račun će uključivati malu naknadu za kruh i pokriće, ali cijene navedene na meniju uključuju porez i obično uslugu. Možete ostaviti malu napojnicu (nekoliko novčića) ako želite. Ne prihvataju svi restorani kreditne kartice pa budite spremni s gotovinom.

Gdje ručati u Italiji

Ako želite samo sendvič, možete otići u bar. Bar u Italiji nije samo mjesto za ispijanje alkohola i nema starosnih ograničenja. Ljudi idu u bar na jutarnju kafu i pecivo, da uzmu sendvič, pa čak i da kupe sladoled. Neki barovi služe i nekoliko izbora tjestenine ili salata, tako da ako želite samo jedno jelo, to je dobar izbor. Tavola calda služi već pripremljenu hranu. Ovo će biti prilično brzo.

Više formalnih restorana uključuju:

• osteria - ovo je nekada bilo veoma ležerno mesto za jelo, ali sada ima i formalnijih.
• trattoria - takođe ležernije mesto za jelo, ali može biti isto što i restoran.
• ristorante - restoran

Talijanska vremena obroka

Ljeti, Italijaniobično jedu prilično kasne obroke. Ručak neće početi prije 1:00, a večera ne prije 8:00. Na sjeveru i zimi vrijeme obroka može biti pola sata ranije, dok na krajnjem jugu ljeti možete jesti i kasnije. Restorani se zatvaraju između ručka i večere. U velikim turističkim područjima možete pronaći restorane koji rade cijelo poslijepodne. Skoro sve prodavnice u Italiji su zatvorene popodne na tri ili četiri sata, pa ako želite da kupite ručak za piknik, obavezno to učinite ujutro!