Pronalaženje najboljeg doener kebaba u Berlinu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:37

Döner kebab, brak između Njemačke i turske kuhinje, počeo je kao jedno od turskih nacionalnih jela. U Berlin su ga 1970-ih uveli turski imigranti, jedna od najvećih manjinskih grupa u gradu, a stavljen je u turski somun (fladenbrot) za brz i lak obrok. Döner je danas neosporno omiljena brza hrana u Njemačkoj.

Döner kebab ćete naći u svakom njemačkom gradu (i šire), ali glavni grad donera je i dalje u Haupstadtu u Berlinu. Grad je dom za više od 1.300 štandova donera - čak i više od Istanbula! Svako ima svoje omiljene, često zasnovane na praktičnosti, ali postoje neki döner restorani koji nude ćevap koji je očigledno bolji od prosečne pijane hrane.

Šta je Döner Kebab?

Tradicionalni döner se sastoji od jagnjetine, ali piletina ili teletina ili mješavina teletine i jagnjetine je također uobičajena i žestoko se osporava šta je najbolje. Meso se puni na veliki rotirajući ražnju, tanko seče dok se okomito peče, pa pakuje u fladenbrot i preliva salatom/kupusom, paradajzom, lukom i sosom po izboru (jogurt/jogurt, ljuto/šarf ili beli luk / knoblauch).

Hasir

Legenda kaže da je doner rođen u ovom restoranu u Kreuzbergu. 1971. MehmetAygün je doner meso i salatu, koji su do tada servirani na tanjiru, stavila u pečeni somun i ponudila kao užinu.

Danas je Hasir popularan restoran za sjedenje u užurbanom srcu Kreuzberga. Osim Döner kebaba, na meniju se nudi i tradicionalna turska jela kao što su jagnjetina na žaru, punjeni listovi vina i humus.

Adresa: Adalbertstr.10, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Imren Grill

Moj omiljeni štand za döner provjerava sve okvire pogodnosti s više lokacija, autentičnim dodacima poput besplatnog turskog čaja i vrhunskog mesa. Samo ne računajte na odličnu uslugu. Kao što rekoh, sve stvari koje veliki döner štand treba da bude.

Ono što zaista izdvaja Imrena je to što sami pripremaju ražnjiće, što je pomalo umjetna umjetnost. S ljubavlju stavljaju sloj za slojem govedine marinirane u mlijeku 24 sata prije pečenja na roštilju tako da bude super mekano.

Ako želite još nešto da ide uz vaš döner (nemate ni u snu naručiti nešto drugo), njihov ukusni linsensuppe (supa od sočiva) se rasprodaje svaki dan i poslužuju razne tellere (posložena jela) ako vi želim sjediti i jesti.

Adresa

• Boppstraße 10, 10967 Berlin, Njemačka (Kreuzberg)
• Wiener Straße 11, 10999 (Kreuzberg)
• Karl-Marx-Straße 75, 12043 (Neukoelln)
• Hauptstraße 156, 10827 (Schöneberg)
• Badstrasse 1, 13357 Berlin (Vjenčanje)
• Müllerstraße 134, 13349 (Vjenčanje)

Tadim

Smješten u užurbanoj uliciKottbuser Tor u Kreuzbergu, ovaj jednostavan restoran služi savršen teleći doner. Hrskavi somun, tanko i ukusno meso, preliveno svježom salatom.

Döner je obrok sam po sebi, ali trebali biste probati njihove čuvene lahmacunse, ili "tursku picu". Iako izgleda mnogo manje od donera sav smotanog, može se i upakovati u meso, salatu i sos.

Adresa: Adalbertstraße 98, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Doyum

Poput mnogih omiljenih turskih restorana, ovaj pravi turski restoran je na pješačkoj udaljenosti od Kottbusser Tor-a i ne izgleda mnogo kada ga prvi put vidite. Ono u čemu se ističu su beskrajni redovi ražnjića od mesa na žaru.

Dok se najfinije servira na tanjiru, tanko pečeni komadići od kojih se dobija fladenbrot jednako su ukusni. Preliven rotkohlom (crvenim kupusom), ovaj restoran se nedavno proširio kako bi prilagodio svoj procvat poslovanja. Doyum je još jedno odlično mjesto da ispunite svoj stomak koji se neprestano širi lahmacunom.

Adresa: Admiralsstrasse 36-37, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Vouner

Ne bi bio Berlin bez vegetarijanske opcije. Vöner je prvi veganski döner u Njemačkoj i opslužuje one koji ne vole meso sa posebnim sejtan ćevapima prepunim pečenim lukom, šargarepom, celerom i uvijek prisutnim njemačkim krompirom. Svi artikli mogu biti prilagođeni veganima uz obilje supa na bazi povrća, hamburgera i slatkiša zaokružuju jelovnik.

Adresa: Boxhagener Str. 56, 10245(Friedrichshain)

Mustafas Gemuese Kebab

Mustafas Gemüse Kebab danas je najpoznatiji po tome što ima liniju. Naveden u svakom vodiču, zaista služi jedinstveni ćevap od povrća kao i doner od piletine.

Ali možda je razlog za uvijek prisutnu liniju taj što su oni najzahtjevniji s nacionalnom i međunarodnom pokrivenošću, svojom vlastitom sanjivom reklamom i velikim brojem pratilaca na društvenim mrežama.

Ako ikad prošetate užurbanim Mehringdammom, a za čudo nema reda, svratite malo.

Adresa: Mehringdamm 32, 10961 Berlin (Kruezberg)