Najbolji restorani u Mexico Cityju

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:22

Ako planirate putovanje u Mexico City, vjerovatno već maštate o hrani. Od nagrađivanih restorana do fonda sa rupom u zidu do prepunih taquerija, ovaj živahni grad je mjesto susreta ukusnih i različitih kultura hrane iz cijele zemlje.

Najbolji fini restorani u gradu mogu se naći u šik četvrtima Polanco, La Roma i Condesa, sa lokalnim draguljima razasutim po istorijskom centru grada i ukusnim takosima na svakom uglu.

U Meksiku, kasni ručak (ili comida) je najvažniji obrok u danu. Ovaj raspored znači da se neki restorani i kafići zatvaraju ranije nego što biste očekivali, stoga provjerite radno vrijeme prije dolaska. Taco štandovi i drugi lokali za uličnu hranu često su otvoreni od sredine popodneva do ranih jutarnjih sati. Ulična hrana je samo gotovina, dok neki restorani prihvataju kartice.

Neka od najboljih iskustava s hranom u Mexico Cityju možete doživjeti jednostavnim praćenjem publike, pa ako vidite red za uličnu hranu, nemojte se bojati pridružiti mu se. Evo nekih od naših najboljih mjesta za jelo da započnete.

Best Tacos al Pastor: El Huequito

Najpoznatiji Meksiko Sitijaulična hrana mora da bude taco al pastor, kreacija inspirisana Libanom koja sadrži mariniranu svinjetinu na žaru na šavarmu, serviranu u tortilji i često prelivenu ananasom.

Originalni El Huequito otvoren je 1959. u Centro Histórico i tvrdi da je prvi u gradu koji se specijalizirao za tacos al pastor. Sudeći po kvaliteti tacosa, vjerujemo im, posebno u njihovu čuvenu zelenu salsu. Sedišta ne postoje u originalnom prostoru, ali sada postoje četiri druge poslovnice po gradu sa malo više mesta.

Najbolji veganski takosi: Por Siempre Vegana Taquería

Uprkos tradicionalnoj kulturi hrane bogate mesom, Meksiko Siti postaje odlična destinacija za vegane, sa mnoštvom biljnih pica, hamburgera i taco jela u ponudi. Por Siempre Vegana Taquería je kruna grada, poslužujući veganske verzije svih klasičnih takosa i sa ulične hrane i iz restorana za sjedenje u Roma Norte.

Probajte tacos al pastor na bazi seitana i čorizo od soje, uz puno salse i povrća. Sva taco "mesa" se mogu jesti i kao torta (sendvič).

Najbolji moderni takosi: El Parnita

Za uzvišene takose koji pršte neobičnim sastojcima, idite u El Parnitu u Roma Norte. Jelovnik se u potpunosti sastoji od antojita ili male žudnje, što znači male, delikatne porcije pojedinačnih tacosa, tostada i tlacoyosa posluženih s nekim od najboljih gradskih guacamolea.

Ovo mjestoje popularan među trendsetericama Mexico Cityja, posebno vikendom, pa je najbolje da nazovete unaprijed za rezervaciju.

Najbolje za finu objedovanje: Pujol

Foodies će već biti upoznati sa revolucionarnim restoranom Polanco, Pujol, kuhara Enriquea Olvere. Često rangiran među najboljima na svijetu, Pujol koristi molekularnu gastronomiju da transformiše svakodnevna meksička jela, uključujući skromnu kukuruznu tortilju, u rijetke delicije.

Postoje dva načina da se jede u Pujolu: degustacijski meni od šest sljedova, na bazi morskih plodova ili kukuruza (oba uključuju Olverin potpis od 1500 dana staru mole madre), ili takoo od 10 sljedova po izboru kuhara meni koji uključuje uparivanje pića. Cijene se kreću od US$120 po osobi, a rezervacije treba obaviti unaprijed.

Najbolje za posebne prilike: Quintonil

Olvera štićenik kuhar Jorge Vallejo krenuo je samostalno 2012. godine, otvorivši vlastiti restoran u Polancu, Quintonil, koji se također redovno nalazi na listama najboljih svjetskih restorana. Nazvan po meksičkoj biljci, Quintonil se fokusira na održivo, lokalno zelenilo i savremenu meksičku kuhinju.

Vallejoova supruga i poslovni partner, Alejandra Flores, predvodi elegantnu trpezariju Quintonil, čineći par nešto poput tima iz snova u meksičkim kulinarskim krugovima. Ovdje možete naručiti a la carte ili probati degustaciju od 11 sljedova. Cijene se kreću od oko 100 USD po osobi i savjetuju se rezervacije.

Najbolji od farme do stola: Máximo Bistrot Local

Máximo Bistrot nudi inovativnu, ali nepretencioznu hranu po pristupačnijoj cijeni od poznatijih gradskih restorana. Ali nemojte dozvoliti da vas jednostavnost dekoracije zavara, kuhar Eduardo García je također trenirao kod Olvere u Pujolu, prije nego što je otvorio vrata Maximo Bistrota 2012.

Jelovnik se mijenja svakodnevno, naglašavajući povrće koje potiče iz čuvenih činampa u Mexico Cityju (plutajuća ostrva među kanalima Xochimilco) i drugih održivih izvora. Rezervacije se savjetuju.

Najbolje za morske plodove: Contramar

Sa sezonskim jelovnikom morskih plodova, Contramar u Roma Norteu je prepun svakog dana. Hrana je svježa, jednostavna i pažljivo pripremljena, a koktel meni savršen je za lijeno popodne vikenda. Nakon više od 20 godina u igri, Contramar ostaje jedan od najpopularnijih restorana u gradu. Postoji ogroman meni s puno dnevnih specijaliteta, ali posjetitelji bi svakako trebali probati tostadu od sirove tunjevine. Contramar se otvara samo za vrijeme ručka i preporučuje se rezervacija.

Najbolje za tradicionalnu meksičku kuhinju: Azul

Drop by Azul za egzotične sastojkekao što su chapulines (skakavci) i escamoles (mravljina jaja), kao i mole, tamales i ukusna meksička topla čokolada. Kuvar Ricardo Muñoz Zurita poznat je po svojoj pažnji posvećenoj detaljima i svom enciklopedijskom poznavanju kulinarske istorije Meksika.

Pored originalnog restorana Azul u Condesi, možete pogledati Azul Historico nalik oazi u centru grada, malo opušteniji Azul y Oro na meksičkom nacionalnom univerzitetu, UNAM, ili Azul Antojo za grickalice na Mercado Roma.

Najbolje za kuhinju Oaksaka: Pasillo de Humo

Ako nemate vremena da posetite kulturno bogatu južnu državu Oaksaku tokom svog putovanja u Meksiko, Pasillo de Humo je sledeća najbolja stvar. U Condesi, ovaj ljubazni restoran poslužuje ručak i večeru, fokusirajući se na izuzetne tlajude, mole, deserte i kafu sa strastvenom uslugom. Sezonski sastojci, tradicionalne tehnike i zanatske postavke stolova čine Pasillo de Humo potpuno lokalnim iskustvom. Rezervacije se savjetuju.

Najbolje za avanturiste: Los Cocuyos

Ovaj sićušni favorit stare škole u Centro Histórico poznat je po upotrebi vrtoglavog niza različitih komada mesa. Ako tražite tacos de cabeza (doslovno takos od kravlje glave), ovdje ćete pronaći najbolje, od očiju, obraza, jezika i mozga do čuvenog campechana, mješavine hrskavog mesa.

Taqueros u LosCocuyos ispumpavaju tacose 24 sata, zatvaraju se samo od 6 do 10 sati radi čišćenja, pa očekujte da jedete stojeći ili sačekajte jedno od nekoliko sjedišta.

Najbolji doručak: Lalo

Preko puta Maximo Bistrota, naći ćete ležerniju ponudu kuhara Eduarda Garcie, Lalo!. Hrana je, kao i atmosfera, lagana i svježa, a zeleni chilaquiles sa jajima su jedni od najboljih u gradu. Domaća peciva, tost od avokada, acai zdjele i odlična kafa zaokružuju jednostavan, ali zadovoljavajući meni za doručak.

U vreme ručka, atmosfera se okreće ka italijanskoj, sa pizzom, testeninom i puno povrća. Plus, zajednički stolovi čine Lalo! savršeno za solo putnike i one koji polako počinju dan.

Najbolji surf-and-turf: MeroToro

Inspirisan kuhinjom Donje Kalifornije, MeroToro je pravo mesto u Kondesi za sofisticiranu gozbu za vreme ručka. Opsežan jelovnik uključuje male tanjire morskih plodova, salate i impresivan izbor jela od ribe i govedine, ali je podložan svakim promjenama kako bi se svježi proizvodi maksimalno iskoristili.

Prostor, sa jednim zidom otvorenim prema ulici, oličenje je potcijenjenog luksuza Mexico Cityja. Ovo je drugi restoran tima iza Contramara i jednako je popularan kao i njihov prvi, pa obavezno rezervišite.

Najbolje u Coyoacánu: Los Danzantes

Ako ste išli na jug do muzeja Fride Kahlo u Coyoacánu, najbolji izbor za tradicionalni meksički ručak je Los Danzantes na Parque Centenario. Stolovi na otvorenom savršeni su za posmatranje ljudi, a prostor sadrži meksičku narodnu umjetnost bez da postaje kičast. Na jelovniku se nalaze neobična jela iz cijelog Meksika, naglašavajući ukusne plodove mora, govedinu, svinjetinu i insekte praćene lokalnim biljem i začinima. Ponuda kuće mezcal je još jedan veliki plus.

Najbolje za vegane: Veguísima

Condesa-in veganski hotspot Veguísima je isprobano i pravo rješenje za sve vaše dileme o biljnoj hrani. Hrana je i lijepa i hranjiva, a većina jela nudi izbor proteina (uključujući pljeskavice Beyond Meat) u obliku zdjela, takosa, burritosa, enchilada i chilaquilesa.

Prostor je ležeran i iako su cijene veganske hrane u Mexico Cityju visoke, itekako se isplati. Veguísima je ručak samo tokom sedmice, a vikendom se otvara kasnije.

Najbolje za mediteransku kuhinju: Lardo

Lardo u Condesi može pružiti dobrodošlicu od takosa, uz hranu inspirisanu španskom, italijanskom i grčkom direktno iz peći na drva. Birajte između jednostavnih, ali bogatih malih tanjira, ilinaručite pizzu koja se sukobljava sa kulturom, u toplom okruženju koje je popularno među lokalnim stanovništvom.

Vlasnica Elena Reygadas je najuspješnija kuharica u Meksiku, koja je prvi put ostavila trag u voljenom talijanskom restoranu Rosetta i njegovoj sestrinskoj pekari Panadería Rosetta u La Romi.

Najbolji kafić: Chiquitito

Kao što samo ime govori, Chiquitito je malen, sa samo kafe barom i nekoliko unutrašnjih i vanjskih stolova. Zaslužio je reputaciju jednog od Condesa najhipsterskih lokala za kafu, zahvaljujući domaćem prženom zrnu iz Veracruza i zahtjevnoj preciznosti od strane barista. Hrana je lagana u kafiću, uključujući sendviče i peciva, a dostupna su i nemliječna mlijeka. Naručite espresso ili ledenu kafu za početak dana u razgledavanju.

Najbolje za desert: El Moro

Od 1935. godine El Moro Churrería održava sladokusce glavnog grada. Tradicionalne duboko pržene churrose možete popratiti toplom čokoladom po izboru, od gorke do slatke i kremaste do svijetle. Na meniju su i milkšejkovi, plus sendviči sa sladoledom vrijedni Insta zvani consuelos.

Sada postoji pet El Moro lokacija širom grada, ali ona u Centro Histórico je otvorena 24 sata dnevno kako bi zadovoljila vašu želju za ponoćnim grickalicama.

Najbolji pogledi: El Balcón del Zócalo

El Balcón del Zócalo, nazapadnoj strani centralnog trga Meksika, uspeva da kombinuje povoljnu, promišljenu hranu sa zadivljujućim pogledom na Metropolitansku katedralu i Nacionalnu palatu. U području punom turističkih zamki ističe se jelovnik El Balcón, koji koristi savremene tehnike i tradicionalne meksičke sastojke poput huitlacochea, chipotlea i kukuruza. Dostupan je i degustacijski meni od devet sljedova, sa opcijom za vegetarijance i respektabilan koktel meni.