Ako posjetite jezero Como, isprobajte ovih 7 ponuda restorana

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:24

Kada jedete kao lokalni na području jezera Como, naručit ćete delicije kao što su divlja svinja, tripice i jezerski šad. Prevladava larska kuhinja, ali neki talijanski standby su ovdje prekrasni. Možda mislite da već znate šta jesti u Italiji, ali evo najboljih jela koja možete probati na jezeru Komo.

Risotto con Filetti di Pesce Persico (Smuđ sa rižotom)

Smuđ je jedna od najpoznatijih vrsta riba u jezeru Como. Iako je s jelom od smuđa teško pogriješiti, probati ga s rižotom posebno je ukusno. Ponekad se servira na testu za testeninu sa puterom, žalfijom, parmezanom i daškom vina.

Gde jesti Risotto con Filetti di Pesce Persico: Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, nalazi se u centru grada, u blizini ulica najpopularnijih među kupcima. Zgrada datira iz 1813. godine, ali je obnovljena 2008. Vlasnici kažu da je njihova formula uspjeha "u jednostavnosti i kvalitetu predmeta". Preporučene rezervacije.

Insalata Caprese (Salata od paradajza)

Insalata Caprese je nastala na ostrvu Capri. Ali druge regije Italije imajuusvojio ovu salatu od paradajza i mocarele, dodajući male varijacije koje su dostupne lokalno.

Budući da je jelo relativno jednostavno, bitno je da sastojci budu svježi i ukusni. Druge regije Italije poznatije su po uzgoju paradajza, ali područje jezera Komo nudi širok izbor poljoprivrednih tržišta između Koma i Leka.

Lokalni kuhari imaju pristup svježim zalihama, što je možda i glavni razlog zašto je Insalata Caprese toliko popularan i relativno ga je lako uočiti na lokalnim jelovnicima.

Gdje jesti Insalata Caprese: Grand Hotel Tremezzo na Via Regina u Tremezzini pruža prekrasan pogled na terasu sa koje možete uživati u ovoj salati - pogledu u kojem je nekada uživala Greta Garbo. Druga opcija s pogledom je Castello di Vezio na padini iznad Varenne.

Brasato di Cinghiale Selvatico (Divlji vepar)

Pešači koji se upuste u šumovita brda koja okružuju jezero Komo upozoravaju se da paze na divlje svinje. Gosti također traže vepra koji se služi dinstan ili u gulašu.

Divlja svinja je omiljena u jesen, ali se pojavljuje na jelovnicima u drugim godišnjim dobima. Često se marinira u vinu i servira sa svježim lokalnim povrćem.

Gde jesti Brasato di Cinghiale Selvatico u oblasti jezera Como: Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 u Bellagiu služi divlju svinju u raznim stilovima, uključujući i gulaš. Također ćete uživati u panoramskom pogledu na Bellagio i jezero.

Polenta

Polenta je popularan izbor menija, uglavnom kao prilog ilisastojak za predjelo. Često se pravi od kukuruznog brašna, a služi se na različite načine.

Neke porcije su kremaste i vruće, s konzistencijom koju možete pronaći u američkom grizu ili kaši. Ponekad se palenta ohladi, nareže kao kruh i zatim peče ili prži. Ovo zavisi od zemlje porekla u kojoj se palenta pravi.

Gde jesti palentu u oblasti jezera Komo: Trattoria del Bracconieri, via Roma 1 u Brunateu je bistro koji se ponosi time što služi većinu tradicionalnih omiljenih jela na jezeru Como. Ovdje je palenta glavna namirnica uz divlje svinje u crnom vinu, pirjanu škotsku angus govedinu sa sirom ili vrganjima.

Foiolo (tripe)

Busecca ili foiolo je varijacija uobičajenog jela u Lombardiji zvanog trippa, ili ono što bi Amerikanci nazvali tripama. Seljaci su ga kuvali generacijama i postao je tradicionalni deo proslave božićne večere u nekim gradovima.

Foiolo predstavlja najslabije dostupne tripice. Neki posjetitelji neće biti impresionirani da je ovo istaknuti dio kravljeg želuca, ali je dio domaće kuhinje. To je predjelo za avanturiste, a za razliku od nekih drugih izbora, okus je obično prilično neutralan.

Gde jesti foiolo u oblasti jezera Como: U Motrasiju, restoran La Veranda hotela Posta, Via S. Rocco, nudi buseccu na sezonskim jelovnicima.

Missoltino (Suncem osušeno jezero Shad)

Osušena jezerska hladovina se generacijama služi u ovoj regiji. Shad sučlanovi porodice sardina, a školuju se u izobilju na jezeru Komo. Ribari ih sole nekoliko dana, a zatim objesite sjenu da se osuši. Na italijanskom, stavka menija je missoltino.

Proces je mnogo složeniji nego što većina gostiju zamišlja. Ulaže se veliki trud kako bi se osiguralo da se koristi tačna količina soli i da se proces starenja odvija pravilno.

Missoltino se može poslužiti uz hljeb kao predjelo.

Gde jesti missoltino u oblasti jezera Como: Hotel Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 u Comu nudi missoltino na svom prolećno-letnjem meniju.

Fragole con Gelato (jagode sa gelatom)

Naručite fragole con gelato i primite narezane jagode na porciju finog italijanskog sladoleda. Ako tražite otmjeniji desert, nekima bi ovaj izbor mogao biti dosadan. Atrakcija se povećava kada se uzme u obzir da su u određeno doba godine jagode svježe. Italija je, zapravo, četvrti po veličini izvoznik jagoda na svijetu.

Gde jesti Fragole con Gelato u oblasti jezera Komo: Baba Yaga Steakhouse & Pizza, Via Eugenio Vitali 8 u Bellagio, nalazi se u istorijskom centru grada. Atmosfera je dovoljno ležerna da bude dobrodošla za razne posjetioce.