10 najboljih restorana u Atini, Grčka

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:10

Dugo poznata po svojim drevnim blagom krunisanim Partenonom, Atina je nedavno evoluirala u modernu evropsku metropolu sa naprednom scenom savremene umetnosti, užurbanim kafićima na otvorenom, prostorima sa živom muzikom i glatkim rupama - zidni vinski i koktel barovi. Restorani u glavnom gradu Grčke nisu imali izbora nego da pojačaju svoju gastronomsku igru. Lokalno stanovništvo se opušteno kreće od kraljevskog suvlakija ulične hrane danju do osmišljene grčke kuhinje noću i od uglađenih primorskih lokacija ljeti do uličica u centru grada u hladnijim mjesecima. Evo 10 restorana koje vrijedi dodati na vaš sljedeći plan putovanja po Atini.

Najbolje za revidirani grčki: Papadakis

Lokalni slavni kuhar Argiro Barbarigou tretira grčke kulinarske tradicije s poštovanjem koje zaslužuju, dodajući im lagani zaokret. Ona vjeruje u nekomplicirane recepte stvorene od kvalitetnih sirovina koje se nalaze u izobilju širom Grčke. Dok riba i morski plodovi dominiraju na meniju u Papadakisu, slanutak sa njenog rodnog kikladskog ostrva Paros koji se sporo kuva 15 sati i servira sa taramosalatom je prepoznatljivi Argiro. Gulaš od hobotnice sa sušenim paradajzom i medom od timijana je bogat umami. Smješten u luksuznom okrugu Kolonaki, usluga je topla, a najbolji stolovi su oni na otvorenom sa Akropolompogled. Liker od jagoda napravljen u kući čini elegantan digestiv. Rezervacije su neophodne.

Najbolje za Japance: Matsuhisa Athens

Nobuova atinska ispostava nalazi se u okviru hotela Four Seasons Astir Palace Athens na spektakularnoj poziciji iznad Saronskog mora u zelenom Vulijagmeniju na Atinskoj rivijeri, južno od glavnog grada. Japanski minimalizam se susreće sa mediteranskim žarom u Matsuhisa Athens u dramatičnom slabo osvetljenom prostoru čija je trpezarija na otvorenom na obali najtraženija. Jelovnik fusion kuhinje šefa kuhinje Nikosa Skamnakisa uključuje salatu od jastoga, spanaća i tartufa, suši od kritskog morskog ježa i jela omakaze. Obucite se i budite tu za zalazak sunca, kada se faktor romantike pojača. Otvoreno za ručak radnim danima i večeru svaki dan, rezervacije su neophodne.

Najbolje za romansu: Moorings

Iznenadite svog partnera proslavljajući posebnu priliku, ili čak samo izlazak, u ovom atmosferskom restoranu sa pogledom na more koji se nalazi unutar skrivene marine u predgrađu južnog atinskog letovališta Vouliagmeni. Mediteranski meni kuhara Andreasa Shinasa služi za ljubitelje finih jela, ali ne zazire od udobne hrane, poput pečenog fileta bakalara s dimljenom slaninom. Veganske opcije uključuju rižoto od artičoke i spanaća, a za desert kolač od sira sa kremom od badema, indijskim orahom i kajsijom. Zamolite svog somelijera da vam preporuči grčko vino nove generacije. Rezervacije su obavezne i, ako posjetite ljeti, zatražite sto odmah uz ivicu vode. Vezovi su otvoreni za ručak i večeru.

Najbolje za italijanski: La Gratella

Ako ste željni italijanske hrane, idite u predgrađe Halandri, 25 minuta vožnje taksijem sjeverno od centra grada. La Gratella kuvar Miltos Vlahogiannis je Grk, ali njegova strast i preciznost za pastu fresku i pizzu Napoletano učiniće svaku mamu ponosnom. Udobno se smjestite u toplim drvenim detaljima i starinskom talijanskom dekoru. Probajte ručno rađenu tjesteninu (možda anjolote punjene pršutom i grana Padanom) ili pizzu (opcija prelivena mortadelom, gorgonzolom i pistaćima je genijalna). Zamolite svog konobara da vam predloži organsko, biodinamičko italijansko ili grčko vino. Imajte na umu da je restoran obično zatvoren u julu i avgustu. Otvoreno za ručak i večeru, preporučene su rezervacije.

Najbolje za morske plodove: Yperokeanio

Bivši pomorski kapetan nalazi se iza Yperokeania (što znači prekookeanski brod), koji se nalazi u tvrdom lučkom gradu Pireju odakle polaze trajekti za grčka ostrva. Dok neki restorani u Atini mogu biti pomalo pogotkani, ova retro-kul riblja taverna nudi besprijekoran meze za dijeljenje. Sardine na žaru servirane sa paradajzom isečenim na kockice i mirisnim origanom na tankom hrskavom hlebu su odlične. Pitajte za mali ulov dana, koji je uvijek hrskavo pržen. Višestruki meze isperite uzom, rakijom od vatrene vode ili vinom. Ako možete, idite radnim danom na ručak ili večeru i zaobiđite gužvu za vikend.

Najbolje za Souvlaki: Hoocut

Ovo nije vaš prosječan suvlaki. Grčka je širom sveta poznata po svojim omotima punjenim girosom ili kalamakijem (mesom na ražnju), ali tone znači da je lako pronaći dobar suvlaki u Atini. Kvartet kuhara, uključujući Spirosa Liakosa koji je žudio za malim, ukusnim suvlakijem iz mladosti, kreirao je vrhunsku verziju klasične grčke ulične hrane. Ključna tajna iza Hoocutovog uspjeha je kvalitet mesa i način na koji se tanko reže i baca na otvoreni kuhinjski roštilj čim se naruči. Probajte ovčetinu u omotu ili sa pomfritom. Hoocut je otvoren za ručak i večeru.

Najbolje za grčki: Diporto

Nekada poznat samo prodavcima centralnih atinskih pijaca Varvakio koji bi je posjećivali nakon zatvaranja radnje na dan, glas se neizbježno proširio o ovoj opuštenoj taverni koja radi u podrumu neoklasične zgrade od 1887. godine. Nema meni. Kyr (gospodin) Mitsos, vlasnik pokeraškog lica i srebrnih brkova, svaki dan izvlači ono što se nudi. Nesvjestan svoje online slave, Diporto nastavlja da nudi jednostavne, ali nepojmljivo ukusne tradicionalne grčke omiljene jela, kao što su fava (pire od žutog graška), gulaš od krompira, teletina sa orzom i divlje zelje. Uparite svoj meze sa odgovarajućim napikom-recinom iz bačvi koja se nalaze na jednom zidu. Imajte na umu da je otvoren za ručak i da prihvata samo ulazak.

Najbolje za ribu: Estiatorio Milos

Restaurator Costas Spiliadis donosio je ribu neverovatnog ukusa ulovljenu u grčkim vodama gostima u svojim luksuznim lokacijama restorana Estiatorio Milos u Montrealu, Njujorku, Londonu i Las Vegasu, između ostalih gradova. Lokacija u Atini, koja se nalazi u Hiltonu glavnog grada, popularna je za poslovne ručkove i večeru koja se povremeno odvijasplurges. Dođite na sashimi u helenskom stilu, divlje kamene kamenice sa kikladskog ostrva Kythnos i ribu koja se rijetko viđa izvan Grčke, poput škorpiona i cipla. Riba se peče na žaru ili peče u soli, uvijek cijela, kako bi se sačuvali njeni sokovi. Pržene tikvice, patlidžan, tzatziki i sir Kefalograviera čine izdašan prilog. Otvoreno za ručak i večeru, rezervacije su potrebne.

Najbolje za kreativni grčki: Vezené

Rođen u New Yorku, samouki kuhar-mesar Ari Vezene otvorio je svoj nepretenciozni istoimeni bistro 2011. godine uz pohvale kritike. Dvije željezničke stanice od centralnog trga Syntagma, Vezené je jedna od najistaknutijih gradskih avangarda za hranu na farmi. On nabavlja održivo meso i pretražuje zemlju u potrazi za ribom, morskim plodovima i povrćem kako bi stvorio regionalna jela inspirirana Grčkom, uglavnom na drva. Atinjani traže sto za kušanje sezonskog, ne tako tradicionalnog nedjeljnog pečenog ručka, čija bi predjela mogla uključivati pitu od prepelica i sira graviera ili tartar od govedine sa organskim jajima, crnim tartufom i braon braon. Vezené se otvara za večeru, au jesen i zimu za nedjeljni ručak. Rezervacije se preporučuju.

Najbolje za vegane: avokado

Avokado je bio jedan od prvih vegansko-vegetarijanskih kafe-restorana koji je otvoren u Atini, a ponuda je podjednako ukusna koliko i zdrava. Ekspanzivni meni vlasnika Eraj Shakiba obuhvata raspon od dahl do makro tanjira i tempeh do zdjelica. Uzmite smoothie od acai bobica za okrepljenje sredinom jutra ili svratite na ručak u umirujuće okruženje punom biljaka. Jela uključuju svježu hranuna tradicionalnom perzijskom receptu koji kombinuje pirinač, avokado, edamame, kopar i pinjole, kao i cveklu pečenu u rerni sa avokadom, spanaćem i sirom manuri. Otvoreno za ručak i večeru (provjerite vrijeme zatvaranja), ulasci su dobrodošli.