Jesen festival bijelog tartufa u Italiji

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:21

Beli tartufi su vrhunski italijanski kulinarski artikal i na jesen se slave sajmovima i festivalima tartufa u centralnoj i severnoj Italiji. Odlazak na sajam tartufa je obavezan za ljubitelje hrane koji posjećuju Italiju.

Bijeli tartufi se prvenstveno nalaze u regijama Pijemont, Molise, Toskana, Umbrija, Emilia Romagna i Le Marche. Tokom oktobra i novembra u ovim krajevima se održavaju brojni sajmovi belog tartufa, a jesenjih jela od belog tartufa, tartufo bianco, ima u izobilju u ovom delu Italije. Šta može biti romantičnije od guštanja u obroku napravljenom od senzualnog tartufa?

Odlazak na sajam tartufa se isplati čak i ako ne želite kupiti tartufe. Oštar miris svježih tartufa ispunjava zrak, a možete probati lokalno napravljena jela od bijelog tartufa (obično za mnogo manje nego što biste platili u restoranu). Tu su i štandovi za zabavu i koncesije, koji prodaju lokalnu hranu kao što su sir, salama, med i vino.

Jesenji sajmovi bijelih tartufa

Pijemont

• Sajam i pijaca bijelog tartufa Alba: Jedan od najpoznatijih u Italiji, ovaj sajam i pijaca održava se vikendom od početka oktobra do kraja novembra. Osim pijace tartufa i sajma, ima puno zabave. Događaji počinju noćnom koncertom i gastronomskim štandovima, a završavaju svjetskom aukcijom tartufa i šetnjom bijelog tartufa za turiste. Postoji čak i trka magaraca.
• Moncalvo, u oblasti Monferato u Pijemontu, takođe ima sajam belog tartufa poslednja dva vikenda u oktobru.

Toskana

• Sajam tartufa u San Miniatu, La Sagra del Tartufo Bianco: Održava se u srednjovjekovnom brdskom gradu San Miniato drugog, trećeg i četvrtog vikenda u novembru. odličan način da probate svježe tartufe. Veliki procenat italijanskih belih tartufa proizvodi se na ovoj teritoriji, a novembar je srce sezone sakupljanja tartufa. Tu su štandovi s hranom i zanatima i zabava, a restorani će nuditi jelovnike s tartufima po razumnim cijenama. Ako niste jeli tartufe, ovo je odlično mjesto da se upoznate.
• San Giovanni d'Asso, blizu Siene, ima dobar festival tartufa drugog i trećeg vikenda u novembru i muzej tartufa otvoren vikendom.
• Volterra održava svoj sajam bijelog tartufa, pod nazivom Volterragusto, krajem oktobra i početkom novembra.

Le Marche

• Acqualagna, grad koji sebe naziva "glavnicom tartufa" održava sajam bijelog tartufa vikendom počevši od kraja oktobra do sredine novembra.
• Sant'Angelo u Vadu, blizu Urbanije, vikendom se održava sajam tartufa nekoliko sedmica u oktobru i novembru.

Umbria

• Pietralunga drži svoju Mostra Mercato delTartufo e della Patata Bianca, sajam tartufa i krompira, drugog vikenda oktobra.
• Citta di Castello održava izložbu i pijacu bijelog tartufa prvog vikenda u novembru.

Emilia-Romagna

• Savigno, u brdima jugozapadno od Bologne, održava Savigno Sagra del Tartufo prva tri vikenda u novembru.
• Sasso Marconi, u provinciji Bologna, održava sagru sa tartufima poslednjeg vikenda oktobra i prvog vikenda novembra.
• Calestano, u lijepom okruženju u planinama južno od Parme, održava Sajam crnog tartufa svake nedjelje od sredine oktobra do sredine novembra.

Lov na tartufe i izleti na tartufe

Želite li i sami isprobati lov na tartufe? Postoji mnogo mjesta za traženje hrane s tartufaiom (lovac na tartufe) i njegovim pouzdanim psima tartufama. Evo samo nekoliko:

• Wild Foods Italy, u blizini Spoleta u Umbriji, nudi iskustvo lova na crne ili bijele tartufe koje se završava domaćim ručkom s tartufima (naravno) i lokalnim vinima. Oni također vode luksuzni Black Truffle Lodge.
• Lov na tartufe Alba nudi meni obilazaka lova na bijeli tartuf koji se mogu kombinovati s posjetama vinariji, časovima kuhanja i, naravno, jelima na bazi bijelog tartufa.
• Lov na tartufe u Le Marcheu: Le Marche Holiday nudi jednodnevne ili višednevne ture za lov na tartufe za bijele ili crne tartufe, ovisno o sezoni. Jednodnevni izleti uključuju ručak u lokalnoj tratoriji.
• TheLovac na tartufe nudi tokom cijele godine grupne i privatne ture u lov na tartufe u blizini toskanskog brdskog grada San Miniato, koje može biti praćeno ručkom, degustacijom vina ili tečajem kuhanja.

Nekoliko hotela također nudi doživljaje lova na tartufe uz doplatu. U brdima iznad Forli'a u Emiliji Romanji, gosti hotela Al Vecchio Convento mogu se prijaviti za lov na tartufe kao i za druge aktivnosti. U Toskani, luksuzno odmaralište Castelfalfi nudi lov na tartufe.