2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:50
Rusi su poznati po tome što piju dvije stvari: votku i čaj. Ostavljajući kafu i koktele zapadnoj Evropi, Rusi su stručnjaci u proizvodnji i odabiru votke i nezaustavljivi u neprestanoj konzumaciji čaja.
Čaj je izuzetno značajan dio ruske kulture. Čaj vas zagrije, razbudi i fin je nakon velikog obroka. Čaj u Rusiji nije samo napitak – to je društvena aktivnost iza koje stoji duga tradicija.
Vrste čaja u Rusiji
Iako je uobičajeno nabaviti nekoliko vrsta čaja, na primjer, zeleni, biljni i crni, većina Rusa pije isključivo crni čaj, a ostale vrste ostavlja svojim gostima. Veliki dio čaja koji se prodaje u Rusiji dolazi iz Kine i Indije i prodaje se u rastresitom lišću. Uobičajene vrste čaja su Oolong mješavina poznata kao "Ruski karavan" i Keemun čajevi. Ruski supermarketi takođe imaju čaj u vrećicama čaja, uključujući američke brendove kao što su Tetley i Red Rose; međutim, ovi poznatiji brendovi mogu biti i do tri puta skuplji od ruskih brendova.
Tradicije piva i pića
Čaj se skuva iz vrećica čaja samo ako se pravi čaj za jednu osobu, ili možda ako se žuri. U suprotnom, umjesto toga se pravi čaj od rastresitog lišća. Ovo proizilaziiz tradicionalnih metoda ispijanja čaja, kao i iz manje prosperitetne istorije Rusije, kada je sve prehrambene proizvode bilo izuzetno teško nabaviti, uključujući i čaj, a jedan lonac čaja morao je poslužiti mnogim ljudima.
Čaj od rastresitog lista se kuva u malom čajniku, sa visokom koncentracijom listova čaja u vodi. To se zove "zavarka" (zavarka; koncentrat čaja), koja je izuzetno jaka. Malo zavarke se sipa u velike šolje (više kao šolje u američkom stilu), u zavisnosti od željene jačine - bilo gde od tankog sloja do jednog inča - i voda koja je tek proključala se prelije preko vrha.
Čaj se servira vruć, a često se konzumira "crni". Međutim, uobičajeno je da se na stolu uz čaj nalaze i šećer i mlijeko za one koji žele da zaslade ili razblaže svoj čaj.
Tradicionalno, voda za ruski čaj se kuvala u "samovaru"; sada će, međutim, većina ruskih domova imati kuhala za vodu. Pravi tradicionalisti čaja piju čaj iz tanjira koji ide ispod šoljice, a ne iz šolje. Prvo se čaj sipa u tanjir, a zatim kaplje iz posude.
Pratite hranu
U Rusiji se smatra prilično nepristojnim posluživanje čaja „golo“, to jest, bez ikakve hrane koja bi ga pratila. Tipična hrana za čaj su slatkiši, kao što su kolačići, keksi, slatkiši i pite; oni se obično iznose za goste. Međutim, umjesto toga se mogu poslužiti krekeri, kruh, sir i kobasice, posebno sa bliskim prijateljima.
Imajte na umu da je takođersmatra se pomalo nepristojnim piti čaj "goli"; odnosno ne jesti ništa ako su servirane takve grickalice za vrijeme čaja. Domaćini obično zalažu "fensi" grickalice koje donose samo za goste. U idealnom slučaju, ciljajte da ne pojedete sve, ali svakako da pojedete nešto, inače bi se vaš domaćin mogao uvrijediti.
The Social Tea Tradition
Pošto Rusi nisu tradicionalno navikli da izlaze na ručak ili večeru, mnogo je, mnogo češće da vas Rus pozove na šoljicu čaja, a ne na ručak. Najčešći način druženja ljudi u Rusiji je da posećuju jedni druge kod kuće na „šolju čaja“. Kao i svako društveno okupljanje, ovo može trajati od 30 minuta do nekoliko sati, ali na ovaj ili onaj način, čaj će uvijek biti prisutan na stolu!
Čaj je rešenje Rusa za naizgled nemoguće probleme, stres, tugu i nezgodne ili napete situacije; isto tako, čaj je prisutan na velikim porodičnim okupljanjima, velikim večerama sa prijateljima, sastancima i okupljanjima. Gotovo da nema situacije u kojoj se šolja čaja ne čini prikladnom u Rusiji. U određenom smislu, to je više ikona prave ruske kulture od čak i votke.
Preporučuje se:
Najbolje stvari koje treba raditi na Russian Hillu
Upoznajte Russian Hill, savršenu četvrt San Francisca sa kultnim atrakcijama kao što su Lombard St., žičare i mural Diega Rivere
Russian River California Weekend Getaway Planner
Vodič za posjetu Ruskoj rijeci uključuje zašto biste trebali ići, kada ići, šta raditi, gdje jesti i gdje spavati
