Najbolji restorani sa Michelin zvjezdicom

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:09

Područje zaliva je poznato po odličnoj gastronomiji, što znači da ne želimo restorane s Michelinovim zvjezdicama – u stvari, San Francisco je 9. grad s Michelinovim zvjezdicama u svijetu u 2019. Sa toliko da birate između, suzili smo našu listu na 13 restorana sa Michelinovim zvjezdicama od kojih svaki ima svoju inovativnu ponudu.

Acquerello

Broj Michelinovih zvjezdica: 2

Ovaj italijanski restoran visoke kuhinje u Nob Hillu ima Michelinovu zvijezdu još od izlaska prvog Michelin vodiča za Bay Area 2007. To je puna decenija izvrsnosti, ljudi. Izvršni kuhar Suzette Gersham je na čelu već 28 godina i ne pokazuje znakove usporavanja svog inovativnog rezultata.

Atelier Crenn

Broj Michelinovih zvjezdica: 3Francuski kuhar Dominique Crenn napravio je svoje gnijezdo ovdje u San Francisku s ovim iskustvom degustacionog menija sa više sljedova. Sastojci su svježi i lokalni, inspirirani bogatstvom koje okružuje područje zaljeva, ali s Crennovim nježnim francuskim dodirom. Smješten u Cow Hollowu, nekoliko koraka od SF-ovog Marina Districta, Atelier Crenn je vodeći restoran kuhara, ali ona također nadgleda obližnje Bar Crenn i Petite Crenn u dolini Hayes.

Baumé

Broj Michelinovih zvjezdica: 2Najavljena kao francuska moderna kuhinja, jela Bruna Chemela više liče na apstraktnu umjetnost. Večera u ovom restoranu Palo Alto je degustacijski meni od osam sljedova pun stavka kao što su fondi od kozjeg sira, supa od alba tartufa i pastrnjaka i noirmoutier romba sa patlidžanom i maslinama. Jelovnik se mijenja sezonski, ovisno o najboljim dostupnim proizvodima.

Benu

Broj Michelinovih zvjezdica: 3Nekada glavni kuhar francuske praonice rublja, Corey Lee stvorio je nešto potpuno jedinstveno za područje zaljeva u Benuu, gdje je bio na čelu sedam godina zaredom. Poreklom iz Južne Koreje, Leejev meni u ovom restoranu SOMA je pomalo francuski, pomalo rok i Seul. Zamislite hrskave žablje krakove sa slatkim i kiselim povrćem ili hiljadugodišnje prepeličje jaje sa potatom i đumbirom.

Coi

Broj Michelinovih zvjezdica: 3Šta je zamisao kuhara i ugostitelja Daniela Pattersona, a kasnije je dospjelo u dobre ruke izvršnog kuhara Matthewa Kirkleyja, stekao je svoju treću Michelin zvijezdu 2017. godine. Restoran North Beach služi degustacijski meni fine američke palete, ali je nedavno dobio i neke veterane dunje kao njihov vinski direktor i slastičar. Dungeness rak, grejpfrut i šampanjac i dalje zvuči kao dobitna kombinacija.

Commis

Broj Michelinovih zvjezdica: 2Kada bivši lokalni kritičar Michael Bauer govori o kruhu, znate da ste pogodilidžekpot. Chef James Shyabout svakog mjeseca nudi novi degustacijski meni u svom restoranu u Oaklandu koji se može opisati kao američka kuhinja: teleći tartar i hren; smrznuta kruška sa klekom; i sendvič od sušene srne.

Lijeni medvjed

Broj Michelinovih zvjezdica: 2U ovom laganom restoranu u eklektičnoj četvrti Mission District San Francisca, fina kuhinja dobija tretman za večeru. Večere za koje se plaćaju ulaznice poslužuju se oko zajedničkog drvenog stola sa živom ivicom, gdje ćete se brzo sprijateljiti sa strancima dok se spajate uz nevjerovatna jela ispred sebe.

Manresa

Broj Michelinovih zvjezdica: 3Sastojci dolaze direktno sa farme u ovom vrhunskom i visoko cijenjenom restoranu s Michelinovim zvjezdicama u gradu Los Gatos u južnom zaljevu. Sastojci dolaze ne samo u sedmičnim pošiljkama, već ponekad i svakodnevno – svježe ubrani sa farme za najsvježiju večeru koju možete zamisliti.

Sezona

Broj Michelinovih zvjezdica: 3

Ovo je neverovatan obrok, ali budite spremni da izdvojite novac. Ulaznica za ovaj degustacijski meni je 1000$. Unutrašnjost ovog finog restorana, smještenog u blizini Oracle Parka u San Francisku, podsjeća na još jednu ležernu aferu u kojoj se nalazi kuhar Joshua Skenes koji luta okolo u farmerkama i flanelu. Ali hrana nije ništa drugo nego obična: divlji čičak s bujonom, zelje od heljde i uni tost neki su od eksperimentalnih sastojaka koji sukorišteno.

The French Laundry

Broj Michelinovih zvjezdica: 3Ova fina gastronomska osoba iz doline Napa nikada ne ponavlja nijedan sastojak tokom cijelog vašeg obroka. Možete vidjeti farmu kroz prozore i postoji cijeli kurs posvećen kruhu, puteru i soli (hiljadugodišnjim solima!) To je apsolutno izvan tijela iskustvo.

Restoran u Meadowoodu

Broj Michelinovih zvjezdica: 3Modern American je naziv igre u ovom drugom predivnom restoranu North Bay. Christopher Kostow vodi kuhinju i upravo je nominovan za još jednu nagradu James Beard. Svježe je i uzbudljivo, a odmaralište Meadowood je prekrasno za početak.

dunja

Broj Michelinovih zvjezdica: 3Ovo romantično, slabo osvijetljeno klasično francusko mjesto u blizini SF's Embarcadero je sa jedne zvijezde u 2011. prešlo na tri danas. Odlučite se za degustacijski meni da biste dobili potpuno iskustvo i šta god da radite, nemojte preskočiti vino.