Najbolji restorani u Casablanci

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:57

Dok većina posetilaca hrli u carske gradove Maroka - Marakeš, Fez, Meknes i Rabat, Kazablanka, najveća metropola u zemlji, je nedvojbeno najbolja destinacija za gurmane. Ovdje je okupljanje različitih kultura i više kosmopolitska demografija rezultirali nevjerojatnom raznolikošću restorana. Mogućnosti se kreću od autentične marokanske kuhinje u tradicionalnom okruženju do savremenih restorana i restorana s morskim plodovima koji služe sve, od japanskih do italijanskih specijaliteta. U ovom članku ćemo pogledati najbolja mjesta za zadovoljiti svaki budžet, ukus i vrstu žudnje za hranom u Casablanci.

Najbolji ukupno: NKOA

Smešten u modernoj, multikulturalnoj četvrti Gauthier u Kazablanki, NKOA je rangiran na TripAdvisoru kao najbolji restoran u gradu. Dekor (podebljane primarne boje i plemenski motivi) odražava jelovnik, koji otkriva inovativan pristup etno fuzionoj kuhinji. Uzimajući inspiraciju iz kulinarskih kultura Afrike, Azije i Južne Amerike, svako jelo je lijepo predstavljeno i puno kompleksnog okusa. Probajte masalu od kozica inspirisanu receptima sa obale Svahili ili odreske tune u kreolskom stilu. Jelovnici deserta i pića su jednako kreativni, a potonji sadrži indijski lassi uz egipatski sok od hibiskusa iviše. NKOA se otvara u 10 sati za svoje dnevne usluge ručka i večere.

Najbolji tradicionalni: Le Cuisto Traditionnel

Za neke od najautentičnijih marokanskih jela u Kazablanki, idite odmah pored trga Mohameda V do Le Cuisto Traditionnel. Dekor restorana je omaž marokanskoj kulturi, sa prekrasnim zellij mozaicima na zidovima, kitnjasto oblikovanim plafonima i uokvirenim fotografijama marokanskih dostojanstvenika koje je snimio sam vlasnik. Na meniju se nalaze regionalni specijaliteti iz cijelog Maroka, uključujući pileće pastile, marokanske salate i nekoliko različitih vrsta tažina. Ako niste sigurni šta da naručite, pitajte ljubazno uslužno osoblje za preporuku. Kao i mnogi marokanski restorani, i ovaj ne služi alkohol; međutim, njihovi sokovi su i zdravi i ukusni, a čaj od mente je marokanska namirnica koju morate probati.

Najbolji pogledi: Le Cabestan

Smješten u blizini svjetionika El Hank na bulevaru na plaži poznatom kao Le Corniche, Le Cabestan oduševljava neprekidnim pogledom na Atlantski ocean. Vanjski salon (postavljen oko šanka i sa foteljama za sjedenje s pogledom na more) je najbolji izbor za sunčanih dana. Smjestite se uz čašu hladnog bijelog vina ili specijalitet koktela, a zatim pogledajte obiman meni. U ponudi su meso, perad, tjestenine i rižoti; međutim, okruženje čini morsku hranu očiglednim izborom. Sabljarka na žaru, svježi jastog i škampi u provansalskom stilu spadaju među jela koja su prethodni gosti preporučili. Le Cabestan je otvoren od podneva doponoć svaki dan.

Najbolja atmosfera: Dar Beida

Još jedan popularan izbor za tradicionalnu marokansku kuhinju s finim ručnicima, Dar Beida se nalazi u sklopu Hyatt Regency Casablanca. Hrana je tipična za Maroko, sa osnovnim namirnicama kao što su harira supa, pastila, tagine i kus-kus koji se nalaze na meniju. Ono što ovaj restoran čini posebnim je njegova atmosfera. Dizajniran da podsjeća na tradicionalni berberski šator, unutrašnjost je praznik za čula s komadima grimizne i šljive tkanine. Tokom vašeg obroka, bićete počašćeni živom zabavom u obliku marokanskih muzičara i trbušnih plesačica. Vjerovatno jedan od najromantičnijih izbora u Casablanci, Dar Beida je otvoren od 19 sati. do ponoći svaki dan osim nedjelje.

Najzdravije: organska kuhinja

Kada se umorite od teških tagina, nabavite zdravu hranu u Organic Kitchen. Ovdje su svi sastojci organski ili uzgojeni na održiv način, a pripremljeni su s fokusom na hranu koja je dobra za tijelo koliko i za dušu. Mnogi jelovnici su vegetarijanski, veganski ili bez glutena, što restoran čini jednim od najboljih u Kazablanki za one sa posebnim potrebama u ishrani. Zamislite zamote od falafela i Buddha zdjele na bazi kvinoje, jela s rezancima od tikvica i deserte bez mliječnih proizvoda. Otvorena sedam dana u nedelji, Organic Kitchen takođe ima specijaliziranu stanicu za barista, bar sa sokovima i pijacu hrane koja prodaje najbolje domaće marokanske proizvode.

Najbolje za filmofile: Rick's Café

Za mnoge ljude Kazablanka će uvijek bitisinonim za kultni istoimeni film iz 1940-ih. Iako je džin džoint u kojem Humphrey Bogart i Ingrid Bergman glume mnoge od svojih scena izmišljen, s ljubavlju ga je rekreirao Rick's Café iz stvarnog života. Smješten uz zidove Stare Medine, kafić je art deco remek djelo sa crno-bijelim mramornim podom, arkadnim dvorištem i, naravno, Pleyel klavirom iz 1930-ih s pijanistom u kući. "Kazablanka" se takođe prikazuje na reprizu u posebnom salonu. Više od trika, međutim, Rick’s Café je poznat i po kvalitetnoj marokanskoj i evropskoj kuhinji i starinskim koktelima.

Najbolji plodovi mora: Chez Michel et Hafida

Ako tražite autentičnije marokanske svježe morske plodove, idite do štanda 192 na užurbanoj Centralnoj tržnici Kazablanke. Poznatiji kao Chez Michel et Hafida, ovaj skriveni restoran-come-market-štand specijaliziran je za jednostavna, brza i krajnje ukusna jela od morskih plodova. Očekujte kozice i lignje, salate i supe od morskih plodova, te filete stručno pečene ribe dana. Porcije su velike i popraćene raznovrsnim grilovanim povrćem i ukusnim umacima, dok su cijene znatno niže nego što se može očekivati u vrhunskim ribljim restoranima Kazablanke. Meniji su na francuskom i arapskom jeziku, sa fotografijama i uslužnim osobljem koje pomaže onima koji ne govore nijedan jezik.

Najbolji italijanski: Boccaccio

Italijansku kulinarsku scenu Kazablanke najbolje predstavlja Boccaccio, koji se nalazi poredOrganska kuhinja na Bulevaru d’Anfa. U toplom ambijentu tratorije, restoran služi klasična italijanska jela uključujući ručno rađene paste, pizze i rižota. Šef kuhinje je rođeni i odgajan Sicilijanac, a mnogi Boccacciovi sastojci se uvoze direktno iz Italije za najautentičnije okuse. Prepustite se boci ili dvije italijanskog vina ili uvoznog piva, a zatim slijedite svoje glavno jelo uz ugodan tiramisu. Restoran je otvoren svakog dana u nedelji za ručak i večeru. Cijene su relativno visoke, ali uporedive sa Evropom (i sa drugim evropskim restoranima u Kazablanki).

Najbolji francuski: Restaurant La Bavaroise

Smešten na ulici iza Centralne pijace, restoran La Bavaroise je nešto kao institucija Kazablanke. Od 1968. godine nudi ukusnu francusku kuhinju u okruženju koje više liči na Evropu nego na Afriku. Specijalitet su upravo skuvani odresci, posluženi s klasičnim francuskim umacima i savršeno hrskavim pommes pomfritom. Kamenice su još jedan vrhunac, dok su deserti pomalo dekadentni i uključuju francuske delicije poput profiterola i palačinki Suzette. Kao i svi dobri francuski restorani, La Bavaroise ima impresivnu vinsku kartu; mnoge se uvoze iz domovine, ali je zastupljena i vlastita vinarska industrija Maroka. Restoran je otvoren sedam dana u nedelji.

Najbolji azijski: ILOLI

Oni koji žude za autentičnom, izvrsno predstavljenom japanskom hranom trebali bi se uputiti u ILOLI u okrugu Gauthier. Restoran je baziran na konceptu korištenja bogate prirode Marokaproizvodi za ponovno kreiranje sofisticiranih jela koja se mogu očekivati u vrhunskim Toyko restoranima. Opcije se kreću od sušija do delikatne Wagyu govedine. ILOLI nudi četiri različita prostora za sjedenje: u baru, gdje možete gledati suši kuhara u akciji; u glavnom restoranu; na udobnom mezaninu nivou; ili na terasi. Potonji je oaza japanskog zena sa puno tikovine i bambusa koji će vas odvesti dalje od prometnih ulica Kazablanke.

Najbolja indijska: glinena peć

Indijskih restorana u Kazablanci je malo i daleko između, ali od onih koji postoje, Clay Oven je stalno ocijenjen kao najbolji. Cijene su razumne, a mnogi specijaliteti restorana pripremaju se u tradicionalnoj tandoor pećnici. Očekujte tandoori piletinu, širok izbor aromatnih karija, biryani, naan kruh i još mnogo toga. Mnoga jela mogu se prilagoditi za vegetarijansku prehranu, dok deserti uključuju indijske specijalitete poput kulfi, gulab jamun i gajar ka halwa. Glinena pećnica ne služi alkohol; međutim, jelovnik prikazuje širok izbor lasisa, indijskih čajeva i djevičanskih koktela. Otvoren je sedam dana u sedmici za ručak i večeru.

Najbolji američki: Blend Gourmet Burger

Također u četvrti Gauthier je vaša najbolja opklada za hamburgere u američkom stilu. Blend Gourmet Burger radi upravo ono što piše na limenci: ukusni burgeri, preliveni raznim gurmanskim dodacima, od briea i kamembera do pesta, maslina i karameliziranog luka. Možete odabrati da svoju pljeskavicu zamijenite kriškama fileta bifteka ili da dodate umake od majoneza od tartufa i plavog sira. Čak ih ima nekolikostavke menija za one koji ne vole hamburgere, uključujući suši i piletinu sa roštilja, dok će oni kojima nedostaje dom cijeniti kolač od sira u New Yorku. Restoran je otvoren od podneva do 23 sata, svakog dana u nedelji.

Najbolji kafić: Bondi Coffee Kitchen

Gauthier's Bondi Coffee Kitchen je rangiran na TripAdvisoru kao kafić broj jedan u Kazablanki. Inspirisan trendovskom kulturom kafea u Sidneju u Australiji, prostor kanališe urbani šik sa pultovima od recikliranog drveta i savremenim svetlosnim elementima. Dođite na doručak ili ručak da uživate u Fair Trade-u i organskim kafama; svježe cijeđeni voćni sokovi; i niz peciva, sendviča i salata. Zanatski hljeb se peče u kući svaki dan, a sadrži ukusna jela koja variraju od zdrobljenog avo na tostu do sendviča sa pečenom govedinom i ćuretinom. Žudite za slaninom? U kafiću se poslužuje junetina u skladu sa muslimanskom kulturom. Vegan? Postoji nekoliko biljnog mlijeka koje možete izabrati.

Najbolja pekara: poslastičarnica Bennis Habous

One sa neizlečivim sladokuscima će neodoljivo privući poslastičarnica Bennis Habous u srcu četvrti Quartier Habous iz francuskog doba. Pekara je prvi put otvorena 1930. godine i od tada je postala ikona Kazablanke poznata po tradicionalnim marokanskim pecivima. Prave se po recepturama i metodama koje se godinama prenose s generacije na generaciju,i uključuje slatke i slane opcije. Očekujte da ćete u redu ući u lijepo uređenu radnju sa plavim, bijelim i žuto obojenim pločicama. Kada uđete, prepustite strastvenom vlasniku da vas vodi kroz vaše izbore, koji se kreću od mini pastila do kolačića s medom i orasima.