Najbolje stvari koje treba raditi u El Salvadoru

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:37

Možda je to najmanja država Centralne Amerike, ali El Salvador sadrži mnogo toga na svojih 8.124 četvorne milje - od plaža s crnim pijeskom do kolonijalnih sela koja su prepuna novim životom nakon destruktivnog građanskog rata. Evo 15 načina da potpuno uživate u živopisnoj kulturi, istoriji i ljepoti koju nudi “Zemlja vulkana”.

Beskrajno večerajte na Pupusas

One su nacionalno jelo El Salvadora: debele, ručno rađene tortilje punjene sastojcima kao što su sir, salvadorski chicharron (hrskava svinjetina) i loroco (lokalni jestivi cvijet), pečene na ulju i servirane uz zdjelu curtidoa (salata od kupusa) i ljuti crveni sos. Uobičajena i pristupačna osnovna hrana koja se prenosi generacijama, pupuse se poslužuju svuda širom zemlje - na štandovima pored puteva, restoranima i u namenskim pupuserijama gde je pravljenje pupusa umetničko delo. Zapravo, druga nedelja u novembru je Nacionalni dan pupusa u El Salvadoru, sa događajima kao što su takmičenja u jedenju pupusa i ulični sajmovi koji se održavaju širom zemlje, iako se velika zbirka održava u San Salvadoru - glavnom gradu El Salvadora.

Pješačite aktivnim vulkanom

El Salvador je bukvalno leglo seizmičke aktivnosti, sa najmanje 23 aktivna vulkana - od kojih su mnogi dostupni putnicima. Najviši od njih je Santa Ana, 7.812 stopa visok stratovulkan koji se nalazi unutar Parque Nacional Los Volcanes, također poznat kao Nacionalni park Cerro Verde, koji je također dom vulkana Izalco i Cerro Verde. Planinarenje do vrha Santa Ane odlična je vježba i nagrađeni ste zadivljujućim pogledom, uključujući pogled na vlastito visoko kiselo zeleno kratersko jezero sa zadivljujućim jezerom Coatepeque u daljini, kao i zelene plantaže kafe i gole padine Izalca. Povratno putovanje traje nekoliko sati, pješačenjem od glavnog kratera Santa Ane i preko privatnog zemljišta do službenog ulaza u park, zatim uzbrdo kroz šumu oblaka i duž otvorenog, kamenog dijela do vrha. Za planiranu šetnju, koja se obično izvodi u velikoj grupi, potrebni su i vodič i nekoliko naoružanih službenika obezbjeđenja.

Naučite o lokalnoj umjetnosti i kreirajte nešto od svoje

Zanatlije vladaju u brojnim gradovima i selima El Salvadora, gde rukotvorine imaju dugu lokalnu istoriju. Da biste istinski doživjeli ovo bogatstvo kreativne ponude, neophodna je vožnja njegovom Ruta Artesanal ili „Artisan Route“. Svaki grad duž rute prikazuje svoj vlastiti zanat - San Sebastián je poznat kao grad "šarenog tekstila", dok se Ilobasco može pohvaliti minijaturama "iznenađenja": keramikom veličine jajeta koja se otvara i otkriva scenu kao što je rođenje ili žena koja pravi pupusas -sa mogućnostima kupovine ručno rađenih radova i pokušaja da napravite nešto svoje. Svratite do Suchitotoove Arte Añil galerije da naučite o tradicionalnom bojanju indiga i kreirate vlastiti šal za suvenir. Nakon što završite, idite u La Palmu - planinski gradić koji je nešto manje od 8 milja udaljen od granice s Hondurasom. granica sa Hondurasom - vidjeti sićušne sjemenke kopinola oslikane svijetlim i šarenim prikazima svakodnevnog života. Lokalni umjetnik Fernando Llort popularizirao je ovaj pojednostavljeni stil slikanja, poznat kao Arte Naif, koji se može vidjeti na muralima širom grada.

Otkrijte Suchitoto: Salvadorsko kulturno središte

Suchitoto je slikoviti planinski grad uz Ruta Artesanal oivičen kaldrmom i kolonijalnom arhitekturom koja je prepuna pupuserija, umjetničkih galerija i kafića - i to je kulturna prijestolnica El Salvadora. Suchitoto je uglavnom bio napušten tokom građanskog rata u zemlji od 1980. do 1992. godine, ali danas cvjeta. Crkva Santa Lucía od krede - sa svojim impresivnim jonskim stubovima - gleda na središnji trg Suchitotoa, a u blizini ćete naći mjesta kao što su Teatro Alejandro Cotto ("Pozorište ruševina") i Centro Arte Para La Paz ("Umjetnički centar za mir"), oba bastiona kreativnosti - posebno tokom februara, kada se održava jednomjesečni Međunarodni festival umjetnosti i kulture u gradu.

Putujte spektakularnom Ruta de las Flores

Tokommjeseci od oktobra do februara, El Salvadorska Ruta de las Flores, ili „Put cvijeća“, oživljava poljskim cvijećem u svijetlim nijansama ružičaste, crvene i ljubičaste, iako ova planinska ruta duga 22 milje ima mnogo toga za ponuditi ostatku godine takođe. Počinje 46 milja zapadno od San Salvadora u gradu Nahuizalco, Ruta de las Flores vijuga duž farmi kafe i kroz slikovita sela, pružajući spektakularan pogled dok ide. Usputna stajanja uključuju Nahuizalco, poznat po svom autohtonom naslijeđu i rukotvorinama od pruća i tula, i Juayúa, gdje se svakog vikenda održava popularni festival hrane na kojem možete kušati kozice na žaru, chorizo kobasice i pupuse. Seoska staza „Sedam vodopada“takođe pruža savršen izlet za rashlađivanje za ponekad zagušljive vrućine El Salvadora.

Uživajte u avanturu u Apaneci

Na kraju Ruta de las Flores nalazi se Apaneca, 4757 stopa visoko planinsko selo koje je idealno središte za one koji traže uzbuđenje. Ukrcajte se u avanturu kolica po dinama duž popločanih ulica Apaneca i penjući se kroz oblačnu šumu do Laguna Verde, jezera često obavijenog maglom na kraju dugačke planinske staze. Kasnije se vinite kroz zadivljujuću krošnju prašume na stazi sa zip-lineom koja gleda na farme kafe i spektakularne doline, a poneki tukan ili dvojica vam se pridruže na drveću.

Pijte kao lokalni

Najbliže nacionalnom pivu koje ćete naći u Salvadoru je Pislener (da,dodatno „e” je namerno) i svuda je: otvara se u barovima na plaži na otvorenom, služi se u pupuserijama na ulici i na jelovnicima u comedores (kvartskim restoranima) od Suchitotoa do San Salvadora. Ali bez brige ako alkohol nije vaša stvar. El Salvador je dom brojnih zanimljivih napitaka, poput horchate, pića od pirinča i mljevenih orašastih plodova, aromatiziranog cimetom i zaslađenog šećerom; bezalkoholno piće s okusom šećerne trske i gotovo žvakaće gume koje se zove Kolashampan; i Ensalada, pitka voćna salata punjena voćem narezanim na kockice poput ananasa i manga.

Hit the Beach Backpacking Circuit

El Salvador je možda jedina mezoamerička zemlja bez karipske obale, ali ono što joj nedostaje u istočnim morima više nego nadoknađuje opuštenim pacifičkim plažama i legendarnim pacifikama na desnoj strani. Većina američkih turista u El Salvador su surferi koji odlaze u obalne gradove kao što su La Libertad, El Tunco i El Sunzal radi toplih voda i dugih vožnji. Međutim, ovi objekti uz obalu su također neka od najtoplijih turističkih središta El Salvadora, s puno hostela, gomilom prodavača pupusa i mnoštvom prodavnica i barova. Šetnje crnim pijeskom El Tunco i ribarskim pristaništem La Libertad - gdje se svakodnevno pojavljuju svježi ulovi tune, šljunaka i jegulje - su obavezne. Vrijedi potrošiti i malo cevichea.

Doživite Concepción de Ataco, grad murala

Postoji nešto posebno u vezi sa Concepción de Ataco, ili skraćeno "Ataco", planinskim gradom duž El Salvadorske Ruta de la Flores koji je prekriven živopisnim umjetničkim djelima. Potonji je rezultat konkursa koji je sponzorirala vlada 2004. za pomoć u uljepšavanju gradova u zemlji, a Ataco je dobio nadimak "Grad murala". Umjetnost krasi trgovine i zgrade iz kolonijalnog doba duž tihih kaldrmiranih ulica. Sa obližnjim obroncima prekrivenim poljima kafe i prepunom ptica koje pjevaju, kao i Atacovom vlastitom Axul Artesaniom - živopisnom umjetničkom i zanatskom radnjom koja sadrži jarko tkane ćebad, oslikane zidne zavjese i jastuke, i zvončiće - ovo slikovito selo je mali komadić šarma.

Istražite Stari grad San Salvadora

San Salvador je glavni grad El Salvadora, a Stari grad je njegov istorijski centar - srce njegovih političkih i verskih dešavanja. Najistaknutije građevine u susjedstvu datiraju samo iz 19. i ranog 20. stoljeća, budući da su prirodne katastrofe poput zemljotresa uništile mnoge od njegovih originalnih španjolskih kolonijalnih struktura, iako je arhitektura još uvijek impresivna. Stari grad je dom Nacionalne palate El Salvadora, Narodnog pozorišta u francuskom renesansnom stilu i Metropolitenske katedrale, u kojoj se trenutno nalaze posmrtni ostaci monsinjora Oskara Arnulfa Romera - prvog katoličkog sveca u El Salvadora, nedavno kanonizovanog u oktobru 2018. Jedna od najsvjetlijih zgrada u susjedstvu (u bukvalnom smislu) je katolička crkva Iglesia El Rosario. Kipar Ruben Martinezdizajnirao ovu zadivljujuću građevinu iz kasnog 20. stoljeća, i dok njena betonska vanjština sa lučnim krovom izgleda sličnije hangaru za avione, kada uđete unutra, preplavljeni ste dugom svjetlošću: rezultat niza vitražnih prozora koji su potpuno neprimjetni od spolja.

Uživajte u tradicionalnom salvadorskom doručku

To je dio ukupnog salvadorskog iskustva: tradicionalni doručak sastavljen od jaja, prženog pasulja, prženih platana i kajmaka ili sira. Sa strane se obično servira tanjir debelih tortilja, a kafa je uobičajena za jelo. Ako možete sudjelovati u ovom svakodnevnom ritualu iz vanjskog dvorišta ili s pogledom na neko od spektakularnih jezera ili obronaka El Salvadora - tim bolje.

Pješačenje uz bivšeg gerilca

Od 1980. do 1992. godine, El Salvadorski građanski rat izazvao je pustoš u zemlji i pretvorio mnoge lokalne zajednice u gradove duhova. Jedan koji se oporavio od pepela očaja je Cinquera, gdje su pobunjenički vojnici jednom ubili više od 60 vojnika u jednodnevnoj opsadi grada. Danas je Cinquera mirna zajednica koja ne okreće leđa svojoj prošlosti, već prihvata svoju istoriju. U susjednom prašumskom parku Cinquera možete pješačiti među plavim morfo leptirima i kaskadnim vodopadima dok iz prve ruke učite povijest lokalnog građanskog rata s bivšim gerilskim borcem kao vodičem. Ovaj tropski rezervat prirode još uvijek sadrži mnoge ostatke iz rata, uključujući rov u obliku slova L u kojem snajperistiskriveno i ostaci logora Rattlesnake Camp, sa svojom bivšom kuhinjom i improvizovanom bolnicom za ranjenike još uvijek stoje.

Saznajte više o istoriji Maja

Joya de Ceren je poznata kao "Pompeji El Salvadora." To je pretkolumbijska poljoprivredna zajednica Maja zakopana pod vulkanskim pepelom oko 500. godine nove ere. Za razliku od Pompeja, seljani Joye de Ceren su uspjeli pobjeći - iako su za sobom ostavili sve, od namještaja do hrane. Porodica se našla na ruševinama 1976. godine, a danas je Joya de Ceren jedino mjesto na svijetu gdje zaista možete doživjeti način na koji su Maje živjele svojim svakodnevnim životom. Ovo mjesto svjetske baštine UNESCO-a uključuje ostatke struktura od ćerpiča, nakita od opsidijana i strukturalnih rekreacija (kao što je izvorna sauna u selu) u koje zaista možete ući. Možda su zgrade izgrađene kao labirinti kako bi se duhovi spriječili, ali iskopavanja koja su u toku ne sprečavaju nacionalnu pticu Salvadora - motmot tirkiznih obrva ili Torogoz - da iskoristi prostor.

Nosh na Salvadorskim slatkišima u lokalnoj panaderiji

Možete naručiti quesadilla u El Salvadoru, ali ne očekujte tipičnu tortilju od kukuruza ili brašna, prženu u tiganju i koja curi od sira. U ovoj zemlji, quesadillas su više slatki, spužvasti hljeb od sira - ona vrsta koja se savršeno slaže sa šoljicom salvadorske kafe. QuesadillasSalvadoreña, kao što su poznati, popularni su jelovnici salvadorskih panaderija, ili pekara, uz empanadas de leche, ukusne empanade punjene kremom, posute šećerom i napravljene od platana. Apsolutno božanski!

Pomozite spasiti morske kornjače

El Salvador je dom za 500 vrsta ptica, 1.000 vrsta leptira i četiri od sedam svjetskih vrsta morskih kornjača, koje se gnijezde duž obala Pacifika. Ispostavilo se da oko 40% svjetske populacije morskih kornjača istočnog Pacifika Hawksbill provodi vrijeme oko zaljeva Jiquilisco, ogromnog rezervata biosfere i estuarija obraslog mangrova koji je od presudne važnosti za njihovo očuvanje. Možete zapravo pomoći u oslobađanju mladunčadi morskih kornjača i učestvovati u programima označavanja kroz organizacije kao što je FUNZEL SV (Zoološka fondacija El Salvadora).