Delicious Caribbean Cocktails and Recipes

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:22

Rum je duh izbora na Karibima: evo kako napraviti još desetak odličnih karipskih pića od ruma -- i jedno sa tekilom! Čitajte dalje da biste naučili kako da pomiješate nacionalna pića Portorika (Pina Colada) i Bermuda (The Dark 'n Stormy), klasičnu margaritu iz Meksika i trio koktela s rumom sa Kube -- Daiquiri, Mojito i Cuba Libre. Nakon što probate ove, probajte još odličnih koktela iz cijelog svijeta.

Bahama Mama (Bahami)

Ne zna se mnogo o poreklu Bahama Mame, ali je verovatno da je ovaj rum koktel nastao tokom procvata Bahama kao baza za krijumčarenje tokom prohibicije. Mešavina tamnog i visokootpornog belog ruma, Bahama Mama je složenija nego što zvuči, sa receptima koji zahtevaju kafu i kokosov liker, limun i sok od ananasa.

The Goombay Smash (Bahami)

Rođen u skromnom Blue Bee Baru na Great Turtle Cay-u na vanjskim otocima Bahama, ova moćna libacija sadrži četiri vrste ruma. Kreirao ga je osnivač Blue Bee Bara, gospođica Emily, Goombay Smash – a ne Bahama Mama – nacionalno je piće Bahama. Ime je dobio po tradicionalnom obliku bahamske muzike orijentisane na bubnjeve, slično kalipsu.

Goombay Smash Recipe.

Rum Punch: Planter's Punch (Jamajka) i Bajan Punch (Barbados)

Caribbean Rum Punch je počeo kao hibrid karipskog ruma i alkoholnog "punča" sa pet sastojaka koji su britanski mornari doneli iz Indije sredinom 17. veka. Puncheva od ruma ima koliko i ostrva na Karibima (ili riba u moru), ali tradicionalne smernice za mešanje sa Barbadosa zahtevaju „jedan od kiselog, dva od slatkih, tri od jakih, četiri od slabih“. Planter's Punch je mješavina jamajčanskog ruma, soka od narandže, soka od ananasa i grenadina; sorta Bajan uključuje malo bitera Angostura i muškatnog oraščića.

The Pina Colada (Kuba/Portoriko)

Možda najpoznatiji karipski koktel na planeti, nacionalno piće Portorika, tradicionalno se služi na stenama i ima jak ukus ananasa. Većina ljudi je bolje upoznati sa glatkijom smrznutom varijantom, koja ima tendenciju da daje prednost ukusu kokosa u odnosu na ananas. Uprkos visokom zvaničnom statusu pića u Portoriku, pina colada je možda zapravo rođena na obližnjoj Kubi, ali i Caribe Hilton i restoran Barracina u San Huanu tvrde da su rodno mesto pića.

The Mojito (Kuba)

Kuba jeneosporno rodno mjesto mojita, a mješavina ruma, limete, šećera, gazirane vode i metvice možda datira iz najranijih dana proizvodnje ruma na Karibima. Ernest Hemingway, poznati pisac koji je živio na Kubi kao i na Key Westu, pomogao je da piće postane poznato pišući o svojim danima kada je pio mojito u havanskom La Bodeguita del Medio baru, koji je i danas služio piće turistima.

Daiquiri (Kuba)

Prikladno je da je Daiquiri možda dobio ime po plaži (u blizini Santiaga, Kuba). Osnovna mješavina gumenog šećera, limete i bijelog ruma ima bezbroj varijanti (uključujući aromatiziranje bananama, popularnu varijaciju). Daiquiri je stekao međunarodnu slavu kada se služio turistima u havanskom baru El Floridita 1950-ih -- ta verzija je bila začinjena likerom od višanja maraskino, a još uvijek ga možete naručiti u baru u Staroj Havani.

The Cuba Libre (Kuba)

Cuba Libre je mala varijacija na rum i kolu -- samo dodajte limetu i sok od limete. Naziv pića datira iz vremena špansko-američkog rata kada su američke trupe bile na Kubi da "oslobode" ostrvo od španskog kolonijalizma. Popularnost ruma i koka-kole daleko prevazilazi Kubu na Karibima: svratite u bilo koju prodavnicu ruma uz cestu i biće vam servirana čaša ruma i boca ili konzerva kole - slobodno ih pijte odvojeno ili pomiješajte zajedno.

The Painkiller (Britanska Djevičanska Ostrva)

Izmišljen u Soggy Dollar Baru na Jost Van Dykeu na Britanskim Djevičanskim ostrvima, Painkiller je mješavina tamnog ruma (tradicionalno Pusser's, destiliran na BVI-u i poznat kao rum britanske Kraljevske mornarice), soka od ananasa, sok od narandže, slatka kokosova krema i obrijani led. Dopunite ga posipanjem muškatnog oraščića, uobičajenog karipskog začina. Ako želite laku prečicu, Pusser pravi miks protiv bolova -- samo dodajte rum.

The Dark and Stormy (Bermuda)

The Dark and Stormy je gotovo sinonim za Bermude, a čistunci će vam reći da je jedini način da ga popijete korištenjem originalnih sastojaka: tamnog Goslingovog ruma i Barrittovog đumbirovog piva, oba porijeklom s Bermuda.

Ti Punch (francuski Karibi)

Jedinstveni "rhum agricole" francuskog Martinika i Gvadalupa je ključ za ukus Ti punča, jednostavne mešavine belog ruma, šećera od trske i limete.

Za razliku od sličnih napitaka od ruma/šećera/limete na Karibima, Ti Punch se tradicionalno servira ravno, ne preko leda, i kao aperitiv. Naručite jedno na francuskim Karibima i vaš barmen će vam najvjerovatnije staviti čašu ruma, malo šećernog sirupa i limete: slobodno pomiješajte svoje piće koliko želite (ja više volim svoje manje slatko, kako biste pustili jedinstven okus od ruma -- napravljenog direktno od šećerne trske, a ne od melase -- da prosija). Ti Punch također možete dobiti u St. Barthsu, St. Martinu ili Haitiju.

Ti Punch Recipe.

Nastavido 11 od 12 ispod. >

The Rum Runner (Florida Keys)

Rum Runner je relativno moderno piće, koje je izumio "Tiki John" Ebert iz Holiday Isle Resorta u Islamoradi na Florida Keys 1972. U priči koja će zagrijati srce svakog vlasnika bara, Ebert je otkrio prekomjernu količinu rakije od kupina, likera od banane i ruma u 151 postolju u magacinu i odlučio stvoriti novo piće. Holiday Isle Resort ostaje popularno mjesto za odmor Keys, smješteno na Mile Marker 84.5 na Overseas Highway-u.

Nastavite na 12 od 12 ispod. >

The Margarita (Meksiko)

Jedno od velikih užitaka u posjeti gradovima poput Playa del Carmen na meksičkim Karibima je pregledavanje lokalnih prodavnica tekile s njihovim naizgled beskrajnim izborom ovog likera na bazi agave. Najpopularniji napitak od tekile na svijetu, margarita, često se pretvara u slatku smrznutu mješavinu bez trunke soka od limete, ali pokušajte napraviti jedno s vrhunskom tekilom, svježom limetom i triple sec-om i shvatit ćete zašto ovaj klasik Meksički koktel, razvijen 1930-ih, još uvijek je tako omiljen.