7 najboljih vinarija koje treba posjetiti u Francuskoj

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:58

Kada su u pitanju zemlje koje se vezuju za vino, Francuska je u gornjem ešalonu. To je drugi najveći proizvođač vina u svijetu nakon Italije, a broj jedan je izvoznik vina po vrijednosti. Raspon terena i idealni vremenski uslovi za grožđe znači da možete posjetiti vinske regije svjetske klase širom Francuske, od poznate regije Champagne na sjeveru pa sve do Provanse na jugu.

Bilo da putujete u jednu vinsku regiju ili se vozite širom zemlje da biste ih sve posjetili, nema boljeg mjesta za učenje o vinogradarstvu i vinarstvu od Francuske.

Château Lynch-Bages, Bordeaux

Château Lynch-Bages je ključna francuska vinarija. Zgrada se nalazi u vili iz 19. veka, okruženoj sa skoro 250 hektara vinograda, smeštena u poznatom regionu Bordoa. U Bordou dominiraju crna vina, a ovdje možete probati prerađeno grožđe Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc.

Vino se proizvodi na imanju od 1749. godine, a muzej na licu mesta prenosi posetioce u prošlo doba pravljenja vina korišćenjem konjskih zaprega, sistema užad-kotur-kafa i ručnog drobljenja grožđa. Na istom imanju možete posjetiti iChâteau Cordeillan-Bages, hotel sa četiri zvjezdice i restoran s Michelinovim zvjezdicama koji prate vinariju. Provedite noć živeći u luksuzu u jednoj od kabina i uparite svoj vrhunski obrok sa odležanim vinom uzgojenim direktno iz obližnjih vinograda.

Champagne G. Tribaut, Champagne

Proizvođač pjenušavih vina Champagne G. Tribaut već više od 40 godina dočekuje posjetitelje svoje vinarije na rubu grada Éperneja, u samom srcu povijesne regije Champagne, oko dva sata istočno od Pariza. Topla dobrodošlica i očigledna strast prema njihovim proizvodima čine domaćine Ghislaina i Marie-Jose savršenim ljudima koji će vas provesti kroz ovu divnu porodičnu vinariju. Domaća kuhinja prati degustacije šampanjca ovdje, i dok oni snabdijevaju mnoga velika imena u proizvodnji šampanjca, njihova vlastita manja proizvodna linija proizvodi i vrlo ukusan šampanjac.

Château Soucherie, dolina Loire

Zadivljujuća zgrada u kojoj se nalazi vinarija Château Soucherie jedna je od najraskošnijih seoskih kuća koje ćete sresti u Francuskoj. Smješten na uzvisini s pogledom na dolinu Loire i redove grožđa Cabernet Franc, regija je najpoznatija po bijelim vinima. Tim u Château Soucherie ručno obrađuje gotovo svaki dio procesa uzgoja grožđa, što znači da su njihova vina manje obrađena i svaka boca ima onaj kvalitet je ne sais quoi da ga prave stručnjaci, a ne mašine.

Ovo je vinarija koja se dugo održavaunutar iste porodice i veličanstveno okruženje čine ovo predivnim mjestom za uživanje uz čašu vina. U zamku su takođe dostupne sobe ako želite da se odmorite od vožnje i kušate malo više proizvoda iz zamka.

Domaine Weinbach, Alsace

Domaine Weinbach proizvodi vino na ovoj lokaciji više od 1.000 godina, a terase koje vidite danas su iste terase na kojima se držalo vino koje su ovdje proizvodili monasi kapucini još u devetom stoljeću. Smještena u vinskoj regiji Alzasa u blizini njemačke granice, vinarija Domaine Weinbach nalazi se nedaleko od šarmantnog grada Colmara, ili oko sat vremena južno od Strazbura.

To je jedna od rijetkih regija u Francuskoj u kojoj su vina nazvana po sorti, za razliku od područja gdje se nalazi, a sorte rizling i gewürztraminer su među najpopularnijim. Grožđe u Domaine Weinbachu je organsko, tako da možete biti sigurni da uživate u nekim od najboljih iz Alzasa. Degustacija vina može biti besplatna, ali teško je odoljeti kupovini boce ili dvije njihovog divnog proizvoda direktno iz vinarije prije nego što odete.

Kuća Rémy Martina, konjak

Vino nije jedino piće koje se proizvodi u vinogradima Francuske, a svaki ljubitelj žestokih pića mora probati konjak u kući Rémy Martin, jednom od najpoznatijih brendova ovog luksuznog pića, koji se nalazi upravo u sam grad Konjak. Ovdje ćete moći krenuti u obilazakvinarije koja proizvodi ukusno žestoko alkoholno piće koje se dva puta destilira prije nego što odleži dvije godine u hrastovim bačvama – proces koji vino pretvara u rakiju. Samo rakije proizvedene u ovoj regiji i koje slijede posebne smjernice za proizvodnju mogu se smatrati "konjakom."

Možete vidjeti da, iako su neki aspekti vidjeli tehnološki napredak, važnost drvenih buradi je još uvijek očigledna. Obilazak ovdje svakako ima mnogo veću komercijalnu operaciju, ali se ipak isplati, s prekrasnim restoranom u glavnoj kući u kojem možete uživati u odličnoj hrani koja odgovara okusu konjaka.

Château La Coste, Provansa

Château La Coste je moderna vinarija koja se izdvaja od velikih seoskih kuća koje čine većinu francuskih vinarija. Smještena u južnoj regiji Provanse - koja je najpoznatija po roze vinima - ova vinarija je izgrađena sa modernom arhitekturom i savremenim skulpturama oko prostorija. Možete čak i zaokružiti svoj dan degustacije vina šetnjom kroz umjetnost i arhitekturu po vinogradima kako biste razgledali prizore dok uživate u čaši vina po izboru.

Sva vina koja se ovdje proizvode su potpuno organska, dok su degustacije velikog asortimana vina ovdje popraćene ukusnim domaćim delicijama.

Coquillade Village, dolina Rone

Luksuzni hotel okružen sa oko osam hektara vinograda, Coquillade Village je odlično mestoako tražite odmor od ceste, s lijepim spa i bazenom koji će vam pomoći da se opustite nakon vožnje. Njihova vina su 2012. godine dobila Evropsku ekološku oznaku, što znači da je vinarija uradila opsežan posao na zaštiti životne sredine tokom procesa proizvodnje.

Okruženje je spektakularno, stvarajući bujnu dolinu oko rijeke Rone kroz južnu Francusku. Iako se dolina Rone nalazi na vrhu vinske regije Provanse, ova dva područja se razlikuju po grožđu, a ne geografiji. Dok je Provansa poznata po svojim rozeima, dolina Rone je specijalizovana za crvena vina od grožđa Syrah i Ganache, sorte koje su odlične za novonastale enofile jer su ova vina generalno jeftinija, ali i dalje bogata i ukusna.