16 najboljih restorana u New Orleansu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:56

Sa svjetski poznatim jazz klubovima, živopisnom arhitekturom, kitnjastim nadzemnim grobljima i prekrasnim parkovima i baštama, nema mjesta poput New Orleansa. Grad je jedna od najboljih destinacija za hranu u zemlji, gdje možete pronaći sve od tradicionalnog gumboa, prženog soma i beigneta do karipskih, italijanskih i azijskih jela.

I dok živahna francuska četvrt ima neka značajna mjesta, kao što su održiva institucija morske hrane GW Fin's i Killer Po' Boys koje morate posjetiti, nemojte zanemariti ni druge četvrti New Orleansa, poput Bywatera, Treméa, Uptowna i Gardena Distrikt, koji nudi sve, od ležernih kvartova do intimnih blagovaonica i romantičnih terasa.

Od ležerne porodične soul hrane u Barrow's Catfish do razigranih, nostalgičnih sendviča Turske i Vuka do klasične elegancije i martinija za ručak od 25 centi u Commander's Palaceu, ovo su najbolji restorani u Crescent Cityju.

Compère Lapin

Kuvar Nina Compton razigrano i stručno spaja okuse svoje domovine, Svete Lucije, sa klasičnom kuhinjom New Orleansa na ovom užurbanom mjestu smještenom unutar Old 77 Hotel & Chandlery. Zauzmite mjesto za šankom ili u blagovaonici od opeke za jela koja morate imatipoput začinjenih svinjskih ušiju sa dimljenim aiolijem, kroketima od ukiseljenog ananasa i jarcem od karija, serviranom na podlozi od njoka od slatkog krompira i preliveno indijskim orahom. Drugi Comptonov restoran, intimni Bywater American Bistro, također je vrijedan posjete.

Killer PoBoys

Nije prava posjeta New Orleansu bez barem jednog po'boya, a Killer PoBoys služi neke od najboljih u gradu. Ono što je počelo kao pop-up (a sada određeni prozor) unutar popularnog ronilačkog bara French Quarter Erin Rose evoluiralo je u drugu, stalnu lokaciju na Dauphineu. Oba nude inovativne varijante klasičnog sendviča iz Louisiane, uključujući zalivske škampe od korijandera, pečeni slatki krompir i marokanski začinjenu jagnjetinu, sve servirano na svježem kruhu iz lokalne vijetnamske pekare Dong Phuong.

Coquette

Od eksterijera iz 19. veka do glamuroznih lustera, izloženih zidova od cigle i inovativnog južnjačkog menija, ovaj bistro Garden District je elegantan, ali nikad pretenciozan. Povucite se do dugačkog šanka na piće sa opsežne liste vina, koktela i piva i grickalicu poput umaka od luka sa ikre od pastrmke ili mousseom od pileće jetre. Sažeti jelovnik također uključuje male tanjire za povrće i veća jela poput dimljenog goveđeg rebra sa svježom kurkumom, indijskim oraščićem i napuhanom rižom. Degustacijski meni od pet sljedova dostupan je za 65 USD, a vinski parovi dostupni su za dodatnih 35 USD.

Komandantova palata

Smešten u svetluviktorijanska vila tirkizne boje, ova ustanova Garden Districta decenijama je bila odlična destinacija za ručavanje kako za posetioce tako i za stanovnike. Dođite obučeni – ohrabruje se poslovna odjeća – za martini ručak od 25 centi (da, zaista!) i ostanite na juhi od šeri kornjače i drugim kućnim klasicima poput domaćeg kreolskog gumboa i karija od divljih bijelih škampi iz Louisiane. Sačuvajte prostor za desert: sufle od pudinga od kreolskog kruha je odličan.

Turska i vuk

Da, sendvič prodavnica je jedan od najboljih restorana u gradu. Oni koji znaju poređaju se oko bloka kako bi kuhara i vlasnika Masona Hereforda razigrani, kreativni pristup klasičnim sendvičima iz djetinjstva, svi napravljeni od sastojaka uglavnom lokalnog porijekla. Probajte prženi bolonja sendvič, pun mesa, ljutog senfa, majoneza, isjeckane zelene salate, američkog sira i čipsa za dodatnu hrskavost i ćudljivost. Još jedan specijalitet kuće je vegetarijanski specijalitet. Posjetite sestrinski restoran Molly's Rise and Shine za isti nostalgičan, zabavan pristup doručku.

Herbsaint

Iz godine u godinu, ovaj mali, elegantni restoran u Centralnoj poslovnoj četvrti služi neke od najdosljednije hrane u gradu. Atmosfera je mješavina običnih turista i zakopčane publike nakon posla, a hrana je klasična jela New Orleansa s talijanskim i francuskim utjecajima. Mali tanjiri poput sezonskih salata, gumboa i cevichea od škampa i ribe savršeni su za grickalice na sreću, a ne propustite domaću tjesteninu ili konfit od pačjih noguservirano sa citrusom gastrique i prljavim pirinčem.

Barrow's Catfish

Ovo porodično vođeno mesto – jedno od najduže poslujućih crnačkih preduzeća u gradu – prvobitno je otvoreno 1943. godine kao Barrow's Shady Inn, gde se služi jednostavan meni od prženog soma, salate od krompira, belog hleba namazanog puterom i limunade. Jelovnik se na kraju proširio, ali je restoran morao da se zatvori zbog uragana Katrina. U 2018. godini, porodica je oživjela posao, služeći somove i plodove mora, gumbo, biskvit od rakova i kukuruza, rebarca s roštilja i klasične južne strane poput pečenog pasulja i dinstanog spanaća.

Gris-Gris

Uz kuhinju koju vodi i odgajao Eric Cook iz New Orleansa, očekujte kreativne rifove na klasičnim južnjačkim jelima, sve u opuštenom, živahnom okruženju. Zamislite piletinu i andouille gumbo, pitu od ostriga, škampe i griz i cijeli kreolski prženi crveni rib. Zauzmite mjesto za kuharskim stolom na prvom spratu restorana ili se popnite do bara ili balkona na drugom spratu. Brunch vikendom jedan je od najboljih u gradu. Vaša narudžba: omlet od rakova sa repovima rakova iz Louisiane, spanaćem i mocarelom, te holandski mašću od rakova.

Pekara i taverna Parkway

Očekujte dug red: Parkway je omiljeno mjesto u New Orleansu za ukusne, autentične po'boyse. Velikodušni po'boy od škampa je uvijek dobar izbor, ali pečena govedina i opcije surfanja i travnjaka su također izvanredne. Dođite u ponedjeljak ili srijedu na čuveni po'boy od ostriga. I ne preskačite pomfrit:I obične i sorte slatkog krompira dostupne su sa "debrisom", ukusnim umakom sa komadićima pečenog bifa - savršenim za podsticanje dugog dana istraživanja grada ili oporavak dana nakon duge noći uživajući u gradskoj jazz i bar sceni.

Gabrielle Restaurant

Još jedno mjesto koje je zatvoreno i ponovo otvoreno zbog Katrine, ovo porodično vođeno lokalno omiljeno mjesto u Treméu nudi kreativne zaokrete cajunske kuhinje. Trpezarija je intimna i topla, a restoran ima i garnituru za sedenje. Najzanimljiviji deo menija uključuje sporo pečenu patku sa sosom od narandže i šeri, pitu sa škampima na roštilju i gumbo činiju sa duo kobasicama, sa domaćom kobasicom od zelenog anisa, andouille kobasicom i pirinčem od kokica u bogatom, tamnom ruhu. Za desert, odlučite se za pepermint "Patti", sladoled sendvič napravljen od kolačića sa komadićima čokolade i sladoleda od peperminta prelivenog čokoladnim sosom.

GW Fins

Tražite fina jela u Francuskoj četvrti? Zaputite se u GW Fins's, gdje se predjela svakodnevno rotiraju na osnovu ponude lokalnih dobavljača morskih plodova koji su održivi. Očekujte i rashlađena i topla predjela kao što su tartar od tune i okruglice od jastoga, kao i glavna jela koja se kreću od lokalne škarpine do morskih kapica, morske kapice i brancina, sve s netaknutim bijelim stolnjacima, besprijekornom uslugom i pozadinom kvarta dok večerate.

Paladar 511

Ovaj prozračni oslonac Marignyja je kalifornijski cool i klasični italijanskitrattoria. Dođite na domaću tjesteninu i pizze: nećete pogriješiti sa klasičnom kombinacijom paradajza, mocarele i bosiljka ili janjećom kobasicom sa konfitom od češnjaka, pečenom paprikom, pinjolima i tzatzikijem. Odlične su i sezonske salate i tanjiri od povrća. I nemojte spavati na meniju pića: Paladar ima neke od najboljih koktela u restoranima u gradu, plus opsežnu vinsku kartu bogatu francuskim varijantama.

Maypop

Očekujte neočekivano na Maypopu, gdje kuhar Michael Gulotta bez napora spaja okuse New Orleansa, jugoistočne Azije i Italije. Uzmite pržene ostrige, sa burbon soja aïoli i sirom Manchego, zaljevsku ribu koja pliva u kremi od rakova od kokosa i etouffée curry od rakova, s tjesteninom od njoka i napuhanom rižinom koricom. Ne propustite vikend Dim Sum brunch, na kojem ćete pronaći tradicionalne Bloody Marys i mimoze zajedno s inovativnim jelima kao što su kolači od repe sa dimljenim andouilleom i knedle od sira i juhe od plavog rakova.

LUVI

Smešten u bivšoj prodavnici krofni u maloj i živopisnoj kolibi u Uptownu, LUVI nudi hranu iz Šangaja, rodnog grada kuvara, i druga jela inspirisana kineskim i japanskim jelima. Iako se jelovnik često mijenja, očekujte osnovne namirnice poput knedle i dan-dan rezanaca i sirovih barskih jela kao što su ceviche i sashimi. Probajte zmajev čamac, sa svježom pečenom tunom, crnim kavijarom i dimljenim soja sosom, ili jednim od nekoliko jela prilagođenih veganima, kao što je začinjena skuta od pasulja sa jalapenom, crvenim lukom i čilijem od crnog pasulja.

Marji'sRoštilj

Ovo mjesto u kvartu Mid-City, kojim upravljaju Herbsaint stipsi, Marcus Jacobs i Caitlin Carney, služi neke od najkreativnijih jela u gradu. Očekujte mješavinu azijske i Delta kuhinje, kao što je lokalni čili puter zaljevski škampi sa sambal puterom od limunske trave i hrskave svinjske koljenice sa sirupom od trske, čilijem i začinskim biljem. Restoran nudi i nekoliko jela od povrća, poput brokule sa roštilja i pirjanog zelja.

Dooky Chase restoran

Od svojih skromnih početaka kao prodavaonica sendviča i prodavaonica lutrijskih karata, ovaj porodični restoran u Treméu izrastao je u jedno od najboljih gradskih finih restorana zahvaljujući kulinarstvu i viziji nagrađivanog kuhara Leah Chasea, kasna "kraljina kreolska" kuhinja. Dooky Chase je služio svoj poznati crveni pasulj i pirinač, prženu piletinu, gumbo i škampe Clemenceau svima, od muzičara preko vođa građanskih prava do predsjednika. Ručak na bazi švedskog stola se nudi od utorka do subote, sa posebnim menijem za večeru petkom uveče svake nedelje.