Budućnost hotelskih i zamjenskih usluga nakon COVID-19

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:58

Turistička industrija je među najteže pogođenima globalnim zatvaranjima i prizemljenjem koji su nastali kao rezultat pandemije COVID-19. Kako države i zemlje počinju da ublažavaju svoja ograničenja putovanja i mnogi od nas ponovo počnu razmišljati o odmoru, putnici će pronaći promijenjen krajolik kada je u pitanju boravak u hotelima i drugi smještaj.

Istraživali smo teren i razgovarali s hotelijerima i ugostiteljskim organizacijama o tome šta putnici mogu očekivati sljedeći put kada se prijave u hotel, pansion, odmaralište ili najam za odmor.

Hoteli: više tehnologije, manje dodira

Veliki hotelski lanci su već počeli da preispituju bezbrojne operativne norme i dizajne, kao što su unutrašnji hodnici, zajednički liftovi, konferencijski sadržaji i veliki doručak na bazi švedskog stola. Takođe će morati da ulože milione dolara u rekonstrukciju i kreiranje od nule novih sistema za prijavljivanje, čišćenje soba i usluge hrane. Za neke velike brendove, međutim, prilagođavanja izazvana pandemijom ubrzavaju promjene koje su već bile u pokretu.

Izvršni direktor Hiltona Chris Nassetta nedavno je rekao za Washington Post da lanac, koji uključuje Hilton hotele, kao i Doubletree, HomewoodSuites, Embassy Suites i drugi, već su krenuli ka prijavljivanju i odabiru sobe bez dodira, kao i digitalnim ključevima. Ovo je omogućeno pomoću aplikacije kompanije i znači da gosti nikada ne moraju ići na recepciju da bi se prijavili ili odjavili iz hotela.

Osim Hiltona, očekujemo da će se mnoge od sljedećih promjena dogoditi iu drugim brendovima u ugostiteljskoj industriji, barem kratkoročno. Neke mogućnosti su sljedeće:

• Funkcije u sobi. Funkcije u sobi će se više oslanjati na to da gosti koriste posebne aplikacije za hotele na svojim pametnim telefonima ili tabletima da uključe TV, podese temperaturu u sobi, naručite poslugu u sobu, pa čak i prigušite svjetla. I Hilton i Marriott nude aplikacije u hiljadama svojih hotela i proširuju uslugu na cijeli sistem.
• Zone bez nereda. Mnogi hoteli su već počeli da uklanjaju nered iz soba, pa su neki nepotrebni, ali vrlo osjetljivi predmeti u hotelskim sobama, kao što su jastuci za bacanje, pribor za pisanje, ili registratori informacija o imovini i brošura, mogli bi početi nestajati iz soba.
• Pogodnosti za kupatilo. Dok veliki i mali hoteli prelaze na dopunjive boce šampona, regeneratora i losiona, briga o sanitarnim uslovima mogla bi dovesti do povratka te male plastike boce i pojedinačno upakovane toaletne potrepštine, nažalost postaju korak unazad u njihovim naporima za održivost.
• Minibarovi. Minibarovi bi takođe mogli postati stvar prošlosti, zamijenjeni jelovnicima za užine u sobi. The Kennebunkport Resort Collection uKennebunkport, Maine, je već napravio prelazak na unaprijed upakovane sobe umjesto opskrbljenih minibarova.
• Liftovi. Nije uvijek moguće ići stepenicama, ali prenatrpani liftovi će se vjerovatno izbjeći po svaku cijenu. U istorijskom hotelu Hamilton u Washingtonu, D. C., kapacitet lifta će biti ograničen na dva gosta istovremeno. U Hiltonu, gosti će koristiti svoju sobu ili aplikaciju Hilton da pozovu lift za ekskluzivnu upotrebu.

Promjena opcija za ručavanje

Ti neograničeni bifei, gdje je često gužva u blizini stanice za omlet, vjerovatno su prošlost. Nassetta kaže da će vjerovatno biti zamijenjeni, barem za sada, posudama za jedno serviranje, grab-and-go. U cijeloj industriji, doručak u sobi će se nuditi lakše, uz uslugu "kucaj i ispusti", tako da nijedno hotelsko osoblje ne mora ni da ulazi u vašu sobu.

Mnoge kvalitetne usluge hrane povezane s malim smještajem morat će se promijeniti, kaže Heather Turner, direktorica marketinga Udruženja profesionalaca za smještaj (ALP), koje predstavlja više od 1.500 licenciranih malih gostionica i kreveta-i -doručci u Severnoj Americi. Usluga kafe u predvorju, na primjer, sa aparatima za kafu ili loncem ostavljenim na ringli, morat će se ukloniti, eventualno zamijeniti dostavom kafe u sobu. "Ljudi koji borave u našim članskim objektima navikli su da gostuju grickalicama poput svježe pečenih kolačića i kolačića", kaže Turner. "Oni neće nestati, ali će se promijeniti. Umjesto tepsije za kolačiće, na primjer, vidjet ćemo pojedinačno umotanestavke."

Hotelski barovi i restorani, tako često živahna okupljališta, također će evoluirati u eri socijalnog distanciranja. Stajanje za šankom za happy hour verovatno se neće desiti, a hotelski restorani će imati manje stolova raspoređenih dalje. Rezervacije obroka mogu biti obavezne, ovisno o tome koliko je restoran zauzet.

Povećano čišćenje i smanjena popunjenost

U cijeloj industriji hoteli revidiraju postupke čišćenja kako bi poboljšali higijenu i učinili da se gosti osjećaju sigurno. To može značiti da ćete slomiti papirnati pečat na vratima kada uđete - garancija da je soba u potpunosti dezinficirana. U hotelima 25h, nakon što se očiste, sobe će biti prazne i ventilirane između gostiju 25 sati, kako bi se ostavilo vrijeme da klice iz zraka umru. Generalni direktor hotela Hamilton, Mark Driscoll, izdao je "COVID 10 zapovijedi" za osoblje, koje uključuje pravila za svakodnevno održavanje soba i zajedničkih prostorija. U Washingtonu, D. C., i drugim državama, maske su potrebne za goste hotela, kao i za osoblje. I očekujte da ćete od sada nadalje vidjeti sredstvo za dezinfekciju ruku strateško pozicionirano skoro svuda.

Mnogi hoteli se odlučuju za ponovno otvaranje s manje soba. Valentina de Santis, vlasnica Grand Hotela Tremezzo na italijanskom jezeru Komo, kaže da će njen porodični hotel biti otvoren ovog ljeta sa samo 30 od 90 dostupnih soba, a sobe će biti na naizmjeničnim spratovima. Svaki gosti će dobiti masku za lice s talijanskim dodirom, koju je dizajnirao lokalni umjetnik iz Komoa.

Turner kaže da će se mnoga svojstva članova ALP-a ponovo otvoriti sa asmanjen i broj soba. „Mnogi naši objekti imaju sobe u koje se ulazi iz zajedničkog hodnika, sa ulazima koji se nalaze preko jednog hodnika“, kaže ona i dodaje da će neke sobe za sada biti blokirane. Ona također kaže da bi neke države mogle početi zahtijevati 24 do 48 sati između boravaka gostiju (CDC već preporučuje pauzu od 24 sata), tako da će objekti morati da se pridržavaju tog pravila ako se postavi.

Iznajmljivanje za odmor i vile

Posao iznajmljivanja godišnjih odmora podjednako je teško pogođen zatvaranjima vezanim za pandemiju i gašenjem globalnog putovanja. Ali kako ljudi ponovo počinju putovati, privatna iskustva ekskluzivne upotrebe koje nude Airbnb, VRBO, manje agencije za iznajmljivanje i nezavisni vlasnici mogu biti privlačnija od tradicionalnog boravka u hotelima. Ove nekretnine mogu pružiti bijeg uz manji rizik od druženja s drugim gostima ili boravka u područjima s velikim prometom. Vlasnici vila za odmor u Italiji već izvještavaju da porodične grupe žele iznajmiti velike nekretnine za njihovu ekskluzivnu upotrebu na period od jedne ili dvije sedmice ili duže.

Pravila korištenja i higijene nekretnina u nezavisnom vlasništvu moraju se više pridržavati državnih propisa nego onih koje nameće agencija za iznajmljivanje. Međutim, Airbnb je uveo Inicijativu poboljšanog čišćenja iz dva dijela za svojih više od 6 miliona članova širom svijeta. Njegov Protokol čišćenja slijedi smjernice koje je ustanovio CDC i uključuje preporuku da domaćini čekaju 24 sata prije nego što uđu u nedavno napuštenu jedinicu kako bi je očistili. Iznajmljivanje nekretnina koje se pridržavaju ČišćenjaProtokol će biti naznačen na Airbnb web stranici. Alternativno, domaćini mogu usvojiti Buffer Buffer, koji omogućava 72-satni period praznine između gostiju.

Učešće u bilo kojoj inicijativi nije obavezno za domaćine, ali kompanija naglašava da je u najboljem interesu domaćina da se pridržavaju smjernica. "Upis u našu Inicijativu poboljšanog čišćenja, uz smjernice i resurse koje pruža Airbnb, najbolji je način da domaćini pokažu gostima da čistoću i higijenu shvataju ozbiljno", rekao je glasnogovornik Airbnb-a za TripSavvy.

A Situacija u toku

Očigledno tokom proteklih nekoliko mjeseci, čim se pojavi "nova normalnost", situacija se mijenja. Isto zasigurno vrijedi i za hotele i smještaj te za gotovo svaki aspekt putovanja u eri nakon pandemije. Smještaji će nastaviti prilagođavati svoje politike i prakse kako se pandemija razvija, zadržavajući, gdje je to moguće, stvari koje mnogi od nas smatraju posebnim u vezi s boravkom u hotelu, noćenju s doručkom ili iznajmljivanju na odmoru - bilo da je to usluga, pogodnosti ili ostalo. Mnoge promjene koje je pandemija donijela u industriji će vjerovatno ostati trajne, dok će se druge vratiti na fleksibilnost prije pandemije, ali putnici će naučiti da se suoče s promjenama kako ponovo počnu izlaziti.