Najpopularniji restorani u Walesu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:58

Budući da je Wales mala zemlja s puno farmi i obala, restorani u zemlji se često fokusiraju na lokalne proizvode, meso i ribu, a veliki dio ulova se izvlači upravo iz obližnje vode. Wales ima nekoliko odličnih restorana, od vrhunskih blagovaonica s Michelinovim zvjezdicama do ležernijih seoskih pabova, i svi oni pri izradi svojih jelovnika gledaju na regionalnu i sezonsku ponudu. Bilo da tražite jedinstveno iskustvo u kultnom restoranu Ynyshir Garetha Warda ili želite da probate morske plodove duž obale u primorskom restoranu The Beach House Hywela Griffitha, Wales ima restoran za svačiji ukus.

Ynyshir

Ynyshir je najpoznatiji i nagrađivani restoran u Walesu (koji se može pohvaliti i sobama za pronicljive putnike). Restoran sa Michelin-ovom zvjezdicom, smješten u slikovitoj prirodi u blizini Nacionalnog parka Snowdonia, vodi kuhar i vlasnik Gareth Ward, koji spaja japanske tehnike sa velškim sastojcima. Obrok u Ynyshir je iskustvo sa gostima koji uživaju u meniju od 20 sljedova okruženim zadivljujućim krajolikom. Restoran ima samo dva mjesta dnevno i pet stolova tako da su rezervacije obavezne.

HenryRobertson Trpezarija

Smešten u Palé Hall, seoskom hotelu Relais & Chateaux u blizini Snowdonije, posetioci će pronaći vrhunski restoran koji vodi kuvar Gareth Stevenson. Poznat kao trpezarija Henry Robertson, restoran je specijalizovan za sezonske i lokalne sastojke, sa naglaskom na organska i humano proizvedena jela. Gosti mogu izabrati degustacijski meni od pet ili osam sljedova ili posjetiti popodnevni čaj. Za potpuni doživljaj, idite na meni od osam sljedova koji uključuje velšku planinsku jagnjetinu, kapice i prepelice. Rezervacija unaprijed je apsolutno neophodna.

Rhosyn restoran

Penally Abbey je obalni hotel smješten u kitnjastom seoskom imanju sa značajnim restoranom Rhosyn na imanju. Na meniju se nalazi domaće povrće i lokalni proizvodi, uključujući ribu ulovljenu iz Tenbyjeve luke. Jelovnik se često mijenja kako bi odražavao godišnje doba, a restoran služi i ukusan popodnevni čaj. Razmislite da prenoćite u jednoj od 12 spavaćih soba, doručak u Rhosyn je uključen.

Kuća na plaži

The Beach House je restoran s jednom Michelinovom zvjezdicom, a vodi ga kuhar Hywel Griffith. Postavljen je na samoj plaži, pa zatražite jedan od stolova na otvorenom sa najboljim pogledom. Postoje razni jelovnici uključujući više jeladegustacijski meniji i jedan posvećen vegetarijancima. Iako je sama hrana vrhunska, atmosfera unutra je opuštena i gosti su dobrodošli da nose sve što im čini udobnim (osim kupaćih kostima).

Orah

The Walnut Tree je restoran sa Michelinovim zvjezdicama s rustikalno-šik vibrom i fokusom na savremena jela i vina. Postoji još od 60-ih, a sada ga vodi šef kuhinje Shaun Hill, koji je decenijama radio u restoranima širom Britanije. Jelovnik se mijenja svakodnevno i uključuje riblja i mesna jela s naglaskom na sastojke porijeklom iz cijele Ujedinjenog Kraljevstva. Obavezno rezervirajte sto unaprijed jer se kalendar restorana može brzo popuniti.

Sosban i stari mesari

Putnici koji posjećuju ostrvo Anglesey trebali bi svakako svratiti u Sosban and the Old Butchers, restoran koji služi vrhunska britanska jela u staroj mesnici. Vlasnik je i njime upravljaju Stephen i Bethan Stevens, a restoran ima intimnu, prijateljsku atmosferu koja je skoro kao da posjetite nečiji (veoma cool) dom. Većina sastojaka dolazi iz Anglsija i Severnog Velsa, a prezentacija jela je hirovita. Mali je i tražen, sa samo nekoliko gostiju po sjedećim mjestima, tako da je bitno unaprijed rezervirati.

Restoran James Sommerin

Penarth's Restaurant James Sommerin je destinacijski restoran poznat po Michelin zvjezdicama i opsežnim jelovnicima. Šef kuhinje James Sommerin stekao je mnoga priznanja u svojoj karijeri, i to s dobrim razlogom. Kratki a la carte meni se servira od nedelje do četvrtka, a petkom i subotom uveče u fokusu su degustacioni meni sa šest i devet jela. Svaki sto dobija meni po meri napravljen za taj sto. Gosti se takođe mogu odlučiti da rezervišu sto kuvara, koji se nalazi u samom srcu kuhinje, i da vide kako se njihov obrok priprema pre jela. Restoran raspolaže i sa devet hotelskih soba, sa paketima za noćenje, doručak i večeru određenim radnim danima za one koji ne žele da putuju nakon obroka. Rezervacije se toplo preporučuju, posebno vikendom.

The Whitebrook

Slikovita dolina Wye ima mnogo toga da ponudi putnicima, uključujući boravak i obrok u The Whitebrook, restoranu sa sobama u Monmouthu. Mjesto s Michelinovim zvjezdicama koje vodi kuhar Chris Harrod govori o sastojcima iz lokalnog uzgoja i partnerstvima s obližnjim farmerima. Restoran nudi ručak i večeru sa set menijem koji se mijenja svakodnevno. Dostupan je i vegetarijanski meni. Začinsko bilje je ključno za sve Harrodovo kuhanje, pa očekujte svježu ponudu koja odražava okolinu. Postoji i osam hotelskih soba, a The Whitebrook nudi pakete za hranu i spavanje koji uključuju doručak, večeru i noćenjeza dvoje.

Veliki sultan

Idite na periferiju Port Talbota da otkrijete Grand Sultan, jedan od najpopularnijih indijskih restorana u Walesu. Restoran je osvojio niz nagrada, a na njegovom ogromnom meniju ima ponešto za svakog gosta. Odličan je za porodice, a posebno za grupe, jer je atmosfera gostoljubiva i porcije velike. Vegetarijanci i vegani također će pronaći mnoštvo opcija bez mesa i mliječnih proizvoda.

Llys Meddyg

Llys Meddyg, pronađena u Pembrokeshireu, dijelom je hotel i dijelom restoran. Trpezarija, koju vode Ed i Louise Sykes, fokusira se na pušenje i liječenje lokalno ulovljene ribe u pušnici na licu mjesta. Proizvodi se također nabavljaju lokalno, s mnogo sastojaka koji se hrane u blizini, a sve je značajno pristupačno. To je odlična stanica kada putujete obalom Pembrokeshirea, posebno za one koji su zainteresirani za velšku kuhinju.

The Warren

Fokus je na jednostavnoj, poštenoj hrani u The Warrenu, ali to ne znači da su jela dosadna. Sa fokusom na organske, održive sastojke i meni koji se stalno mijenja, ovaj ležeran i pristupačan restoran je dobar izbor za one koji žele ukusnu velšku hranu s ograničenim budžetom. Šef kuhinje Deri Reed otvorio je The Warren nakon kampanje javnog finansiranja i povezivanjazajednici je vidljivo kroz intimne i udobne prostorije restorana.

Artisan Rooms

Oni koji posjećuju obalu Pembrokeshirea trebali bi uključiti Grove of Narbeth na svom putu. Ovaj nagrađivani hotel u seoskoj kući ima odličan restoran pod nazivom Artisan Rooms u kojem se služe jela velške kuhinje koristeći sastojke direktno iz kuhinjskog vrta. To je opušteniji od dva restorana na imanju i kao takav je pogodan za pse i porodice. Ne propustite daske za ispašu, koje sadrže lokalne kolače i zanatske sireve, dok uživate u pogledu na baštensku terasu.

Heaneys

Otvoren 2018. od strane šefa kuhinje Tommyja Heaneyja, Heaneys ima šik, savremenu atmosferu s puno zajedničkih i barskih sjedala kako bi stvari bile ležerne. Jelovnik se često mijenja ovisno o dostupnosti i sezoni, a tu je i sedmični meni za nedjeljni ručak za one koji žele da se prepuste tradicionalnom pečenju. Ne propustite ostrige kada budu dostupne i svakako naručite neke od manjih grickalica, poput pastrami od lososa i piletine od mlaćenice. Imajte na umu da jelovnik nije namijenjen veganima i da oni koji su alergični na školjke trebaju biti posebno oprezni.

Lisica i psi

The Fox andHounds je seoski pub koji vodi tim muža i žene Jim i Rhiannon Dobson. To je topao, porodični objekat, sa sobama na raspolaganju za one koji žele da ostanu posle večere. Jelovnik se redovno menja, a specijaliteti se nude svakodnevno. Tu su i klasici, poput ribe i pomfrita, uz maštovitije jela u bistrou (kao i poseban dječji meni). Svakako dođite na nedjeljni ručak da probate jedno od dekadentnih pečenja, koje je obavezno za svakog posjetitelja U. K.