The Big Chicago Top Sushi Bars

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:22

U centru pažnje najbolji suši u Čikagu

Chicago se može pohvaliti uspješnom suši scenom, a lokalno stanovništvo opsjednuto svojim omiljenim jelima. Ali za razliku od gradskih hot dog i pizza fanatika - gdje se obično radi o pridržavanju tradicije - ljubitelji sušija obraćaju više pažnje na tehnike koje vodi kuhar. Naravno, što inventivnije to bolje.

Od neobičnih i skromnih kvartova do blještavijih mjesta u srcu centra grada, okupljamo neke od najboljih suši restorana koji će zasigurno impresionirati čak i najizbirljivije zalogajnice.

Arami

Posebno popularna destinacija zbog svoje autentične ponude ramen, Arami također se može pohvaliti fantastičnom listom tradicionalnih i savremenih nigirija, sašimija i makija oduševljenja. Prezentacije su veličanstvene i ponekad neobične, ali najbolji način da ih doživite je naručiti po izboru kuhara. Veliki dio morskih plodova dolazi iz Azije (mislite na korejsku metilju, japansku oradu), a kokteli i sake se lako slažu. Izvanredna maki rolada s potpisom uključuje rakove meke školjke i začinjeni ebi preliven pikantnim škampima, zelenom paprikom i slatkim krompirom. 1829 W. Chicago Ave.

Kamehachi

Old Town restoran debitovao je 1967. godine, što ga čini prvim suši restoranom koji je otvoren u Čikagu. Kamehachi se sada može pohvaliti pet lokacija u gradu i predgrađima, ali je original koji je zadržao tradicionalnu japansku atmosferu. Restoran nudi veliki broj prepoznatljivih, klasičnih i vegetarijanskih rolnica, ali jedan od najvažnijih je suši „čamac“, koji služi od šest do 20 osoba. Sashimi i maki rolnice po izboru kuhara poslužuju se u ukrasnom čamcu, a cijene se kreću od 60 do 350 dolara. To je najbolja opklada za one koji imaju veće zabave. 1531 N. Wells St.

Momotaro

Elegantan West Loop japanski koncept je iz grupe restorana Boka, koja takođe stoji iza Boka, GT Fish & Oyster i Girl and the Goat. Kako bi omogućili gostima da steknu autentično iskustvo o tome kako su ažurirali tradicionalnu japansku hranu, kuhari Momotaro nude male tanjire koji su podijeljeni u šest dijelova (grickalice, hladna i topla predjela, pirinač i rezanci, salate i supe, od ugljevlja i pečeni ražnjići). Oni su također specijalizirani za izbor riba koje vjerojatno nećete naći nigdje drugdje u državama. Jelovnik pića fokusiran je na japansko pivo, žestoka pića, vino i koktele sa japanskim akcentima. Donji sprat Momotaroa je izakaya, gde se služe kokteli, japanski viski,i sake, kao i ograničen meni. Dostupan je kroz restoran kao i sa zasebnih vanjskih vrata. 820 W. Lake St.

Naoki Sushi

Ušuškan iza kuhinje restorana Intro u Lincoln Parku, ultra elegantni Naoki Sushi prikazuje kreacije iz dugog-time sushi vet. Naoki Nakashima predsjedava kuhinjom u kojoj izbacuje tradicionalne japanske rolnice, sashimi u Naoki stilu - gdje zaista blista - i još mnogo toga. Svaki obrok treba započeti narudžbom edamame "guac" umaka, koji stiže s domaćim čipsovima od riže. Program pića ističe koktele pogodne za sushi, pivo, vina i sakee. 2300 North Lincoln Park West

Ora

Mali Andersonville BYOB prima samo oko 30 gostiju, uključujući suši bar. Kao i kod sličnih ponuda u Lakeviewu i Lincoln Parku, Ora privlači klijentelu svojim jedinstvenim rolama s potpisom. Neki od neobičnih nalaza u ovom nevjerovatnom dragulju iz susjedstva uključuju začinjenu roladu od plavog rakova prelivenu pikantnim, yuzu tobiko i "surf and turf" roladu pečene govedine, tempure od škampa i slatkog redukcija soje. Ne plaši se. Na kraju bloka nalazi se prodavnica vina i piva. 5143 N. Clark St.

Sushi Dokku

Intimno i elegantno mjesto je možda donekle novopridošlica na West Loop restoranskoj sceni, ali vlasnicima Dokkua, Angeli Hepler-Lee i Susan Thompson, ovo nije strano područje-ili suši. Duo je 2012. zatvorio izuzetno popularni Sushi Wabi, koji se nalazio direktno preko puta njihovog trenutnog poduhvata. Pametno su uključili neke od starih rolnica (npr. Hot Daisy of Albacore, masago, začinjeni majonez i krastavac na sojinom papiru) u novi jelovnik, koji uključuje "odjevene nigiri zalogaje" dimljenog atlantskog lososa, arktičke skuša i južnogPacifička orada u pratnji umaka. Za više doživljaja noćnog života, gosti bi trebali otići do nivoa podruma Booze Box za prepoznatljive maki rolnice, di-jayeve koji vrte rijetke ritmove i izbor japanskih uličnih jela. 823 W. Randolph St.