Restorani u Los Cabosu: 8 mjesta koja se ne mogu propustiti

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:50

Stanovnici Los Cabosa potiču iz cijele Sjeverne Amerike, velikim dijelom zahvaljujući užurbanoj turističkoj industriji, a jelovnici po gradu odražavaju tu raznolikost. Pronaći ćete brancina u stilu Veracruza, ceviče inspirisane peruanskim, pa čak i malo američke udobne hrane (keksi od sira, supa od paradajza i bosiljka) u nekim od najpopularnijih restorana i barova na ovom području. Ne bojte se: i dalje ćete skoro svuda pronaći stalnu zalihu guaca i margarita.

Manta

Mrtvi pogledi na surfere na plaži Monuments takmiče se sa hranom za vašu pažnju u Manti, prepoznatljivom restoranu u The Cape, hotelu Thompson. Ovo nije tipično meksičko: jelovnik s temom Pacifika spaja peruansku, meksičku i japansku tradiciju - pomislite na ceviche od brancina i goveđi jakitori - s lokalnim namirnicama (carnitas tacos na domaćim kukuruznim tortiljama, salata od kaktusa), dok se vinska karta povlači Grenaches i Chardonnay iz meksičkih vinskih regija koje rastu. Rezultat je iskustvo fine kuhinje koje djeluje svježe i zasitno, ali nije teško, idealno za sunčane pustinjske dane i prozračne, suhe noći.

Edith's Restaurant

Baja kuhinja se susreće sa jelima inspirisanim Guerrerom u ovom standby Cabo San Lucas-u, u vlasništvuimenjak Jalapa rodom. Restoran je decenijama imao sljedbenike (tada se zvao Esthela’s by the sea; Edith je kupila prostor 1994. godine), velikim dijelom zahvaljujući svojim vrhunskim nekretninama na plaži Medano. Iskapajte svježe ulovljene jastoge, supe od morskih plodova i ručno rađene tortilje ispod palape obasjane svijećama, sve s pogledom na El Arco u pozadini.

Kancelarija na plaži

Ovo je jedina kancelarija koju biste trebali posjetiti na odmoru: bar s prstima u pijesku i restoran na plaži Medano, u vlasništvu iste grupe koja vodi Edith's. Gosti sjede ispod velike palape na okeanu i uživaju u meksičkom brancinu u stilu Veracruza, hobotnici sa umakom od češnjaka i čilija, ribljim buritoima - sve na udaljenosti od selfija od El Arca. Posjetite ujutro na chilaquiles i hrpe palačinki, ili zatražite večernju rezervaciju da gledate kako sunce tone iza El Arca, s margaritom u ruci.

Acre

Cheddar keksići sa maslacem postavljaju ton ugodne hrane na ovoj organskoj farmi izvan San Jose del Caboa. Očekujte razigrane riffove na klasicima - bijela riba u pahuljicama s čipsom je poput tepsije od tune, uzdignuta; espresso šolja supe od paradajza sa grilovanim krutonom od sira je znak djetinjstva, a cijela pečena piletina servirana sa pečenim lepinjima je DIY bao tanjir. Najbolji dio? Koju god hranu u restoranu ne uzgaja na licu mjesta, nabavlja je od lokalnih prodavaca. Očekujte da će se sopstveni kapaciteti farme proširiti u narednim godinama,također. Dvojica iseljenika iz Vancouvera koji su otvorili restoran su u prvoj fazi razvoja održivog odmarališta, koje će uključivati prostor za događaje, sobe za goste i skup kućica na drveću, sve dostupne za iznajmljivanje.

Flora Farms

Ovo organsko farmsko odmaralište od 10 jutara izvan San Jose del Caba svoju proizvodnju posvećuje lokalnoj potrošnji. Pronaći ćete nagradu na meniju u tri restorana na licu mjesta – Flora’s Field Kitchen, Farm Bar i Flora Grocery – ali Field Kitchen s mediteranskom tematikom je glavni događaj. Gozba neopolitanskim pizzama, pečenim u peći na drva (dostupno za večeru i nedeljni ručak); karfiol “odrezak”, preliven umakom od smeđeg putera; i kuhani zec od sena, serviran sa pireom od karfiola limuna i ugljenisanim povrćem. Kokteli također crpe inspiraciju iz lokalnog okruženja, s pićima poput Farmarite - lokalnog okretanja margarite, napravljene od soka od šargarepe, i Florine Old-Fashioned, Maker's Marka pomiješane s gorkim sirkom proizvedenim na farmi.

Don Sanchez

Ogromno vanjsko dvorište obasjano papirnim lampionima čini Don Sancheza idealnim mjestom za dugotrajnu večeru u San Jose del Cabou. Birajte između opcija menija koje uključuju farmu (od farme do stola), ribara (morski plodovi) i ranč (organska govedina i perad). Svi imaju vrhunski meksički, s preokretom. Cvekla krtica je veganska verzija klasičnog jela od piletine; predjelo pod nazivom "Trbuh i sisaljke"parovi hobotnice i svinjskog trbuha; a pačji tacosi preliveni su kupinama, jagodama i hrskavim plantainom.

Sunset Monalisa

Zalazak sunca je velika stvar u Cabo San Lucasu-ružičaste i crvene boje kamene formacije poput akvarela-a Sunset Monalisa nudi jedan od najboljih lokalnih mjesta za gledanje emisije. Smjestite se za čašu pjenušavog pića prije večere u T. Terrace, otvorenom šampanjcu i baru sa ostrigama u kojem se poslužuju vrhunske Taittingerove boce, prije nego što počnete uživati u talijanskim i mediteranskim jelima.

Toro Latin Kitchen & Bar

Špijunski kitovi (u sezoni) iz vanjskog dvorišta ili zastakljene blagovaonice u Richard Sandoval's Toro, jednom od 40 restorana kuhara u portfelju. Restoran, koji se nalazi na Punta Balleni, sadrži njegovu prepoznatljivu mješavinu japanskih, meksičkih i peruanskih peciva sa svinjskim trbuhom al pastor, peciva od škorpiona sa majonezom od čipotla i goveđih ražnjića s marinadom u peruanskom stilu.