Najbolji restorani u Raleighu, Sjeverna Karolina

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:57

Raleigh, Sjeverna Karolina je poznat po svojim izvanrednim muzejima, vrhunskim istraživačkim univerzitetima, parkovima i zelenim površinama i sceni zanatskog piva. Još jedan najbolji ždrijeb? Njegova hrana, koja parira onoj u bilo kojem gradu na jugoistoku. Dok gosti mogu pronaći dobar dio južnjačkih klasika poput roštilja i keksa i umaka iz istočne Karoline, grad nudi ponešto za svakoga: mjesta za posebne prilike, ležerne restorane u susjedstvu, vegansku kuhinju i internacionalno inspirisanu hranu. A za grad bez izlaza na more, Raleigh ima iznenađujuće dobar broj zalogajnica morskih plodova, bez obzira da li žudite za ostrigama na pola polica ili prženim morskim plodovima.

Od old school steakhouse-a Angus Barn do nagrađivanog savremenog restorana Poole's, evo 16 najboljih restorana u Raleighu.

Crawford & Son

Scott Crawford, petostruki polufinalista James Beard fondacije za najboljeg kuhara: Jugoistok, stvorio je krajnje pristupačno mjesto u susjedstvu u Crawford & Sonu. Smješten u istorijskom Oakwoodu, intimni restoran pokazuje njegovu strast za finim jelima bez ikakve buke. Uzmite jednostavne kuglice od pšenice od slada – posute morskom solju i servirane tople s prilogom bogatog maslaca od hikorija – ili gazpačo od ljetne dinje, pojačane izdašnom porcijom nježnog plavog rakova i kicomjalapeño paprike. Dok se meni menja sezonski, kvalitet je izuzetan tokom cele godine.

Garland

Vlasnica i šefica Garlanda Cheetie Kumar je rok zvijezda. Bukvalno. Kada ne vodi svoj trio poduhvata u centru grada - druga dva su indie muzički prostor KINGS i intimni bar Neptunes Parlour - ona svira i ide na turneju kao gitarista sa svojim bendom Birds of Avalon.

Eklektičan meni restorana inspiraciju je iz njene rodne Indije, kao i iz drugih azijskih kuhinja i ukusa njenog usvojenog juga. Njihov jelovnik se mijenja sezonski, ali možete očekivati male tanjire koji se mogu dijeliti poput lokalne repe marinirane u Sečuanu i hrskavog pirinčanog Papdi chaata sa graškom iz baštine, kao i velike tanjire poput prsa od limunske trave u umaku od kokosovog pirja.

Oakwood Pizza Box

Pronađite parče Velike jabuke u Raleighu u ovoj piceriji, čiji je vlasnik Entoni Guerra, rođeni u Njujorku. Napravite vlastitu pitu od 18 inča, s bijelim ili crvenim umakom po izboru i dodacima od ćufte, kobasica i slanine do maslina, paprika i gljiva. (Pice su dostupne i na komade). Restoran ima izbor piva i vina na čaše, kao i koktele kao što su Campari i soda i Aperol spritz.

Poole's

Kada je ova savremena zalogajnica nagrađivanog kuvara Ashley Christensen otvorena 2007. godine, bila je ključna u revitalizaciji tada uspalog centra grada. Nekada lokalna prodavnica pita, Poole's je imalazadržao je svoju originalnu duplu potkovicu i bankete od crvene kože, dok je dodao modernije dodatke poput svog prepoznatljivog menija na muralnoj tabli. Hrana je mješavina starog i novog, sa suvremenim dodacima južnjačkih klasika koji naglašavaju sezonske sastojke. Posebno se izdvajaju gratinirani makaroni, napravljeni od tri vrste sira, preliveni morskom solju i gotovi u broileru.

Profesionalni savjet: restoran ne prima rezervacije, a redovi se formiraju pola sata prije otvaranja u 17 sati.

Jose & Sons

Kao što ime govori, ovo mjesto u vlasništvu porodice Warehouse District vode patrijarh Jose Ibarra i njegova dva sina, Charlie i Hector. Hrana spaja ukuse Meksika starijeg Ibarre sa južnim, poput dinstanog zelenog tamala i quesadillas napravljenih od lokalnog povrća. Dok je širok izbor burbona i tekile u baru odličan, ako želite da ostanete bez pića, domaća horchata je odlična.

42nd Street Oyster Bar

Nekada trgovina prehrambenih proizvoda iz 1930-ih koja je prodavala ostrige i točeno pivo, 42nd Street Oyster Bar je jedan od najstarijih gradskih restorana s morskim plodovima, s nostalgičnim dekorom koji odgovara. Iscrpni jelovnik se kreće od sirovih jela u baru kao što su ostrige na pola školjke i kokteli od škampa do prženih tornjeva s morskim plodovima, tjestenine s morskim plodovima i tanjira za surfanje i travnjak. Isprobajte 42. St. Platter, koji dolazi s Cajun puterom i škampima dinstanim s češnjakom i jakom kapicom, kao i prženim škampima po izboru. Restoran takođe ima iopsežna vinska karta – bogata kalifornijskim cabernetima i hrskavim rizlinzima – i nudi muziku uživo petkom i subotom uveče.

Cortez

Na čelu sa braćom Ibarra iz Jose & Sons, ovo mjesto s plodovima mora na Glenwood Avenue neprimjetno spaja meksičke i američke okuse. Morski plodovi se svakog jutra dostavljaju svježi sa obale Karoline, tako da vam se sviđaju jela poput tartara od žutopere tune iz Sjeverne Karoline koji se servira sa Sriracha majonezom i prženim zelenim paradajzom. Nemojte spavati na cevičima ili ostrigama: potonje koštaju samo 1 dolar za vrijeme happy houra, od utorka do nedjelje.

Angus Barn

Tražite iskustvo stare škole, vrhunski steakhouse? Zaputite se u Angus Barn, smješten u prostranom kompleksu štala nedaleko od grada. Pored devet različitih komada bifteka, na meniju se nalaze plodovi mora, rebarca i vegetarijanske opcije, kao i opsežna lista vina i vrhunskih cigara. Za piće prije večere ili noćnu čašicu, posjetite The Wild Turkey Lounge, koktel prostoriju s plišanim kožnim sofama, živom muzikom i najvećom svjetskom privatnom zbirkom dekanata Wild Turkey.

Big Ed's

Za južnjačke klasike i cjelodnevni doručak, idite u ovu instituciju u Raleighu. Sa tri lokacije, uključujući originalnu ispostavu na City Marketu, nikada niste daleko od izdašnih porcija keksa sa maslacem, seoske šunke sa umakom od crvenih očiju, toplih kolača, prženog soma i drugih regionalnih jela. Stranice, od pasulja do repe, odlične su kaodobro.

The Fiction Kitchen

Ako se pridržavate biljne prehrane, ali i dalje želite uživati u omiljenim južnjačkim jelima, isprobajte The Fiction Kitchen, vegansko/vegetarijansko mjesto u centru Raleigha. Najzanimljiviji deo menija uključuje hrskavu prženu "piletinu" i vafle sa rukolom i javorovim sirupom, plus seitan prsa i veganski umak od pimento sira. Restoran nudi i dosta lakših jela, uključujući salate, supe, sendviče i činije koje sami napravite.

The Pit

Nijedan put u Sjevernu Karolinu nije potpun bez kušanja čuvenog roštilja. Probajte The Pit, smješten u restauriranom skladištu iz 1930-ih u centru grada, koji nudi tanjire s prsima, svinjetinu, prženu piletinu, rebra za bebe i drugo dimljeno meso. Vaša narudžba? Sjeckani roštilj, nježni štapić u stilu istočne Sjeverne Karoline, preliven prepoznatljivim preljevom od sirćeta. Dok čekate svoj obrok, podijelite predjela poput kukuruznog kruha u tiganju i prženih kuglica od pimento sira ili naručite piće iz dobro opskrbljenog bara.

Restoran i taverna Second Empire

Smješten unutar istorijskog centra grada s kraja 19. stoljeća, Second Empire Restaurant and Tavern je vrhunski restoran za posebne prilike. Savremeni američki jelovnik ima francuske i južnjačke uticaje, uključujući hrskavu "Pepsi-Cola" svinjsku potrbušinu koja se servira sa slanim palačinkom i dimljenom pastrmkom. Želite razmetanje? Rezervišite Chef's Table, za dva do osam mesta i uključuje obrok sa više sledova sa vinskim parovima. Za ležernije iskustvo, isprobajteTaverna restorana, intimni koktel salon koji nudi male zalogaje i neke od najboljih gradskih martinija.

J. Betski's

Ovaj njemačko-poljski restoran na Seaboard Station-u u centru grada služi klasike istočne i centralne Evrope sa svježim sastojcima s lokalnih farmi. Za predjela počnite salatom od pečene cvekle sa kvarkom od rena ili dimljenom kielbasom od govedine i svinjetine - porodični recept - sa kiselim kupusom i ljutom senfom. Večera se ističe kao konfit od hrskave patke, poslužen sa toplom salatom od kupusa, jabuke i senfa. Ne propustite deserte poput torte od čokolade i lješnjaka s morskom soli, karamelom i hrskavom slaninom.

Lee's Kitchen

Uzmite najbolje od oba svijeta u Lee's Kitchen-u, koji služi glavne namirnice sa Jamajke (jerk piletina i kozji kari) zajedno sa južnjačkim klasicima (pržena piletina i beba rebra) na obje svoje lokacije u Raleighu. Ne preskačite priloge – izdašne porcije pirinča i graška, plantaine, ušećereni jam, makarone i sir – kao i veliki izbor jamajčanskih gaziranih pića. Restoran također ima kamion s hranom, koji luta područjem Trougla i nudi mnoga ista prepoznatljiva jela.

Saint Jacques French Cuisine

Skriven u neopisivom tržnom centru North Ridge, intimni i elegantni Saint Jacques jedan je od skrivenih dragulja grada. Očekujte koncizan meni francuskih klasika: mislite na bœuf bourguignon, foie gras, escargots i patku à l'orange, kao i izbor francuskih vina, koktela, aperitiva i digestiva. Ne propustite prix fixe tri-tečaj nedjeljni ručak, koji iznosi 35 USD za vaš izbor malog tanjira, glavnog jela i deserta.

Relish Craft Kitchen & Bourbon Bar

Pored svoje opsežne kolekcije burbona i viskija, ovaj restoran u North Raleighu služi modernu, komfornu južnjačku hranu koja prija svima. Od predjela poput fritula od humusa od kikirikija i pimento sira do tiganja s makaronima i sirom, izdašnih sendviča i velikih tanjira poput škampa i griza, na meniju se za svakoga nađe ponešto. Posjetite maloprodajnu trgovinu na licu mjesta da kupite hranu, poklone i drugu robu od lokalnih dobavljača.