Najbolja hrana u Turksu i Caicosu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:46

Turks and Caicos je divno mjesto za istraživanje najboljeg što karipska kuhinja može ponuditi uz hranu koja pokazuje utjecaje iz zapadne Afrike, južne Azije, Evrope i Južne Amerike. Od repa jastoga na žaru do kolača od jastoga, callaloo supe, do piletine, čitajte dalje za svoj vodič za najbolju hranu koju jednostavno morate probati prilikom sljedeće posjete Turksu i Caicosu.

Pukla školjka

Bilo bi zločin imati listu najbolje hrane u Turksu i Caicosu, a da prethodno ne odamo počast nacionalnom jelu ove ostrvske države: napuknutoj školjki. A ako uživate u fritulama od školjki, sigurno će vam se svidjeti duboko pržena varijanta ove kultne karipske kuhinje, koja sadrži manje tijesta, a više školjki. Dok se fritule tradicionalno poslužuju s ljutim umakom, napuknute školjke često dolaze s pomfritom i začinjenim sosom za umakanje.

Preporučujemo da naručite jelo u Da Conch Shacku, instituciji Providencialesa koja je jedno od najboljih mjesta za uživanje u ovom pastelnom mekušcu u cijeloj Zapadnoj Indiji.

Grašak i riža

Grašak i pirinač je popularan prilog u svim karipskim nacijama itradicionalna pratnja ukusnim morskim plodovima na otocima Turks i Caicos. (Takođe se često uživa u mešavini sa kokosovim mlekom).

Preporučujemo da posjetite SandBar u Grand Turku za ručak ili večeru i naručite grašak i pirinač kao prilog uz jelo od jastoga, školjke ili mahi-mahi-uvjerit ćete da su okusi vrlo komplementarni.

Callaloo Stew

Callaloo je tradicionalno karipsko jelo od povrća s korijenima u zapadnoj Africi koje je prvi put uvedeno u Zapadnoj Indiji tokom trokutne trgovine robljem u 16. stoljeću. Callaloo gulaš se sastoji od povrća, kokosovog mlijeka i bamije. Primijetit ćete da je bamija veoma voljen sastojak u mnogim receptima na otocima Turks i Caicos. Redovni posjetioci Bahama mogu prepoznati okus, jer je i na tim ostrvima glavna kulinarska namirnica, iako se na Bahamima zove souse.

Uživajte u ovom ukusnom predjelu dok večerate ispod zvijezda u Triple J’s Grill-u u luci Cockburn.

Jerk Chicken

Iako je piletina bezveze izmišljena na Jamajci, ukusno jelo od peradi je glavna namirnica na svim Karibima, uključujući Turke i Caicos. Iako možete uživati u raznim jelima (uključujući i svinjetinu), predlažemo da se u Chinson's Grill Shacku odlučite za originalnu klasičnu piletinu. Naručite “Jerk Chicken-Just Da Meat” u ovoj voljenoj kolibi u Providencialesu da otkrijete oko čega je sva gužva.

Rep jastoga na žaru

Stjenovite obale Mainea i tropske plaže Turksa i Caicosa možda ne izgledaju kao da nemaju mnogo zajedničkog, ali na jednom morskom jelu, one su potpuno usklađene: ne možete posjetiti nijedno mjesto bez uzorkovanja neki od lokalnih jastoga. Iako se karipski jastozi razlikuju od svojih sjevernoameričkih kolega (naročito im nedostaju one prevelike kandže), podjednako su ukusni. Naručite repove jastoga na žaru, specijalitet Turks i Caicosa, na meniju jastoga u restoranu Mango Reef u Turtle Cove Marini.

Red Snapper

Preferirani način serviranja ovog jela u Turks i Caicosu je pečenje na roštilju i često ćete ga vidjeti servirano cijelo. Ovo jelo je drugo po popularnosti u restoranima i kafićima na ostrvima, pa predlažemo da se uputite u Great House Restaurant (koji se nalazi u Sailrock Resortu na South Caicosu) i naručite Caicos Bank crvenog snappera ili da pogledate Local Snapper Sendvič na meniju u Bay Bistrou u Providencialesu.

Johnny Cake

Ovaj pečeni kukuruzni hleb koji se dobro čuva često se koristio kao zamena za pšenicu i glavni izvor hrane tokom dugih putovanja na moru. Otuda i naziv, koji izvorno potiče od „torta za putovanje“. Za potpuno moderan pogled na ovaj karipski oslonac, naručite vafle Johnny Cake u Crackpot Kitchen u Grace Bayu,Providenciales.

Salata od školjki

Ako niste raspoloženi za pržene školjke, onda je salata od školjki za vas. Ljuštura se marinira u soku od citrusa (obično limuna ili narandže) i posipa sa krastavcem, paradajzom i drugim povrćem narezanim na kockice. Zaputite se u Bugaloo's da uživate u "Najboljoj salati od školjki u Provu", što je zaista hrabra tvrdnja, ali jelo svakako odgovara popularnosti. Ili pogledajte Conch Trio kod Hemingwaya i uživajte u popečcima od školjki, salati od školjki i napuknutim školjkama, sve odjednom. Ipak kada ste na ostrvima.