Najpopularniji restorani u Pittsburghu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:09

Postoji razlog zašto je Pittsburgh proglašen najboljim gradom za gurmane. Njegovi kuhari su redovno nominirani za nagrade James Beard fondacije (troje su bili polufinalisti 2019.), a restorani odražavaju inovaciju koja je postala zaštitni znak grada. Iako se ovdje svake godine otvaraju mnogi novi restorani, mnogi postoje dovoljno dugo da postanu cijenjena mjesta za ručavanje. Od finih restorana do meksičkih restorana, ovdje su najbolji restorani u Pittsburghu.

Altius

Altius na planini Washington je jedan od onih restorana tipa "posebnih prilika". Koristeći organske i lokalne proizvode, šefica kuhinje Jessica Bauer priprema zadivljujući niz savremenih jela. Predjela uključuju janjetinu, serviranu s pireom od korijena celera i hrskavim povrćem, te Hokaido kapice. Za one koji ne jedu meso, probajte falafel sa humusom od fava graha i pirinčem od šafrana.

Doce Taqueria

Ovaj super mali, živopisni restoran South Side specijalizovan je za meksičke ulične jela, posebno za tacose. Imate svoj izbor punjenja: karnitas, pečeni bakalar, dimljena piletina i krompir (između ostalog). Ako vam treba nešto dodatno za grickanje, punjeni nachos, ulični kukuruz, čips i salsa zaokružuju meni. Postoji druga lokacija u North Hillsu, plus kamion s hranom za događaje.

Casbah

Casbah jeMediteranski restoran s art deco interijerom i prozračnim dvorištem. Pronaći ćete divan izbor tanjira sa sirom za dijeljenje, plus raviole s kratkim rebrima, njoke od pačjeg konfita i rižoto od tikvica od butternut-a - svaki poslužen s domaćim kruhom za grickanje. Casbah ima širok izbor vina, pa razmislite o naručivanju jednog od vinskih letova ako želite probati nekoliko.

Eleven Contemporary Kitchen

Smešten u renoviranom skladištu na granici centra grada i okruga Strip, ovaj fini restoran nudi rotirajući meni nove američke kuhinje. Ovdje možete naručiti jela kao što su jagnjeći lungić ili jumbo kvržica linguine à la carte, ili se odlučiti za prix fixe meni za večeru. Ako tražite nešto malo skromnije, idite do bara, gdje ćete pronaći sve od prženog sira do dinstanih telećih hamburgera i jastoga.

Lautrec

Za vrhunske restorane, za razliku od bilo gdje drugdje, vozite se oko sat i po do Lautreka odmarališta Nemacolin Woodlands u Laurel Highlands. Šefica kuhinje Kristin Butterworth stalno mijenja jelovnik kako bi istaknula sezonske sastojke, ali možete biti sigurni da očekujete hranu kao što je pečena Wagyu govedina i tjestenina od crnog tartufa. Imate svoj izbor vina sa kojim ćete upariti svoj obrok, jer ovaj restoran sa četiri zvjezdice ima preko 1.200 boca na izbor. Rezervacije su obavezne, a ako otkažete, možda ćete morati platiti naknadu od 25 USD.

DiAnoia's Eatery

Ako volite autentičnu italijansku hranu, imate sreće: stanovnici Pittsburghera dosljedno rangiraju DiAnoia’s Eatery među najbolje u gradurestorani. Otvoreno za doručak, ručak i večeru, mogućnosti se ovdje zasigurno čine beskrajnim. Od pizze za doručak i paninija sa pršutom do domaće tjestenine i slanog mesa, ovdje ćete sigurno pronaći nešto što će zadovoljiti vašu želju.

Morcilla

U Morcili, kuvar i mesar Justin Severino nudi male tanjire i jela u porodičnom stilu sa španskim štihom. Postoji opsežna lista grickalica i pinxtosa (koja uključuje marcona bademe obložene lavandom šećerom, pržene artičoke i tartar od govedine), kao i veće tanjire za dijeljenje. Između jagnjećeg tagina i hrskavog svinjskog pečenja, ovdje ne možete pogriješiti.

Con Alma

Sa separeima, stolovima za bistro i džez muzikom uživo svake večeri, možda će vam biti oprošteno što mislite da je ova lokacija u spikeasy stilu samo o duševnim melodijama - ali Con Alma također nudi izvanrednu mješavinu meksičkih, južnoameričkih i karipsku hranu. Započnite s mango guacamoleom, koji se savršeno slaže s takosima od piletine ili cevicheom od mente. Ili idite na klasičnu jamajčansku večeru, zajedno sa goveđom pljeskavicom, pitom od makarona i slatkim platanima. Kućni kokteli uključuju ushićene kreacije poput Some Like It Hot (votka, Fuji jabuke i habanero) ili Sangrita od šargarepe (mezcal, agava, šargarepa i jalapeño paprike).

Senti

Senti je ukus Italije u umjetničkoj četvrti Lawrenceville u Pittsburghu. Svoju čašu možete točiti u automatiziranom dozatoru u vinskom baru, a ponudu menija - od pečenih raviola od tikvica do pirjanih kratkih crnog vinarebra- su jednostavna, ali izvrsna. Deserti uključuju tiramisu, puding od čokoladnog kruha i kolač od badema na maslinovom ulju.

Kašika

Za elegantan noćni izlazak, ne tražite dalje od Spoon. Naručite craft koktel (preporučujemo Blue Dream, prožet Pittsburgh's Maggie's Farm začinjenim rumom) ili čašu vina za pijuckanje dok čekate svoj obrok. Predjela uključuju miso glazirani crni bakalar, gulaš od školjki i jagnjeću koljenicu s rižotom od gljiva.

Monterey Bay Fish Grotto

Monterey Bay Fish Grotto je možda poznat po kolačima od rakova, ali imaju i ukusan izbor ostriga (pečenih na žaru i u polu-ljusci), svježe ribe i odreska. Ne znate odakle početi? Isprobajte biskvit od rakova, napravljen od krem sherry i crème fraiche. Očekujte da ćete platiti više u ovom restoranu s bijelim stolnjacima, koji ima čuveni pogled na planinu Washington sa dva nivoa.

Superior Motors

Kada je šef kuhinje Kevin Sousa konceptualizirao Superior Motors, njegov projekt je postao najveća restoranska kampanja Kickstartera. Smješten u bivšoj prodavnici automobila u Braddocku, ovaj fini restoran poslužuje jela koja nikako ne mogu biti svježija - što ima smisla s obzirom na činjenicu da sami uzgajaju hranu. Jelovnik je prilično raznovrstan i sadrži sve od tartara od govedine do pokea i dimljenog krompira.

Umami

Ovaj japanski pub poslužuje jela do kasno u noć, zajedno sa sakeom, japanskim pivom i kokteli s prekrasnim imenom poput Falling Petal i Flower in Winter. Šef kuhinje Roger Li napravio je meni oko ukusne ulicehrana, sa delicijama kao što su Wagyu govedina i cijele lignje u ponudi. Postoji dobar izbor sašimija, nigirija, temakija (ručne rolnice), onigirija (kuglice od pirinča) i ribljih tanjira.

Smallman Galley/Federal Galley

Smallman Galley u Strip Districtu u suštini je domaćin četiri pop-up restorana, od kojih svaki vodi kuhar koji isprobava novi koncept. Kuvari se takmiče za mjesta, stoga budite spremni na zaista izuzetnu hranu. Provjerite web stranicu Smallman Gallery da vidite trenutnu ponudu opcija. Tu su i kafe i koktel barovi ako zatrebate da me pokupite.