Stubb's Bar-B-Q - Austin Music Venue and Restaurant

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:55

Veliki koncertni prostor koji je ujedno i prilično dobar roštilj, Stubb's ima turneje srednjeg nivoa, od Dropkick Murphys do Blondie. Prostrana vapnenačka zgrada, prvobitno izgrađena 1850-ih, ima opušten, rustikalni ugođaj. Amfiteatar na otvorenom može primiti nešto više od 2.000 ljudi, dok je dvorana na dva sprata mnogo intimnija. Proglašen za jednu od "najboljih velikih soba u Americi" od strane časopisa Rolling Stone, Stubb's je poznat po odličnoj akustici i relativno lakom pristupu piću i toaletima.

Savjeti za uživanje u emisiji na otvorenom

Ljudi iz obezbeđenja u Stubb's-u imaju reputaciju da su ponekad pomalo grubi. Samo pazite da ne lutate u zabranjena područja, koja se mogu mijenjati od emisije do emisije. Stajaćete na prašnjavom, šljunkovitom tlu, pa biste možda trebali dvaput razmisliti prije nego što obučete cipele s otvorenim prstima. Za dobar pogled i brz pristup barovima, odredite mjesto otprilike na sredini između bine i zadnjeg dijela mjesta - blagi porast visine će vas postaviti malo iznad gomile. Ljeti, vrućina može biti brutalna -- posebno ako se radi o rasprodanom nastupu -- ali mjesto ima besplatnu vodu i obožavatelje industrijske snage kako bi bilo malo podnošljivije.

Omiljena jela

Sendvič sa svinjetinom je omiljen kod publike, kao i izdašni prilozi, uključujući mac-and-cheese, pomfrit od slatkog krompira i salatu od kupusa. Prsa su konstantno mekana viljuškom, ali rebra se mogu pogoditi ili promašiti. Peppery roštilj sos je neophodan, a možete kupiti flašu. U stvari, restoran prodaje punu liniju umaka, trljanja i marinada na osnovu originalnih receptura C. B. Stubblefielda.

Sunday Gospel Brunch

Dok će puristi istaći da muzika nije uvijek gospel, ona je uvijek korijenska, bluesy i odlična. Uz krvavi Mary bar i švedski stol koji uključuje griz, kekse i prsa, iskušenje da se pretjera sa uživanjem je jako. Međutim, zahvaljujući muzici, u zraku je puno oproštaja.

Franklinova alternativa

Bezumno popularni Franklin roštilj udaljen je samo oko četvrt milje u istočnoj 11. ulici. Za one koji nisu voljni satima stajati u redu za gotovo savršene grudi, Stubb's je solidan rezervni plan. Zgrada na više nivoa ima dosta sjedećih mjesta, tako da obično nema čekanja.

Historija

Originalni Stubb's nalazio se u Lubbocku i predstavljao je muzičke ikone kao što su Stevie Ray Vaughan i Joe Ely 1970-ih i ranih 80-ih. Kada je vlasnik C. B. Stubblefielda naišao na finansijske probleme, zatvorio je restoran i preselio se u Austin kasnih 1980-ih. Otvorio je novi Stubb's u sjevernom Austinu, gdje je služio blues i roštilj do 1989. Umro je 1995. prije nego što je uspio iznijeti svoju viziju istorijskog mjesta u ulici Red River uostvarenje ploda, ali prijatelji, članovi porodice i investitori održali su tradiciju Stubba živom.

Parking

Na licu mjesta nema parkinga, ali postoji nekoliko platnih mjesta unutar pješačke udaljenosti.

Stubb's Bar-B-Q

801 Red River Street, Austin, TX 78701(512) 480-8341