Najbolji restorani u Hirošimi

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:51

Hirošima možda neće pasti na pamet kada razmišljate o gradovima gurmana u Japanu, ali grad je u velikoj mjeri tajni raj za gurmane. Pronaći ćete zvjezdane ostrige, lokalno popularni kone govedinu, jedinstveni okonomiyaki i začinjenu hranu (malo rijetkost u Japanu). Budući da je lučki grad - Hirošima se često naziva "gradom vode" sa šest rijeka koje teku kroz njega - tu je i pravo nasljeđe mornarske hrane, uključujući obilna jela od karija, poznata kao kaiji-kare, i zrnasta variva od povrća. Bez obzira da li tražite fino iskustvo u objedovanju, nezaboravan grupni obrok ili klopu ramena u zidu, ima u čemu uživati u podcijenjenom kulinarskom hotspotu Hirošima

Reichan

Reichan je jedan od originalnih okonomiyaki restorana u Hirošimi, koji je prvi put otvoren kao štand s hranom 1957. godine, a sada je pogodno smješten u zgradi stanice Hirošima. U zavisnosti od toga da li želite da gledate kuvare i njihov proces, postoje i bar i restoran. Ono što Reichan čini jedinstvenim je to što je to jedan od posljednjih restorana koji još uvijek služi tradicionalni presavijeni okonomijaki koji se dvaput začinjava. Reichan također služi vegetarijansku opciju.

Hassei

Ovaj udoban okonomiyaki restoran nalazi se u blizini Memorijalnog parka mira. Ima dosta mjesta za sjedenje u baru tako da možete gledati proces kuhanja na djelu, a oni služe i kupcima bez glutena i veganima uz opsežan meni sa slikama na raspolaganju, što ovo čini idealnom opcijom za sve, posebno one s ograničenjima u ishrani, koji žele ovo isprobati Specijalitet iz Hirošime.

Mei-Mei

Mei Mei je prvi na svijetu okonomiyaki restoran halal, muslimanski prijateljski, a također služi i druga teppanyaki jela od mesa i ribe sa roštilja i mnoge opcije okonomiyaki opcija. Poslužuju alkohol, uključujući sake i šochu, ali imaju i širok asortiman bezalkoholnih pića. Pogodno, imaju i muslimansku sobu za molitvu u prostorijama.

Shoben Tango

Plodovi mora sastavni su dio kuhinje u Hirošimi i ako želite kušati neke od najboljih, uključujući zloglasno jelo fugu od puhala koje moraju posebno pripremiti certificirani restorani, onda bi Shoben Tango trebao biti na vašoj listi. Na raspolaganju su šankovi i separei, a obroci se poslužuju u setovima sa uključenim predjelima od morskih plodova i desertima.

Ekohiiki

Ostrige iz Hirošime poznate su u cijeloj zemlji, pa ako ste obožavatelj ili uronite u svijet ostriga i želite da počnete s najboljim onda idite u Ekohiiki. Ostrige i sake su događajovdje, stručno upareni kako bi jedni u drugima izvukli ono najbolje. Postoje beskrajni načini da probate svoje ostrige, bilo da biste ih više voljeli marinirane, umućene kao tempura, u kariju, pržene u tavi ili na pari. Za svakoga ko ne voli kamenice, na raspolaganju su i drugi izbori uključujući ribu na žaru, jegulju i mariniranu svinjetinu.

Tsuki Akari

Ugora na žaru (poznata kao unagi) jedno je od japanskih jela koje morate probati, a ujedno i delikatesa u kojoj se isplati pronaći specijalizovani restoran. Tsuki Akari osvaja za kvalitet kao i za ambijentalno okruženje. Smešten u maloj uličici u staroj tradicionalnoj gradskoj kući u Kjoto stilu, restoran nudi savršen spoj prigušenog osvetljenja, tradicionalnog sedenja i autentičnog ognjišta koji stvara atmosferu. Vaša pečena i marinirana jegulja će biti servirana na suši pirinču sa prilozima, a dostupan je i nevjerovatno obiman meni sakea.

Sushitei Hikarimachi

Ponekad su suši ili sashimi jedina stvar koja može i Sushitei Hikarimachi se ne može pobijediti u odnosu na cijenu i kvalitet. Gosti mogu ili uživati u iskustvu omakase prepuštajući kuharu da odabere šta bi željeli da vam posluži ili možete naručiti iz opsežnog menija (koji je također na engleskom) koji sadrži sve favorite, neke specijalitete iz Hirošime i sezonske izbore. Pića uključuju vino od šljive, sake, viski i pivo.

Youki

Jedan od najpoznatijih i najomiljenijih ramen džointa u gradu, Youki već više od 60 godina servira zdjele ramena u stilu Hirošime s nepromjenjivim receptom. Imaju četirilokacije u gradu, svi intimni restorani koji se brzo pune. Svilenkasti shoyu-tonkotsu (sojin sos i svinjska kost) čorba prelijepo oblaže ramen rezance i preliven je mekom chashu svinjetinom, mladim lukom i klicama graha i preliven. Razmišljat ćete o ovoj zdjeli ramena dugo nakon što odete.

King-Ken

Shiru-Nashi Tantanmen je nevjerovatno popularan stil začinjenog jela s rezancima bez čorbe u Hirošimi inspirisan Sichuan dan dan rezancima. Rezanci se poslužuju sa malom količinom sosa u posudi, a savetuje se da mešavinu rezanaca promešate 30 puta pre jela, pazeći da je sve dobro premazano umakom na dnu. Možete odabrati nivo ljutine koji vam odgovara, a također možete odabrati i jedno jaje u koje ćete umočiti svoje rezance prije jela. Uobičajeno je da se u činiju na kraju doda malo belog pirinča sa malo sirćeta i specijalnim sosom. Samo naručite svoj obrok na automatu, koji se nalazi ispred bilo koje od pet filijala King-Ken-a, i ponesite kartu sa sobom u restoran.

Tsuboyaki Curry Keaton Noboricho

Ovaj domaći restoran smatra se jednim od najboljih za japanski kari u Hirošimi. Nudi razne opcije vrhunske udobne hrane, karija, uključujući vegetarijanske opcije kao što je kari sa pirjanim gljivama. Na meniju ćete pronaći standardni katsu curry, kao i zabavna jela s hamburgerima na žaru i cijelim škampima. Engleski meni jedostupno i moći ćete da odaberete svoj udoban nivo začina.

Roopali

Indijski kari je takođe neverovatno popularan u Hirošimi, a Roopali je čvrst favorit (naan od belog luka ima verne sledbenike). Njihovi setovi obroka za ručak su pristupačni i izdašni, a na raspolaganju su i brojne bezglutenske i vegetarijanske opcije. Za one koji nisu ljubitelji karija, tu je i niz jela od mesa sa roštilja i pirinča koja će sigurno zadovoljiti. Roopali je takođe na povoljnoj lokaciji u blizini stanice Hirošima.

Sezonska kuhinja Nakashima

Savršeno za one koji traže poseban fini obrok i žele probati washoku, ili tradicionalnu japansku kuhinju. Jela se poslužuju u kaiseki stilu – obroku koji se sastoji od obroka sa više sljedova od malih, stručno pripremljenih jela. Njihova jela su kreirana od lokalnih, sezonskih sastojaka i poslužuju se u intimnom i opuštenom okruženju koristeći drvo čempresa i prigušene tonove. Porcije su izdašne i osoblje će vam objasniti svako jelo ostavljajući vam duboko razumijevanje vašeg obroka.

Teppanyaki Dontoko Hatchobori

Za ljubitelje mesa, vagyu govedine sa roštilja je obavezno i neophodno je u Hirošimi ako želite da probate kone, rez popularan u Hirošimi, poznat i kao prsa. Rezovi se peku ispred vas na teppanyaki roštilju i začinju prije serviranja. Jelovnik se razlikuje po danuovisno o godišnjem dobu i onome što je dostupno, ali njihov engleski meni čini stvari lakim za navigaciju. Osim mesa i ribe sa roštilja, tu su i brojni ukusni dodaci uključujući pirinač od jaja, salatu od krompira na žaru, bento kutije i tempura.

Akitei

Jedno od najugodnijih obroka koje možete jesti kao grupa je nabe, što je japanski hot pot. Akitei služi brojna jela u vrućoj posudi, uključujući varijante kao što su shabu shabu i sukiyaki. Poslužujući najfiniju govedinu A5 Miyazaki, biće vam servirani tanjiri mesa i povrća koji su kuvani u bujonu ili pikantnom sosu. Sa prijatnim ambijentom, srdačnim toplim nabeom i nizom izbora menija, Akitei je svaki put na pravom mestu.