Alta Vista Bison Farm

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 10:00

Farma bizona Alta Vista je nažalost zatvorena. Ako želite posjetiti farmu bizona u Novoj Engleskoj i kupiti svježe meso bizona, razmislite o posjeti Mohawk Bison u Goshenu, Connecticut.

Ovo je moja priča o farmi bizona Alta Vista, napisana nakon moje posjete 2001. godine, i sačuvana ovdje za one koji bi se sjećali farme, koja je sada privatna rezidencija. Pogledajte ispod za više atrakcija u području Rutlanda u centralnom Massachusettsu.

To je ostalo crveno meso… Bizon ima manje masti i holesterola i više proteina od govedine, svinjetine ili piletine. A na Alta Vista Farmi u Rutlandu, Massachusetts, ne možete samo kupovati bivolje pečenje, rebra, odreske, hamburgere i, vjerovali ili ne, hot-dogove, možete vidjeti ove nekada skoro izumrle zvijeri izbliza.

Uobičajeno nazivani bizoni, ali preciznije nazivani američkim bizonom, ova stvorenja su se nekada brojala u milionima, ali su ubijena u velikom broju tokom širenja Amerike na zapad dok su ih lovili zbog kože, pa čak i zbog sporta. Do 1890. ostalo je manje od 1.000 bizona.

Populacija bizona u SAD-u se značajno vratila, međutim, uglavnom zahvaljujući naporima rančera i farmera - uključujući neke ovdje u Novoj Engleskoj.

Alta Vista Farma je započela svojuprelazak sa farme mlijeka na farmu bizona kasnih 1960-ih. Konačno, porodica Man, koja je od 1951. godine posedovala istorijsku farmu iz 1724, prodala je svoje govedo stado da bi se fokusirala isključivo na bizone. Njihova maloprodajna radnja je 1994. godine počela da stavlja na raspolaganje javnosti razne komade mesa bizona i poklone Indijanaca i bizona. Nazovite unaprijed, 508-886-4365, da se raspitate o dostupnosti kokošara da vidite stado za svoju porodicu ili grupu. Divovi na ispaši se takođe mogu videti sa puta.

Još bolje, posjetite farmu tokom vikend festivala Bison Days koji se održava svake godine u septembru. Ne samo da se na festivalu pojavljuju traktorske jahanje konja koje vas odvode usred stada bizona (da li biste vjerovali da je vekna bijelog hljeba magični "mamac" koji tjera bivole da se okupe?) prilika da probate buffalo hamburgere i hot-dogove, naučite o kulturi Indijanaca i kupujete tradicionalne zanate.

Ne stidi se probati meso bizona. Pokupite besplatne savjete za kuhanje i letke s receptima na farmi i imat ćete svu inspiraciju koja vam je potrebna da probate ovu zdravu, nemasnu govedinu.

Ako idete… Farma Alta Vista se nalazi u Rutlandu, Massachusetts, gradu koji se nalazi u geografskom centru države. To je oko sat vremena vožnje zapadno od Bostona. Od Rutland centra, pratite Route 56 South prema Paxtonu jednu milju. Skrenite lijevo u Prescott Street, koja postaje Hillside Road. Vidjet ćete Alta Vista Farmu otprilike dvije milje s desne strane.

Alta Vista Farm Adresa: 80Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543

Ako planirate posjet farmi Alta Vista u Rutlandu, Massachusetts, kako biste vidjeli stado bizona i kupovali bizolje meso, evo nekoliko obližnjih opcija smještaja:

General Rufus Putnam House344 Main Street, Rutland, 508-886-0200

Bed & Breakfast Hartman's Herb Farm1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015

Jenkins Inn & Restaurant7 West Street, Barre, 978-355-6444

Wholesome Hearth100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543

Ostale obližnje atrakcije… Quabbin Reservoir, Rutland State Park, Hardwick Vineyard & Winery, Hartman's Herb Farm.