Vodič za pivopija za Peru

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:44

Dok je pisco nacionalno piće Perua i zasigurno ima više pohvala od peruanskih iskreno prosječnih mejnstrim piva, ne može se mjeriti s cervezom u smislu puke popularnosti. U Peruu, pivo je piće za mase: jeftino je, ima ga u izobilju i zajedničko je.

Cijena

Najčešći način kupovine piva u Peruu, iu prodavnicama i u barovima, je kupovina velike boce koja inače sadrži 620 do 650 mililitara (21 uncu) piva. Ako pijete u grupi, flašu dijele okupljeni ljudi.

Dostupne su i male boce (310 ml) i limenke (355 ml). Neki barovi također prodaju točeno (točeno) pivo poznato kao chopp (točeno iz bačve).

Prosječna cijena boce od 650 ml je oko S/.6.00 ($1.50). Cijena varira -- ponekad jako -- u zavisnosti od lokacije i tipa lokala u kojem kupujete svoje pivo.

Ako kupite pivo u baru ili restoranu u blizini Parque Kennedyja u Mirafloresu, Lima, možda ćete platiti S/.7,00 za malu bocu od 310 ml. U maloj prodavnici u običnom peruanskom gradu, velika boca od 650 ml mogla bi vas koštati S/.4,50. To je ogromna razlika, pa pažljivo birajte mjesta za piće ako putujete u Peru s ograničenim budžetom.

Evo jedne stvari koju trebatezapamtite: bilo da kupujete boce u maloj radnji ili velikom supermarketu, navedena cijena je za samo pivo i ne uključuje staklenu bocu. Neke prodavnice naplaćuju čak S/.1 ekstra po boci, što se vraća kada vratite boce. Ako već imate neke boce naokolo, možete ih jednostavno predati prodavcu umjesto da plaćate dodatnu naknadu (drugim riječima, izravna zamjena boca).

Popularne marke piva

Uprkos nekoj žestokoj lojalnosti brendu među Peruanima, u Peruu se ne odvija baš velika bitka piva. To je zato što ista kompanija -- Backus -- posjeduje sve glavne brendove.

Backus je najveća pivara u Peruu i podružnica Anheuser-Busch InBev-a, jedne od najvećih pivara na svijetu. Backus proizvodi sva najpopularnija piva u Peruu, uključujući:

• Pilsen Callao
• Cosqueña
• Cristal
• Pilsen Trujillo
• Backus Ice
• Arequipeña
• San Juan

Pilsen Callao, Cusqueña i Cristal su tri najpopularnija piva u Peruu. Što se tiče kvaliteta, većina Peruanaca bira ili Pilsen Callao ili Cusqueña, a Cristal se ponekad ubacuje u miks. Cusqueña takođe proizvodi crveni lager, pšenično pivo i cerveza negra (crno pivo).

Lojalnost brendu je često povezana sa regionalnom lojalnošću: pijete Pilsen Trujillo u Trujillu, na primjer, ili Arequipeña u Arequipi. Razmišljanja vezana za nogomet također utiču na lojalnost brendu, uključujući ugovore o sponzorstvu klubova, pa čak i imenovanje timova - uzmite zana primjer, Sporting Cristal.

Regionalni brendovi koje nije proizveo Backus uključuju piva Iquiteña i Ucayalina, oba koje proizvodi Cervecería Amazónica u Iquitosu.

The Rise of Craft Beer

Od otprilike 2012. godine, craft pivare se pojavljuju širom Perua. Sada postoji više od 20 profesionalnih zanatskih pivara u zemlji, uključujući Nuevo Mundo i Barbarian u Limi, Sierra Andina u Huarazu i Cerveza Zenith i kompaniju Sacred Valley Brewing Company u Kusku.

Ljubitelji piva trebali bi paziti na ova craft piva, od kojih su mnoga svjetska klasa. Obično ćete ih naći u prodaji u bocama ili na točenju u barovima većih ili više turistički orijentiranih gradova Perua.

Tradicionalni običaji ispijanja piva

Bilo da sjedite za stolom u baru, zbijeni u grupi u blizini plesnog podija u diskoteci ili učestvujete u improviziranoj sesiji opijanja na uglu ulice, možda ćete se naći kako pijete u tradicionalnom peruanskom stilu.

Najznačajniji aspekt ovog običaja pijenja je upotreba jedne čaše među okupljenom grupom, koja se prenosi od osobe do osobe.

Da objasnite proces, zamislite da Javier i Paolo otkucavaju nekoliko piva u grupi od pet osoba -- s jednom bocom piva i jednom čašom:

• Javier puni čašu, a zatim dodaje bocu Paolu (sjedi pored njega). Paolo čeka sa flašom u ruci dok Javier pije.
• Javier brzo isuši čašu prije nego što pjenu sa stakla udari na tlo (ovo je standardna procedura).
• Javier tada dodaje čašuPaolu (držaču flaše).
• Paolo uzima čašu i puni je prije nego što bocu preda sljedećoj osobi. Zatim isuši čašu, izbaci pjenu i doda je osobi koja drži bocu.
• Flaša se prosljeđuje - nakon čega slijedi jedna čaša - dok se pivo ne završi (u tom trenutku će neko obično kupiti drugu flašu).

To nije najhigijenskiji način pijenja, ali promoviše zajednički duh za piće. Čaša se pomera prilično brzo, tako da je lako izgubiti pojam koliko ste zapravo popili. Brzina pijenja također čini brzo opijanje jasnom mogućnošću…

Zakoni o piću

Minimalna zakonska dob za piće u Peruu je 18 godina (prema zakonu 28681). U stvarnosti, ovaj zakon često ignorišu i oni koji piju i prodavci, kao i oni koji su zaduženi za sprovođenje zakona. Mnogi trgovci rado prodaju pivo djeci od 13 godina, dok će mnogi policajci rado ignorirati čak i najupornije kršenja zakonske dobi za piće.

Još jedan značajan zakon o pijenju je Ley Seca (bukvalno "suhi zakon"), zakon koji se koristi tokom nacionalnih izbora. Zakon zabranjuje prodaju alkohola nekoliko dana prije i za vrijeme izbora, vjerovatno u pokušaju da se promoviše bistre glave i opći red u cijeloj zemlji.

Rizici povezani s pićem

Osim rizika da se napijete i budete opljačkani na povratku u hotel, još jedan faktor od kojeg se morate čuvati kada pijete je prisustvo pepera u Peruu. Pepere su obično mlade ženestarosti između 14 i 25 godina koji ciljaju muškarce u barovima i klubovima s ciljem da im zakaču piće. Kada je meta onesviještena, pepera mu oduzima sav novac i dragocjenosti. Nije dobro.