10 najboljih pivara koje treba posjetiti u Phoenixu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:57

Kada je vruće u Phoenixu, ništa nema bolji ukus od hladnog, craft piva. Ostatak godine ništa nije bolje sjediti napolju na terasi pivare, sa čašom u ruci, uživati u suncu. Srećom, skoro svaki kvart u gradskom području Phoenixa ima svoju pivaru ili točionicu, tako da bez obzira gdje se nalazite u dolini, zanatsko pivo vam je pri ruci.

Phoenixova scena zanatskog piva u procvatu je ipak više vezana za kvalitet nego kvantitet. Neke od njegovih pivara prepoznate su kao najbolje u zemlji, dok mnoge druge užurbano skupljaju medalje Svjetskog kupa piva i Velikog američkog festivala piva za svoj trud. Imajući to na umu, izdvajanje prvih 10 je izazov, ali ovo su neke od najboljih pivara u Dolini.

Helton Brewing Company

Smještena u industrijskoj četvrti u Central Phoenixu, ova kvartovska pivara jedna je od najbolje čuvanih tajni Doline. Glavni pivar Brian Helton nije samo certificirani cicerone (obučeni profesionalac za pivo) već ima desetljeća iskustva u pivarstvu, uključujući višestruke medalje Svjetskog kupa piva i Velikog američkog festivala piva. Ne možete pogriješiti ni s jednim od njegovih standardnih piva – škotski Ale, IPA, Milk Stout, Valley Venom Pilsner ili Boysenberry Sour – ali nemojte propustiti njegovu sezonsku ponudu,poput Imperial Stouta objavljenog na početku AZ Beer Week-a. Na meniju se nalaze takosi, mac 'n' sir i vegetarijanska i veganska jela.

Huss Brewing Company

Jedan od najvećih nezavisnih pivara u državi, Huss Brewing Company u porodičnom vlasništvu ne proizvodi samo svoju etiketu, već, nakon što je pod svoje okrilje doveo Papago Brewing Co., i brend Papago Brewing. Na točenju na lokacijama Uptown i Tempe, pronaći ćete omiljene Hussove Koffee Kölsch i Huss Nitro Milk Stout, Papago istaknute Papago Orange Blossom i Papago Coconut Joe i druga piva koja rade tijekom cijele godine. Obje točionice imaju jedinstvenu ponudu, kao što je 2020 Barrel Aged Rio s ekvadorskim kakao perjem i Doug & Jeff’s Cashmere Sweater IPA, u suradnji s Odell Brewing Company. Hrana se servira u Uptownu, ali ne u Tempeu.

OHSO pivovara + destilerija

Sjajno pivo, odlična hrana i veliko dvorište pogodno za pse na sve četiri njegove lokacije učinili su OHSO (Outrageous Homebrewer's Social Outpost) pivovaru + destilerija jednom od najpopularnijih pivara u Dolini. Također je dobio dosta nacionalne i međunarodne pažnje za svoje nagrađivane 89Ale, Boom Dynamite i Ales iz kripte odležanih u bačvama: Te Quiero Wood. Ipak, OHSO ne prestaje sa pivom. Također destilira votku, džin i druga žestoka pića na svojoj lokaciji u Scottsdaleu, gdje možete krenuti u obilazak destilerije. Na originalnoj lokaciji pivare na Indian School Roadu, ambiciozni pivari mogu se prijaviti da pomognu u pravljenju piva.

WrenHouse Brewing Company

Smeštena u bungalovu iz 1920-ih u kvartu Green Gables, kompanija Wren House Brewing Company sa 10 barela kuva piva međunarodnog stila, IPA i eksperimentalna izdanja kao što je Yellow Giraffe, zamišljena da oponaša ukuse horchate. Izvanredni stalni gosti uključuju Valley Beer, pobjednika Great American Beer Festivala 2019. u kategoriji American Lager; visoko cijenjeni IPA Spellbinder; i Jomax, ovseni stout napravljen od zrna pečenog u jednom od najboljih lokalnih kafića, Press Coffee. S obzirom na ograničen prostor, hrana se ne servira, ali možete ponijeti svoju, imati dostavu hrane ili se zadovoljiti napitcima napravljenim u saradnji sa restoranima iz Valleya, poput Little Miss BBQ.

Arizona Wilderness Brewing Co

Nazvana najboljom novom pivarom na svijetu od strane RateBeer.com kada je otvorena 2013. godine, ova omiljena u Phoenixu i dalje dobiva nacionalno priznanje za svoja kreativna piva, kiselo pivo i vodeći Refuge IPA. Osnivači Jonathan Buford i Patrick Ware što je češće moguće idu lokalno, dodajući sve, od žitarica uzgojenih u Arizoni i citrusa, do lokalno pečenih pita u svoje pivo i koristeći stoku uzgojenu u Arizoni u svojim hamburgerima. Očekujte da sačekate mjesto za šankom ili stolom u blagovaonici, posebno nakon posla i vikendom. Arizona Wilderness je nedavno otvorio pivsku baštu u kojoj se služi ograničeni meni hrane u centru Phoenixa.

Pedal HausPivara

Ova skromna pivara u blizini Tempe kampusa Državnog univerziteta u Arizoni često propada ispod radara uprkos tome što je nedavno proglašena najboljom pivarom u Sjedinjenim Državama na takmičenju Copa Cervezas de América za proizvođače piva iz Latinske Amerike i Sjeverne Amerike. Možda je to zato što se, umjesto da pogura kovertu, glavni pivar Derek “Doc” Osborne fokusira na “pivo koje ima ukus piva”. Isprobajte nagrađivani Day Drinker Light Lager, Biére Blanche witbier, Tripel u belgijskom stilu ili White Rabbit Hazy IPA. Pedal Haus također služi hamburgere, pizze i pivo bez glutena u Tempeu i na svojoj drugoj lokaciji u centru Chandlera.

The Shop Beer Co

Bivši Cartel Brewery, The Shop Beer Co. proizvodi neka od najuzbudljivijih piva u državi. Pored svojih standarda – dvostrukog IPA-a, sočnog IPA-a, plavog lagera i smeđeg piva američkog oraha – pivovara s 20 bačvi proizvodi svoju Neonic seriju kiselih piva natopljenih voćem. Postaje kreativan sa Randall-om, malim sistemom filtracije koji omogućava infuziju već napravljenog piva sa svježim sastojcima. Prošla piva Randall serije uključivala su zlatno pivo natopljeno korom limuna natopljenom džinom, taffy medom i svježim limunom i kafe smeđe pivo prožeto dimljenim sladom, graham krekerima, kakaovim zrncima, marshmallowom i pekarskom čokoladom.

The Beer Research Institute

Uključujući Erlenmeyer boce u svojim letovima i gornja svjetla koja osvjetljavaju šank, ova pivara sa naučnom tematikom započela je 2014. godine nakon što su vlasnici Matt Trethewey i Greg Sorrels proveli godine usavršavajući svoje recepte za domaće pivare. Točena piva se mijenjaju svake sedmice, ali Morning Sex, slatki stout napravljen od kafe iz lokalne Peixoto Coffee, i Lolli, belgijska plavuša, gotovo su uvijek na meniju. Pivara takođe dobija visoke ocene za hranu pod uticajem jugozapada, kao što je Green Chili French Dip napravljen sa Hatch zelenim čilijem, burgeri od govedine hranjene travom u Arizoni i slano-slatko predjelo od slanine, Meat Candy.

Desert Monks Brewing

Otvorena 2019. od strane pet zaposlenih u Intelu, ova pivara malih serija već stvara zujanje jednostavnim pivima kao što je Kodiak brown ale i eksperimentalnim pivima kao što je Dan zahvalnosti u čaši s prazničnim okusom. Također proizvodi tvrdu kombuču, Bouji Booch, koja se brzo rasproda, povremeno tvrdi seltzer i domaće pivo od korijena. Iako pivara nema kuhinju, vikendom se nalaze kamioni sa hranom, a hrana vam se može dostaviti. Jedite svoj obrok za stolom dok igrate neku od društvenih igara u pivovari ili se opustite na jednom od kauča.

Four Peaks Brewing Company

Pivovara koja je predvodila pokret zanatskog piva u dolini kada je otvorena 1996. godine, Four Peaks Brewing Company dom je Kilt Lifter, piva u škotskom stilu sa udarcem, i njegovog laganog pandana, Gilt Lifter. Iako možete kupiti njegova osnovna piva, uključujući Hop Knot IPA, 8th Street Pale Ale i Peach Ale u lokalnim trgovinama, posjetite originalnu lokaciju Tempe, nekadašnju mljekaru duž željezničke pruge, za njegov ambijent. Tempe takođe nudi obilaske svog pogona i punjenja, a sve tri lokacije (Tempe, Scottsdale i Terminal 4 na međunarodnom aerodromu Phoenix Sky Harbor) služe izvanredan meni inspirisan pivom.