Najbolja pizza sa dubokim jelom u Čikagu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:34

Malo je čikaških namirnica koje su tako dramatične - i ikone - kao pizza u dubokom jelu, i dok pizzerija ima po cijelom gradu, nekoliko se ističe iznad ostalih. Prava pica u čikaškom stilu se iznese u tiganju od livenog gvožđa, reže za stolom i podigne na vaš tanjir uz povlačenje sira vrednog slike, često se jede nožem i viljuškom da bi se uhvatilo sve do poslednjeg zalogaja.

Može biti neodoljivo odabrati samo jednu za isprobati. Od originalne verzije do potpuno dekadentnih inovacija poput punjene kore ili spanaća ili sira od tri sira, evo najboljih mjesta za probati duboku pizzu u Čikagu.

Uno Pizzeria & Grill

Prvi put otvorena 1943. godine, Pizzeria Uno je bila prvi čikaški restoran sa dubokim jelima. Sada postoji mnogo Unoovih restorana širom zemlje, ali postoje samo dva mjesta za kušanje originalnog dubokog jela u Čikagu, a obje lokacije su u četvrti River North, blok udaljene jedna od druge. Uno služi duboko jelo u klasičnom stilu - tanka, ali čvrsta kora, mocarela, prelivi i sos od paradajza povrh svega - ali takođe nude jedinstvene interpretacije kao što je pizza prelivena piletinommeke ili punjene italijanskom govedinom, još jedan čikaški specijalitet.

Lou Malnati's Pizzeria

Lou Malnati je radio u Pizzeria Uno prije nego što je otvorio svoj istoimeni restoran 1971. Lincolnwood spot je ubrzo procvjetao u franšizu sa više od 50 lokacija, od kojih je većina raštrkana po cijelom području Chicagolanda. Lou Malnati's se ponosi posebno dobijenim paradajzom sazrelim u Kaliforniji i mocarelom iz Wisconsina. Za autentično iskustvo dubokog jela, naručite Chicago Classic, koji dolazi s dodatnim sirom, kobasicom i korom od putera s potpisom restorana. Ako ste u žurbi, zamolite restoran da vam stavi pizzu u rernu dok čekate da vaš sto skrati vrijeme čekanja.

Giordano's

Braća Boglio su 1974. godine otvorili prvu Giordano's pizzeriju na južnoj strani. Njihovo pravo na slavu je punjena pica, koja je zasnovana na uskršnjoj pici njihove majke. Donja kora je punjena sirom i preljevima prije nego što se na vrh doda još jedan sloj tijesta, stvarajući doslovnu picu picu. Umak od paradajza i parmezan se dodaju na ovaj gornji sloj kako bi se upotpunila čuvena punjena pica. Giordanova pizza ima blagu, ljuskavu koricu koja je bogata glutenom, kalifornijskim paradajzom i mocarelom iz Wisconsina. Giordano's također ima opciju predbilježbe tako da je vaša pizza gotova brže, a vrijeme čekanja kraće narestoran.

Ricobene's

Ako ste raspoloženi za pizzu sa dubokim jelima, ali ne morate dugo čekati, Ricobene's je pravo mjesto za vas. U radnji se prodaje pizza na parče sa kombinacijama preljeva od špinata kao što su lazanje od špinata sa rikotom, mocarelom, provoloneom i spanaćem, ali su dostupne i cijele pite. I dok je pizza dobra, ova jednica je još poznatija po sendviču sa pohanim biftekom, koji dolazi preliven sosom i sirom u običnim i velikim veličinama.

Gino's East

Gino’s East pravi pizzu sa dubokim jelima od 1966. godine, a prodavnica u Streetervilleu brzo je postala omiljena među lokalnim stanovništvom. Gino's koristi tajni recept za tijesto koji pravi ekstra zlatnu, ekstra ljuskavu koru. Iako postoje lokacije razbacane po gradu, posjetite originalni Superior Street restoran, gdje možete potpisati svoje ime na zidu. Također se možete uputiti na lokaciju u ulici LaSalle po zanatsko pivo koje je posebno skuhala Gino's Brewing Company kako bi se savršeno sljubilo s vašom pizzom. Nakon obroka, pogledajte predstavu u The Comedy Baru na trećem spratu zgrade Superior Street.

Connie's Pizza

Connie's je otvoren u kvartu Bridgeport 1963. godine i od tada služi pizze. U restoranu se prodaju četiri vrste pica: na tanke kore, na tiganj, u dubokom sudu i punjene. Vlasnik Connie'sa smatra da jeNajvažniji dio pizze je njena kora, pa se restoran prije sklapanja pobrine da tijesto bude savršeno. Bez obzira koju pizzu naručite, dolazi sa pasiranim paradajzom San Marzano, odležanom mocarelom iz Wisconsina i dodacima po vašem izboru. Možete čak naručiti pitu na mreži - Connie's će poslati picu (svježu, a zatim zamrznutu) bilo gdje u Sjedinjenim Državama za isporuku u roku od 48 sati od naručivanja.

Chicago Pizza and Oven Grinder Co

The Chicago Pizza and Oven Ginder Co. podiže pizzu s viljuškom i nožem na potpuno novi nivo. Restoran je poznat po svojoj pizza pot piti, originalnoj kreaciji koja je započela 1972. Vaša pica se servira u činiji za hleb od trostruko podignute kore za pizzu na sicilijanski način, skoro kao da je supa. Unutar svježe napravljene činije možete uživati u ukusnom gulašu od cijelih paradajza od šljive, otopljenoj mješavini sireva, začinjenoj kobasici, šampinjonima i drugim standardnim dodacima za pizzu. Pizza pot pita je dostupna za naručivanje kao pojedinačna porcija od pola funte ili puna funta za dijeljenje, a možete je kupiti čak i zamrznute da se zagrijete i uživate od kuće.

Mi Pi Pizza

Vlasnici Mi Pi pizze imaju generacijsko iskustvo u pečenju hleba, a ta pozadina je vidljiva u ukusu i teksturi njihove kore za pizzu. Tijesto se svaki dan pravi svježe i trostruko peče za nježnu hrskavost koja izdržava svu ljupku vlagu. Mi Pi također sve svoje sastojke nabavlja iz SAD-a,uključujući sir Wisconsin i paradajz San Marzano uzgojen u Kaliforniji (koji su čak slađi i ukusniji od onih koji se uzgajaju u Italiji, prema Mi Pi). Ako niste u okolini Čikaga i želite da probate autentičnu Mi Pi pan pizzu, takođe šalju smrznute pice širom SAD

Bacino's of Lincoln Park

Iako je bilo koju pizzu lako napraviti vegetarijanskom, većina pizza restorana u čikaškom stilu specijalizirana je za pite punjene kobasicama, feferonima ili nekom drugom vrstom mesa, ali ne i Bacino. Njihova pizza sa potpisom je Spinach Supreme Puffed Pizza, pita sa dubokim jelima koju restoran reklamira kao "zdrava za srce", a punjena je spanaćem, obranom mocarelom i pečurkama. Druge vegetarijanske pizze su punjene povrćem poput paprike i brokule. Dostupne su i mesne opcije, tako da mesožderi mogu bez problema naručiti i pitu punjenu italijanskom kobasicom.

Umjetnost pizze

Svaki Chicagoan ima svoju omiljenu pizzeriju, ali The Art of Pizza se može pohvaliti da je većina čitalaca Chicago Tribune-a njenu pizzu u dubokom jelu izglasala za najbolju u gradu. Dostupne su opcije s tankom korom, ali pizze u dubokom posuđu - bilo u tiganju ili punjene - su ono po čemu je The Art of Pizza poznata. Punjena pizza je sama po sebi toliko krepka da je najbolje naručiti samo sa sirom ili spanaćem, jer meso može nepotrebno da je utegne i učini sok. Ovdje možete naručiti i pizzu na komade, ako se zaželitekvalitetna pica ali nemate želudac da udahnete cijelu pitu.

Louisa's Pizza and Pasta

Smještena južno od grada u predgrađu Crestwooda, Louisa's je jedna od najboljih tradicionalnih picerija u čikaškom stilu u ovoj oblasti otkako je otvorena 1981. Kora je poznata po tome što je posebno lagana, pahuljasta i puterasto odjednom, sa kiselim paradajz sosom koji ima suptilan efekat. Pizza s kobasicama je jedna od Louisinih najpopularnijih, a kobasica je pirjana s komoračem i začinskim biljem kako bi dobila tradicionalni talijanski okus. Zamrznute pice su dostupne za ponijeti kući sa sobom, a malo suhog leda je vrijedno toga da putujete na dugu udaljenost i kasnije ponovo uživate.

Pequod's Pizza

Ako posetite Pequod's tokom vikenda, verovatno ćete morati da sačekate svoj red u redu sa mnogim drugima koji takođe žele Pequod's pizzu. Sos od paradajza je posebno kiseo za oštar ukus sa svakim zalogajem, ublažen unutrašnjošću gnjecavog sira. Međutim, sir na dnu pite koji se karmelizira i postaje hrskav, za što bi vam svaki lokalac rekao da je ono što Pequod's pizzu razlikuje od ostalih. Ako možete, posjetite radnim danom u vrijeme ručka. Ne samo da su redovi kraći, već možete iskoristiti i njihov lični specijalan ručak za pizzu za dodatno zadovoljavajuće podnevno preuzimanje.