15 najboljih restorana u Charlestonu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:58

Smješten na obali Južne Karoline, Charleston je destinacija tokom cijele godine zbog svog umjerenog vremena, zadivljujuće arhitekture, istorijskog šarma, prijateljske atmosfere, prirodnih ljepota i, naravno, nagrađivane kuhinje. I ušuškani između kuća u boji slatkiša u Rainbow Rowu, istorijskih znamenitosti i muzeja, užurbanih prodavnica u King Streetu i slikovitih obala obližnjih ostrva, naći ćete neke od najboljih restorana u zemlji.

Od svježe lokalne morske hrane u Chubby Fish i The Ordinary do roštilja od cijele svinje Carolina u istoimenom restoranu James Beard-a nagrađivanog pitmastera Rodneyja Scotta do soul fooda u Bertha's Kitchen, pite na drva u EVO Pizzeriji i Sichuan meets Low Seoska hrana u Kwei Fei-u, grad nudi razne mogućnosti za jelo za svaki ukus, budžet i priliku. Dakle, bilo da idete na jednodnevni izlet iz obližnje Savane, u grad na 48 sati ili na nešto duži boravak, evo 15 najboljih restorana u Charlestonu.

FIG

FIG-ova održiva, sezonska cijena karte učinila ga je glavnim osloncem na Meeting Streetu više od jedne decenije. Od besprijekorne usluge do vinskog programa jednako dobrog kao i hrana, restoran je stalno jedan od najboljih u gradu. Jelovnik uključuje gustu listu predjela kao što je pašteta od pileće jetre koju ne smijete propustitii glavni proizvodi koji ističu najbolje od lokalnog kopna i mora, te sezonsko južnjačko povrće kao što su zelje i prokulice.

Ordinary

Nijedna posjeta Charlestonu nije potpuna bez jedenja svježe ulovljenih morskih plodova, a niko to ne čini bolje od The Ordinaryja, smještenog u bivšoj banci iz 1920-ih u King Streetu. Zauzmite mjesto u sirovom baru i gledajte kako se ostrige izvlače u akciji, a zatim naručite izbor školjkaša s istočne obale. Ogulite i jedite škampe iz Južne Karoline, školjke s malim vratom ili sve navedeno, plus uživajte u koktelu od jastoga i drugim okeanskim specijalitetima na tornju od školjki. Feeling fancy? Prepustite se kavijaru u restoranu koji se servira uz Johnny kolače i tradicionalne ukrase. The Ordinary takođe ima pun meni za večeru, plus koktele, pivo i vina na boce i čaše.

Husk

Sezonski, regionalni sastojci su zvijezde u ovom pionirskom istorijskom restoranu okruga od dobitnika nagrade James Beard Seana Brocka. Dok je Brock prešao na druge poduhvate, posvećenost restorana Low Country kuhinji ostaje. Jelovnik se menja svakodnevno, ali očekujte južnjačke namirnice sa preokretom, kao što je som iz Karoline u zelenom kariju čorbi i šargarepa iz nasleđa sa kimčijem. Ne možete rezervirati u restoranu? Isprobajte bar restorana, koji nudi rotirajući a la carte meni i može se pohvaliti velikom kolekcijom burbona, kao i craft koktela, zanatskih piva i vina grupisanih po terroir.

Rodney Scott's BBQ

Rodney Scott's BBQ specijaliziran je za cijeli svinjski štapić, dimljen na hrastovom ugljevlju pomiješanom s hikorijem i pekan drvetom i velikodušno poliven u umaku sa potpisom pitmastera koji je pobjednik iz Južne Karoline i James Beard. Dobijte ga na sendviču, preko griza sa kukuruznim hlebom, na funtu ili na tanjiru natrpanom sa dve strane, poput štenaca, zelja i mac i sira. Na meniju restorana nalaze se i rebra sa roštilja, pohovani file soma, krilca i dimljena ćuretina. Završite sa Ellinim tradicionalnim pudingom od banane za desert.

Kwei Fei

Posetioci i lokalno stanovništvo hrle na mesto na ostrvu Džejms za ručno složene knedle, utešne činije sa rezancima i druge omiljene stvari koje kombinuju kinesku kuhinju u sečuanskom stilu sa sastojcima iz Low Country. Probajte veganske Yibin rezance, začinjene pšenične rezance pomešane sa lokalnim kiselim zelenilom senfa, susamom, orasima i pečenim kikirikijem. I sačuvajte prostor za "Happy Ending", sečuansko sundae koje je jednako hrskavo, slatko, začinjeno i slano, napravljeno od domaćeg sladoleda od vanile i kandiranog kikirikija..

Bertha's Kitchen

Dobitnik James Beard nagrade za America's Classic 2017. godine, Berthina kuhinja u porodičnom vlasništvu i kojom upravlja, od 1981. služi najbolju gradsku soul hranu u maloj blagovaonici bez ikakvih ukrasa u Sjevernom Čarlstonu. Step do tezge da naručite prženu piletinu, volovske repove, zelje, pasulj od lima, jam, kukuruzni kruh i druge specijalitete iz Low Country. I stići tamorani tanjiri su prvi-došli-prvi usluženi dok se ne potroše.

EVO Pizzeria

FIG alumni Matt McIntosh i Ricky Hacker pokrenuli su piceriju EVO (Extra Virgin Oven) u prikolici opremljenoj peći za pizzu na drva 2005. godine i otvorili svoj zidni restoran Park Circle 2007. Izgradite svoju ili birajte jedna od standardnih napuljskih pizza od 12 inča, poput klasične Margherite, salame i gljiva ili Pork Trifecta, s tradicionalnim crvenim umakom i triom mesa (kobasica, feferoni i slanina), prelivena gnjecavom mocarelom i parmiđano-ređanom.

Charleston Grill

Za staru školu, finu kuhinju sa bijelim stolnjakom, ne tražite dalje od ovog mjesta unutar hotela Belmond Charleston Place u srcu povijesne četvrti. Atmosfera je elegantna, ali ne i zagušljiva, uz džez uživo koji često prati južno-francusku hranu. Najzanimljiviji jelovnik uključuje prepoznatljivu tortu od rakova sa Creek škampima, paradajzom i vinaigretom od limete i kopra i linguine i rakova, premazanu uni puterom i kalabrijskim čilijem, i prelivena debelim paradajzom. Uparite ih s izborom sa opsežne vinske karte restorana, koja uključuje sorte starog i novog svijeta.

Le Farfalle

Od intimnog dvorišnog dvorišta do prostranog unutrašnjeg bara do trpezarijskih separea obloženih drvenim pločama, nema lošeg mjesta na kojem možete uživati u modernim italijanskim jelima kuhara Michaela Toscana u ovoj četvrti tratoriji u istorijskoj četvrti. Dođite ranije na radni dan appertivo sat (5 do 7p.m. Od ponedjeljka do petka) za grickalice od 5 USD poput prženih štapića mocarele i sporo pečenog sendviča sa svinjetinom plus 7 gutljaja poput Negronija i Old Fashioneda i točenja crvenog, bijelog i pjenušavog vina. Ostanite na večeri, koja uključuje odličan sirovi bar, predjela kao što je topla focaccia od ruzmarina, klasične tjestenine kao što su špageti s mastilom od lignje, glavna proteinska jela i sezonski prilozi od povrća.

Zero restoran + bar

Smešten u centru grada u elegantnom Zero George Street Hotelu, Zero Restaurant + Bar nudi intimno i savremeno fino iskustvo. Kuhari pripremaju po vašem izboru degustacijski meni od četiri ili sedam sljedova hipersezonskih namirnica iz vagone iz 1804. Uparite ili sa craft koktelima ili vinima s dobro odabrane liste fokusirane na male vinograde. Idete u obližnji Gaillard? Restoran nudi sažeti jelovnik prije pozorišta na zahtjev. Posetioci mogu uživati u pićima i grickalicama kao što su pečena jaja sa poširanim crnim tartufom, kiselim senfom, čorizom i kavijarom u baru.

Xiao Bao biscuit

Trebate odmor od pržene piletine i ostriga? Zaputite se na ovo mjesto inspirirano Azijom smješteno u preuređenoj benzinskoj pumpi na uglu Rutledge Avenue i Spring Street. Hrana se servira u porodičnom stilu i kombinuje južnjačke sastojke sa uticajima azijskih ukusa, kao što su popularni okonomikyaki (japanske palačinke) prekrivene neobaveznim "slatkišima od svinjetine" i Yu Xiang, začinjeno prženo prokulice i patlidžan koji se poslužuju sa mirisnim,sos na bazi čilija. Restoran ne prima rezervacije, tako da je usluga prvi-dođe-prvi uslužen.

Hall's Chophouse

Od sočnih odrezaka do jumbo koktela od škampa do živahne atmosfere, Hall's Chophouse na Upper Kingu je otmjen, retrospektivna večera u svom najboljem izdanju. Pijuckajte martini (ili dva), utopite se u muzici uživo i uživajte u glavnom događaju: ručno rezanim, savršeno odležanim USDA vrhunskim odresci, posluženim s izdašnim prilozima poput kremenog kukuruza i prokulica. Deserti su podjednako dekadentni, pa sačuvajte mjesta za Bananas Foster.

Chubby Fish

Smješten u istorijskom kvartu Elliotborough, Chubby Fish je nautički tematski okupljalište koje se fokusira na svježe i održive morske plodove i proizvode lokalnih dobavljača. Izuzetno odabran jelovnik uključuje sirove opcije kao što su crudo i ostrige, kao i predjela i glavna jela koja variraju ovisno o sezoni i dostupnosti. Očekujte jela koja spajaju kopno i more, poput taljatela od plavog rakova s kukuruzom, vlascem i kalabrijskim čilijem i dinstanim obrazima škarpine s maslacem od vlasca i graškom. Profesionalni savjet: Idite ranije na happy hour za ostrige od 1 USD, od utorka do subote od 17 do 18 sati.

Hannibal's Kitchen

Ova porodična institucija Eastside proizvodi pirinač od rakova, lokalnu prženu ajkulu, supu od bamije i druge specijalitete Gula za doručak, ručak i večeru više od 35 godina. Ostali naglasci na meniju uključuju tanjir lima pasulja sa bijelim pirinčem, dimljenim vratnim kostima i pigtailima, kao i dnevnispecijaliteti kao što je ugašeni svinjski kotlet sa izborom između dvije strane kao što su zelje, crveni pirinač i rezani kukuruz.

Leon's Oyster Bar

Uz hrskavu prženu piletinu, lokalne kamenice pečene na žaru i smrznuti džin i tonike i smrznuti točenik, Leonov sunčani vrt ili opuštena blagovaonica je mjesto na kojem ćete poželjeti da ostanete cijeli dan u ovom preuređena autolimarska radionica na Westsideu. Iako ćete najvjerovatnije htjeti ispuniti sve opcije ukusnih predjela, sačuvajte mjesta za meko posluživanje za desert.