Vodič za hranu Centralne Amerike

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:50

Neke hrane u Centralnoj Americi su izuzetno poznate, poput pržene piletine u Gvatemali i voćnih smutija u Kostariki. Druga jela mogu izgledati pomalo egzotično, poput prženog palminog cvijeća u El Salvadoru i punjenih rolnica od juke u Panami. Ipak, drugi recepti iz Centralne Amerike mogu izgledati sasvim zapanjujuće, kao što je sopa de patas iz Salvadora. Mnoga jela mogu imati isti naziv, ali trebali biste ih probati u svakoj zemlji. Recepti su obično drugačiji.

Zato nemoj da se stidiš, nastavi… probaj kuhinju Centralne Amerike! Bit ćete ugodno iznenađeni.

Kostarika

Ako prvi put putujete u Kostariku, vjerovatno vas zanima kostarikanska hrana. Srećom, hrana u Kostariki se ne razlikuje mnogo od hrane u Sjedinjenim Državama s nekoliko značajnih izuzetaka kao što su chilera (pikantni dresing napravljen od kiselog luka, paprike i drugog povrća) i kolač tres leches (torta natopljena u tri vrste mlijeka).

Honduras

Na obali Kariba ili na ostrvima Bay, morski plodovi i sve što je napravljeno od kokosa dominiraju u honduraškoj kuhinji. Nijedan putni test honduraške hrane nije potpun bez svježe ribe, škampa, jastoga ili beskrajno raznovrsnih školjki (karakol uŠpanski). Ali imaju i neka druga jela sa jakim uticajem Maja koja vrijedi probati.

Panama

Zbog raznolikih španskih, američkih, afro-karipskih i autohtonih utjecaja u Panami, panamska kuhinja se kreće od poznatih, poput snježnih šišarki i tropskog voća, do ultra-egzotičnog, poput karimanole - pržene rolade od juke punjene meso i kuvana jaja. Morski plodovi preovlađuju, a grickalice su ukusne, pogotovo ako ih kupite u fondi. Međunarodni utjecaj ovdje je također prilično jak, tako da možete pronaći zanimljivu mješavinu glavnih kultura širom svijeta.

Gvatemala

Gvatemalska hrana i piće su prvenstveno pod uticajem kulture Maja i Španije. Danas se međunarodni utjecaji nalaze i u hrani Gvatemale, kao što su kineski, američki i vegetarijanski pokret. Internacionalna kuhinja ima veliki utjecaj u gvatemalskim jelima, a dobivena mješavina predstavlja neke od mojih omiljenih centralnoameričkih kuhinja. Ako imate priliku probati samo jedno jelo, neka bude pepian.

El Salvador

Hrana i piće El Salvadora posebno su prepoznatljivi među raznolikim kuhinjama Centralne Amerike kao spoj samo dva kulturna uticaja: autohtone i španske. Salvadorska hrana uključuje sve vrste punjenih užitaka, kao što su tamales, empanadas, pastelitos i stalno prisutni pupusas. Morate ih isprobati; prave ih od svega čega se možete sjetiti.

Nikaragva

Nikaragvanska kuhinja je reprezentativna za raznolikost njenih stanovnika. To je rezultat godina spajanja španske, kreolske, garifuna i autohtone nikaragvanske kulture u jednu. Svi oni imaju određeni nivo uticaja na modernu hranu Nikaragve, koju većina putnika smatra ukusnom, ali najbolji deo je to što je obično izuzetno jeftina.

Belize

Kada je u pitanju raznolikost u centralnoameričkoj kuhinji, Belize je definitivni pobjednik. Belize je vrhunski lonac za topljenje kultura, uključujući kreolsku, majansku, garifunu, španjolsku, britansku, kinesku i američku (vau!). Kao rezultat toga, hrana i piće u Belizeu su jednako raznoliki, od gulaša od piletine do hljeba od manioke, prženog džeka do Johnny kolača, "Boil ups" do pjenastih napitaka od morskih algi. Ako imate priliku, tradicionalna garifuna jela se toplo preporučuju.