10 najboljih restorana u Cornwallu, Engleska

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:35

Cornwall je možda najpoznatiji po svojim idiličnim plažama i bogatoj istoriji, ali je okrug i glavna destinacija za gurmane. Sa ne manje od 40 restorana iz Michelin vodiča koji poslužuju sve, od sezonske britanske kuhinje do izvrsnih mediteranskih jela, Cornwall ima više nego dobar dio mogućnosti finih jela. Tu je i mnogo toga što će odgovarati ležernijim restoranima, uključujući nagrađivane bapse za doručak uz cestu i tradicionalne Cornish krem čajeve. Morski plodovi su vrhunac regije, a mnogi restorani biraju da izlože svježe ulovljenu ribu, rakove i jastoge koji čine temelj ribarskog nasljeđa Cornwalla.

Najbolji ukupno: Edie's Kitchen

Porodični restoran koji vodi priznati kuhar sa prestižnim međunarodnim iskustvom, Edie's Kitchen nudi sezonski lokalni meni koji se mijenja na mjesečnoj bazi. Primjeri vrste hrane koju možete očekivati uključuju linguine od korniškog rakova u umaku od kozica i narandže nakon čega slijedi sufle od višanja sa sladoledom od pistacija. Ovo je fina jela u smislu kvaliteta, ali sa izdašnim porcijama i generalno jednostavnom posudom. Usluga je poseban vrhunac, uz pohvalne kritikepažljiv i prijateljski odnos konobara. Restoran nudi branč, a la carte i prix fixe meni, a otvoren je za večeru od utorka do subote. Srijedom, petkom i subotom, Edie's je također otvoren za ručak.

Najbolji tradicionalni pub: The Blue Peter Inn

Ako tražite autentično iskustvo Cornish puba, ne tražite dalje od nagrađivanog Blue Peter Inn-a. Smješten u bijeloj zgradi sa krovom od škriljevca okruženoj povijesnim ribarskim kolibama savršenog Polperra, gleda na luku i iznutra je jednako atmosferski. Očekujte živu muziku svakog petka i subote u sezoni, a zimi bučnu vatru. Jelovnik se fokusira na lokalne morske plodove i meso s vrhunskim izborom uključujući ribu i pomfrit, goveđe hamburgere i lignje od soli i bibera. Postoje opcije i za vegetarijance i vegane, a meni pića je jednako raznolik. Redovno predstavljen u Vodiču za dobro pivo, pub ima širok izbor pravog točenog piva, kao i Cornish džina i ruma. Djeca i psi su, naravno, dobrodošli.

Najbolji plodovi mora: The Fish House

Fish House se nalazi na plaži Fistral u Newquayu, najpoznatijoj plaži za surfanje u Ujedinjenom Kraljevstvu. Za svojim stolom možete gledati profesionalce u akciji dok pregledavate jelovnik ribe i školjki koje se svakodnevno kupuju iz luke Newquay. Vlasnik i kuhar Paul Harwood je rodom iz Cornwalla koji je svoje akreditive stekao radeći zaslavni kuhar morskih plodova Rick Stein. Sada je njegov vlastiti restoran naveden u Michelin vodiču. Uživajte u klasicima kao što su moules marinière i tempura bakalara ili se odlučite za nešto avanturističkije kao što je kari sa škampima iz Šri Lanke ili balijski grdobina na ražnju. Zajedničke table za dvoje služe onima na romantičnom spoju, dok veganski i dječji jelovnici usrećuju svakog člana vaše zabave. Uparite svoj obrok s bocom sa sveobuhvatne vinske karte, koja čak sadrži opcije iz vlastite vinarije Camel Valley u Cornwallu.

Najbolji italijanski: Mangia

Ako se zaputite u Falmouth da istražite vrhunske atrakcije kao što su Pendennis Castle i Nacionalni pomorski muzej Cornwall, obavezno rezervišite sto u Mangia između stanica na vašem putu. Ovaj nezavisni bistro u porodičnom vlasništvu možda je male veličine, ali obiluje jednostavnim menijem klasičnih italijanskih omiljenih jela.

Kuvar i vlasnik V alter Floris dolazi iz bogatog iskustva u italijanskom pekarstvu pa obavezno naručite bruskete. Zatim se prepustite iskušenju svježe spravljenih lingvina i raviola, hrskavih pizza prelivenih mocarelom ili lokalnim školjkama. Ne možete odlučiti? Uzmite najbolje iz oba svijeta uz pizzu s morskim plodovima. Deserti su jednako ugodni, bilo da se odlučite za kremastu panakotu ili tiramisu koji se topi u ustima. Prethodne rezervacije su gotovo uvijek potrebne u Mangia. Restoran radi samo za večeru od utorka do subote.

Najbolja jeftina jela: Nice Baps

Izvana,Wadebridge's Nice Baps može izgledati kao bilo koji drugi kafić pored puta, iako s pomalo drskim imenom. Međutim, jeftin restoran se smatra jednim od najboljih restorana u Cornwallu. To je dijelom zbog okusa i kvaliteta njegovih istoimenih bapsova (svježe lepinje punjene svim vrstama slanih dobrota, poput slanine ili čak punog engleskog doručka). Niste raspoloženi za krstenje? Kafić također nudi svježe napravljene rolice od kobasica, hrenovke dugačke stopu i originalnu kornušku hranu za ručak: pastu.

Najbolji indijski: Daaku

Daaku je projekt strasti tima muža i žene, dizajniran da spoji njihove korniške i radžastanske korijene. Posao je započeo uvozom autentičnih začina za prodaju, a zatim se proširio na događaje u indijskim pop-up restoranima i časove kuhanja. Oni su se pokazali toliko popularnim da je nastao restoran Daaku, koji sada gostima pruža živahan, šaren prostor u kojem mogu pronaći utočište od ponekad uznemirujućeg vremena u Cornwallu. Ukrašena starim bolivudskim posterima, tradicionalnim radžastanskim dekoracijama i indijskim umjetničkim djelima, blagovaonica je savršena pozadina za mali jelovnik koji se mijenja svake sedmice i sadrži najbolje sezonske proizvode. Upotpunite svoj izbor koktelom na indijsku temu ili lokalnim jabukovačem, četvrtkom, petkom i subotom navečer.

Najbolji fini obrok: Trpezarija

Trpezarija, navedena u Michelin vodiču, ističe semeđu mnogim ugostiteljskim objektima u okrugu zbog svoje intimne atmosfere i prijateljske, ali nenametljive usluge. Kuvar i vlasnik Fred Beedles svakog dana kreira novi jelovnik s fiksnim cijenama u suradnji s najboljim zanatskim uzgajivačima i dobavljačima u regiji. Sva hrana se priprema od nule na licu mesta. Odlučite se za dva ili tri jela, sa amuse-boucheom za početak i petit fours i kafom za kraj. Tu je i vinska karta na 12 stranica koja sadrži ne manje od tri različite vinarije Cornish.

Najbolji krem čajevi: Lakeside Cabin Cafe

Lakeside Cabin Cafe možda je teško pronaći, ali ovaj neobični objekat na periferiji St. Ivesa ima odane sljedbenike i idiličnu lokaciju uz jezero. Takođe nudi jedan od najboljih krem čajeva u Cornwallu; velika stvar u okrugu poznatom po predstavljanju ove jedinstvene britanske tradicije. Lakeside verzija uključuje ogromne, svježe pogačice, ugrušanu kremu i džem od jagoda. Savršen je dodatak tipičnom ljetnom danu, ali ako više volite nešto ukusno Lakeside Cabin nudi i supe, bagete, oračke ručkove i nagrađivane domaće kolače. Odaberite tradicionalni odrezak ili vegetarijanski sir i povrće.

Najbolja lokacija: Kynance Cove Cafe

Za jednu od najslikovitijih destinacija za ručak u Cornwallu, idite u Kynance Cove Cafe. Smješten u staroj ribarskoj kolibi, nalazi se na strmoj stazi litice koja vodi do Kynance Covea, skrivene plaže i Nacionalnog zaklade poznatog po svojoj bijelojpješčana plaža, visoke stijene i kristalno čista tirkizna voda. Kafić je osnovan 1927. godine, a sadašnja porodica ga vodi više od 20 godina. Tradicija je ovdje duboka, a meni sadrži tipične svježe sendviče, kolače, krompir i domaće kolače, tipične za Cornish kafiće. Sve ovo se proizvodi u prostorijama ili se nabavlja lokalno.

Najbolji biljni: The Cornish Vegan

Kornski glavni grad Truro dom je najbolje destinacije okruga za biljne restorane: Cornish Vegan. Uz nula životinjskih proizvoda koji se koriste u bilo kojem od svojih jela, restoran se fokusira na vegansku udobnu hranu. To uključuje omiljene jela bez okrutnosti kao što su hot-dogovi, jelo i pomfrit i poutine. Mnoga jela su također bez glutena, uključujući tjesteninu (ako želite). Niste dovoljno gladni za glavni obrok? Pregledajte ukusnu ponudu kolača i peciva u kafiću, a zatim uparite svoju sa kafom zanatskog porekla.=

Cornish Vegan također ima dozvolu za alkohol i služi koktele, vina i male serije Cornish piva i džina. Jedite u blagovaonici okruženi kreacijama lokalne umjetnice Lise Harker inspiriranim prirodom ili vani u osamljenom vrtu kada to vrijeme dozvoljava. Restoran je otvoren samo od četvrtka do nedjelje.