Sorte jabuka uzgajane u državi Washington

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:30

Vašingtonske jabuke su poznate širom nacije i širom sveta, ali za nas koji živimo u državi Vašington, jabuke su osnovna i jedna od najboljih namirnica u državi. Mogu rasti u bilo kojem vrtu u dvorištu, ali idite u bilo koju lokalnu trgovinu i lako ćete vidjeti pet sorti jabuka. Ako je sezona jabuka, može biti poređano 10 ili više sorti. Sezona jabuka u Washingtonu počinje sredinom avgusta i ide sve do jeseni, ali nećete naći manjak jabuka u bilo koje doba godine (samo su cijene obično više van sezone).

Svake godine se ubere više od 100 miliona kutija jabuka i svaka kutija je teška oko 40 funti, prema BestApples.com. Najimpresivnija je, možda, činjenica da ne postoji mašina za berbu namenjena branju jabuka. Svaka Washington jabuka koju kupite ručno je ubrana.

Postoji mnogo sorti jabuka koje se uzgajaju u državi Washington, ali postoji samo devet uobičajenih sorti koje čine većinu usjeva - Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Braeburn, Honeycrisp, Cripps Pink, i Cameo. Probajte jednu ili probajte sve. Vjerovatno ćete brzo pronaći omiljenu kao i jabuke koje ne volite, jer svaka nudi nešto jedinstveno.

Red Delicious

Red Delicious jeJabuka koja se najviše izvozi iz Washingtona – blizu 50 posto onoga što ide u druge zemlje su Red Delicious jabuke! Oko 30 posto ukupnog roda jabuka u Washingtonu također je Red Delicious. Ovo je jedna od najstarijih sorti jabuka: prvi put je uzgajana 1880-ih i, kao takva, s vremenom je izmijenjena od svoje originalne privlačno slatke i hrskave jabuke. U prošlosti je Red Delicious činio tri četvrtine uroda jabuka u Washingtonu, ali od 1980-ih, brojke su u padu jer je Red Delicious počeo gubiti svoju privlačnost i prepoznatljivi ukus. Kožica ove jabuke je takođe deblja i jačeg ukusa nego kod mnogih drugih sorti jabuka. Umjesto njega, druge jabuke poput Fujisa i Galasa penju se gore!

Najbolja upotreba: Jede se svježe ili koristi u salatama.

Dostupno: cijele godine

Golden Delicious

Iako ova jabuka dijeli sličan nadimak sa Red Delicious, dvije jabuke ne mogu biti više različite. Golden Delicious je rođen u Zapadnoj Virdžiniji 1914. godine i tamo ostaje državno voće. Suva, topla klima istočnog Washingtona dobro se poslužila ovim jabukama. Slatka i hrskava, laka za uzgoj i izuzetno raznovrsna bez obzira da li se jede svježa ili koristi za kuhanje, Golden Delicious je vrhunska sveobuhvatna jabuka, međutim, sorta rijetko dobiva priznanja koja zaslužuje.

Najbolja upotreba: Veoma svestran. Jedite svježu, odličnu jabuku za pečenje, odlična u salatama.

Dostupno: Cijele godine

Gala

Galas arepoznat po tome što je hrskav i sladak, a opet blag. Omiljeni su deci jer je koža tanja, a ukus je lagan i privlačan. Gala jabuke su razvijene 1965. godine na Novom Zelandu, ali su danas jedna od najčešćih kultura u Washingtonu.

Najbolja upotreba: Jedite svježe, salate i poštenu jabuku za pečenje.

Dostupno: od septembra do maja, ali često tokom cijele godine zbog hladnjače.

Fuji

Fuji jabuke su rođene u Japanu, ukrštanje Red Deliciousa i Ralls Janet, 1960-ih. Danas Washington proizvodi više Fuji jabuka nego Japan i ova jabuka brzo postaje jedna od omiljenih sorti. Fudžiji su izuzetno hrskavi, slatki, ali ne preterano i stvaraju čvrstu hrskavicu kada zagrizete jedan.

Najbolja upotreba: Jedite svježe ili koristite u salatama, može se koristiti u pitama, umacima i pečenim proizvodima, ali Fujijeva prava snaga je sve što ga služi sirovog.

Dostupno: od oktobra do avgusta, ali često tokom cele godine zbog hladnjače.

Granny Smith

Jabuke Granny Smith potječu iz Australije kada je Maria Smith pronašla misterioznu sadnicu 1868. godine, ali je porijeklo sadnice još uvijek samo teoretski (najvjerovatnije, kombinacija sa jabukom francuskog rakova). Danas su jabuke Granny Smith jedna od najpopularnijih sorti u Washingtonu i koriste se za gotovo sve. Okus ovih jabuka je trpki i uporni, a jabuke su vrlo hrskave i čvrste.

BestUpotreba: Veoma svestran. Oštar i hrskav kada se jede svjež ili koristi u salatama, postaje sladak kada se peče, a također se dobro zamrzava.

Dostupno: Bere se od oktobra, ali često dostupno tokom cijele godine.

Braeburn

Braeburns su neke od najboljih jabuka za pečenje zbog svog blago kiselog okusa, ali su i ukusne jabuke kada se jedu svježe. Za njih se kaže da imaju začinjenu slatkoću i finu hrskavost, ali ne tako hrskave ili čvrste kao Fuji ili Granny Smith.

Najbolja upotreba: Braeburns ima priličnu upotrebu i odličan je za pečenje i jelo svježe.

Dostupno:od oktobra do jula

Honeycrisp

Razvijen od strane programa uzgoja jabuka Univerziteta u Minesoti, Honeycrisp je hibrid poznat po nevjerovatnoj ravnoteži hrskavosti, sočne slatkoće i samo naznake kiselosti. Kao rezultat toga, Honeycrisp je odlična jabuka za jelo sirovo, slično kao Fuji.

Najbolja upotreba: Ukusno za jelo svježe, ali i za pečenje i salate.

Dostupno: Ubrano početkom do sredine jeseni. Medeni čips nije uvijek lako pronaći u trgovinama van sezone.

Cripps Pink ili Pink Lady

Cripps Pink nazivaju i Pink Lady i posljednja je jabuka koja se bere u državi Washington svake godine. Ova sorta uspijeva u vrućim klimama i zahtijeva dugo vremena na drvetu - oko 200 dana! CrippsRužičaste su hrskave i kiselkaste. Uzgajane su u Australiji ukrštanjem jabuka Lady Williams sa Golden Deliciousom.

Najbolja upotreba: Dobro za salate i pite, ali i finu jabuku za jelo sirovu.

Dostupno: Od novembra do avgusta.

Cameo

Sorta Cameo je otkrivena upravo ovdje u Washingtonu kao slučajna sadnica nepoznatog porijekla, a vjerovatno i križanac između Red Deliciousa i Golden Deliciousa. Kameje su hrskave i slatke.

Najbolja upotreba: Odlično svuda za pečenje, sirovo jelo, salate i još mnogo toga.

Dostupno: oktobar do avgusta