15 najboljih restorana u Perthu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:59

Kultura ishrane u Perthu je eksplodirala zajedno sa svojom populacijom tokom protekle decenije. Izolacija grada od istočne obale Australije, zajedno sa relativnom blizinom jugoistočnoj Aziji, podstiče eksperimentisanje, dok pristup super svježim morskim plodovima izdvaja njegove restorane.

Za 2 miliona stanovnika Perta i sve veći broj međunarodnih posetilaca, jelo vani nikada nije bilo uzbudljivije. Bilo da tražite zdravo mjesto za branč ili najtopliji restoran u gradu, Perth (i susjedni lučki grad Fremantle) ima ponešto za svaku vrstu putnika.

Najbolje za lokalne sastojke: divlji cvijet

Wildflower se nalazi na vrhu COMO The Treasury, jednog od najotmjenijih hotela u Pertu, ali pogledi nisu jedina stvar koja će ostaviti utisak. Jelovnik je osmišljen oko šest godišnjih doba starosjedilačkog kalendara Noongar, koristeći sastojke lokalnog porijekla.

Ljudi Noongara tradicionalno ne koriste datum početka ili završetka za svaku sezonu, već dopuštaju svom okruženju da diktira protok vremena, a ova filozofija se prenosi u restoran.

Degustacijski meni od pet sljedova dostupan je svaki dan, uključujući apotpuno vegetarijanska opcija.

Najbolji pogledi: Bib & Tucker

Bib & Tucker zauzima vrhunske nekretnine na plaži u Fremantleu, s pogledom na Leighton Beach i Indijski okean. Restoran, koji je dobio ime po dvojici odmetnika koji su lutali Zapadnom Australijom kasnih 1800-ih, donosi razigran stav u obedovanje, sa menijem koji se oslanja na meksičke i italijanske uticaje. Suvlasnik Eamon Sullivan (osvajač olimpijske medalje i pobjednik "Celebrity MasterChef Australia") doprinosi cool faktoru mjesta.

Najbolje za poslovni ručak: B altazar

U prizemlju stambene zgrade u stilu Art Deco u blizini Elizabeth Quaya, B altazarova opuštena atmosfera pobija disciplinovani mediteranski meni koji ističe morske plodove zapadne Australije, kengura i patke. U prozračnom prostoru posuđe je lijepo i savršeno veličine. Vinska karta je isto tako promišljena, opskrbljena bocama koje nećete naći nigdje drugdje. Set meniji su dostupni samo za grupe od osam ili više.

Najbolji moderni australijski: restoran prijatelja

U centru grada, Friends nudi klasično fino iskustvo objedovanja. Usluga i atmosfera su starinske, a hrana uključuje najbolje evropske tehnike i australske sastojke. Restoran je poznat po izboru vrhunskihAustralska vina i mjesečna muzika uživo i večere.

Friends nudi degustacijski meni od osam sljedova i sezonski meni, kao i punu a la carte ponudu radnim danima, uključujući lokalni barramundi, kengur, govedinu i jastoga. Subotom je a la carte opcija zamijenjena set menijem od pet sljedova.

Najbolji tajlandski: Long Chim

Historijska stanica State Buildings jedna je od destinacija za gurmane koje morate posjetiti u Perthu. U Long Chimu ćete pronaći tradicionalnu tajlandsku uličnu hranu u sofisticiranom okruženju. Jelovnik obuhvata kari, pomfrit, rezance, deserte, grickalice i salate, sve sa prepoznatljivim punčom svežine i začina koji je tajlandsku kuhinju učinio poznatom širom sveta.

Degustacijski meni od osam jela dostupan je za stolove od dvoje ili više.

Najbolji bliskoistočni: propeler

U North Fremantleu, naći ćete jedan od najboljih restorana u gradu unutar kontejnera za otpremu. Sa otvorenim dvorištem i menijem u stilu dijeljenja koji okuplja najbolje od istočnog Mediterana, Propeller je istinski prijatan za publiku.

Lagana, ali ukusna manoushe-libanska ulična hrana sastavljena od tijesta i dodataka kao što su jogurt, patlidžan, paradajz i bademi-savršena je nakon dana na plaži.

Najbolji italijanski: Lalla Rookh

Uprkos svojim impresivnim gastronomskim karakteristikama, Lalla Rookh Bar and Eating House se osjeća toplo i prijateljski. Ovogem u centru Pertha služi moderan izbor pica, malih tanjira, tjestenine i glavnog jela, s fokusom na sezonsko povrće i manje uobičajeno meso poput rakova, zeca i prepelica.

Degustacijski meni Il Capo sa šest sljedova je odlična vrijednost, jasno demonstrirajući strast glavnog kuhara Alexandre Haynes. (Svoje stripove je zaradila na još jednom od omiljenih italijanskih mesta u Pertu, Il Lido u Cottesloeu.)

Najbolji gastropab: Mayfair Lane

U tradiciji velikog britanskog paba, Mayfair Lane je korak iznad mnogih svojih australijskih kolega kada je hrana u pitanju. Ovdje nećete naći tužne pileće šnicle ili smrznute pljeskavice za hamburger; umjesto toga na jelovniku su dominirali svinjski potrbušina, jagnjetina i govedina lokalnog porijekla, uz laganije salate i plodove mora. Lokacija Mayfair Lanea u zelenom West Perthu čini ga popularnim izborom za piće nakon posla ili lijeni ručak na balkonu.

Najbolji japanski: Nao Japanese Restuarant

Više od 15 godina, Nao je omiljeno mesto u Pertu za ramen i gyoza. Četiri različite vrste rezanaca svakodnevno se prave svježe i poslužuju se s izdašnom čorbom i preljevima, ali hladni ramen sa umakom od susama je posebno jelo. Prostor je jednostavan, a usluga efikasna.

Nao ne prima rezervacije, tako da ćete možda morati da sačekate sto sa ostatkom privrženika ramena u Perthu.

Najbolji plodovi mora: The Cray

Zapadna Australija je poznata po svojoj jedinstvenostiškoljke, posebno jastozi, plavi rakovi plivači, kozice i školjke koje se mogu naći u njegovim vodama. Cray (kako su jastozi često poznati u Perthu) je na jednom mjestu u Belmontu za najbolju morsku hranu u regiji. Atmosfera je opuštena i usluga pažljiva, ali hrana je prava karta.

Najbolje za ručak: zajednički kruh

Bread in Common je institucija u susjedstvu u istorijskom West Endu Fremantlea, koja po cijele dane služi organski meni od farme do stola koji se sastoji od tanjira koji se mogu dijeliti, gurmanskih sireva i sendviča. Morski plodovi, kengur i jagnjetina idu uz prepoznatljive vekne, ali i vegetarijanci su dobro opremljeni umacima i pečenim povrćem.

Ako ne uspijete stići do restorana, njihov kruh možete pronaći u prodavnicama širom Pertha.

Najbolji indijski: Sauma

Sauma je opuštena oaza u centru grada Northbridge, sa nepoštovanjem i kreativnim pristupom indijskoj hrani. Vlasnik i kuhar Gurps Bagga odrastao je u sjevernoj Indiji i preselio se u Perth sa svojom porodicom kada je imao 15 godina, dajući mu svjež pogled na jela poput pačje korme i začinjenih školjki iz zaljeva morskih pasa. Dostupni su vegetarijanski i veganski kari, uz solidnu vinsku kartu i točeno craft pivo.

Najbolja atmosfera: The Shorehouse

U bogatom obalnom predgrađu Swanbourne, Shorehouse je mjesto za vidjeti i biti viđeno. Pokušajte uhvatiti sto ispod žutih i bijelih prugasuncobrani na palubi za najbolji pogled na plažu (i najbolje posmatranje ljudi).

Hrana se sastoji od lijepih, malih i velikih tanjira dizajniranih za dijeljenje, s mnogima kuhanim na roštilju Josper na drveni ugljen. Posebno su dobre tigraste kozice na žaru.

Najbolji meksički: El Público

Ova moderna meksička kuhinja i bar u Highgate-u pravi vješt balans između autentičnih okusa i inovativnih dodataka. Meksički restorani su relativno rijetki u Australiji, što El Público čini još posebnijim.

Naći ćete odlične izvedbe uobičajenih osumnjičenih, uključujući tacose, tostadas, tlayudas i esquites, i dobro opskrbljen bar, plus regionalne specijalitete poput najprodavanijih goveđih mogo mogo kuglica.

Najbolji vinski bar: Madalena's

Ovaj opušteni vinski bar i restoran eksplodirao je na sceni South Fremantle 2019. godine i nije se osvrnuo. Uz prirodna vina s malo intervencija, craft piva, vermute i održivu morsku hranu zapadne Australije, Madalena's je vrsta mjesta na kojem možete provesti sate uronjeni u razgovor uz nepretenciozan, ukusan obrok.

Riba dana je gotovo uvijek pobjednik, koristeći sve što se kuharu Adamu Reesu može dočepati. Madalena's ne prima rezervacije, tako da se možete naći u redu za stol vikendom uveče.