Najbolji restorani u Hamburgu, Njemačka

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:21

Hamburg, drugi po veličini grad u Njemačkoj, ima intiman odnos s vodom. Neki od njegovih vrhunskih restorana nude najbolju morsku hranu u Njemačkoj, a kao lučki grad, služi kao čuvar kapije za eklektičnu mješavinu začina i kulinarskih specijaliteta iz cijelog svijeta. Gosti u Hamburgu mogu jesti francuski za doručak, libanonsku za ručak i tradicionalnu njemačku hranu da zaokružuju večer.

Restorani obuhvataju kulinarski spektar, od vrhunske ulične hrane do destinacija sa Michelinovim zvjezdicama. Započnite dan klasičnim franzbrotchen-om, pojedite falafel za ručak, naručite veliku porciju knödela uz večeru i naručite fischbrötchen nakon kasne noći plesanja. Očigledno, u restoranima u Hamburgu postoji više od hamburgera.

Nekoliko stvari koje treba napomenuti u vezi s jelom u Njemačkoj: Mnoga mjesta - čak i ona otmjena - su samo gotovina. Takođe, morate tražiti račun, a plaćanje i napojnica se daju direktno vašem serveru. Pogledajte naš vodič pojmova njemačkih restorana za više smjernica i standarda.

Ovo je devet najboljih hamburških restorana od mora do kopna.

Najbolji restoran u blizini ribarnice: Alt Helgoländer Fischerstube

Jedina stvar koju morate imati dok ste u Hamburgu jeplodovi mora, a koje je bolje mjesto za nabaviti nego negdje na korak od poznate Riblje pijace?

Alt Helgoländer Fischerstube nudi meni koji je tradicionalan i visokokvalitetan s lokalnim specijalitetima kao što je hamburger Pannfisch (prženi riblji kolač). Meni prikazuje ulov dana i mijenja se svake sedmice. Ako želite samo da gledate u vodu i ne jedete ništa od nje, poslužuju i regionalne delicije „bez ribe“, poput Labskausa (slano meso).

Po lijepom vremenu, obavezno sjednite na terasu kako biste svoj obrok popratili svježim morskim zrakom.

Najbolji restoran sa Michelin zvjezdicom: The Table

Šef kuhinje, Kevin Fehling, ima impresivne tri Michelinove zvjezdice; on je najmlađi kuhar u Njemačkoj koji je zaslužio takvu čast. Restoran nudi inovativne kombinacije poput lososa sa marakujom ili novi pogled na kultni Hamburg Fischbrötchen (sendvič sa ribom).

Nalazi se u preuređenom i nadolazećem području Hafencityja. Središte restorana je masivni, zakrivljeni sto od drveta trešnje za kojim posjetitelji sjede jedan pored drugog, okrenuti prema kuharima na poslu. Gosti imaju direktnu interakciju sa kuvarima jer nema konobara, a dostupan je samo set degustacioni meni.

Ovaj restoran je u stalnoj potražnji pa rezervišite unaprijed i pripremite se da budete oduševljeni.

Najbolji veganski restoran: Happenpappen

Morate imati hamburger u Hamburgu, zar ne? Zašto onda ne modernizirati taj pojam i učiniti ga veganskim?

Veganska zalogajnica, Happenpappen služi sočne hamburgere s nekoliko različitih opcija uključujući seitan, povrće iviše. Lako ih je napraviti bez glutena ili ih pretvoriti u zdjelu, ili naručiti nešto sasvim drugo poput quichea. Specijalni se mijenjaju svakodnevno i svoje sladokusce možete ispuniti njihovim ukusnim veganskim desertima.

Vikendom, restoran služi doručak cijeli dan za one koji rano ustaju ili one koji se bore s mamurlukom. Postoje dvije lokacije, ali nema rezervacija.

Najbolji obrok koji će vas odvesti u planine: Marend

Hamburg je otprilike onoliko udaljen od Alpa koliko možete biti u Njemačkoj, ali ovaj tirolski favorit pruža osjećaj planine. Elegantni i rustikalni, šik stolovi od borovine omekšani su jastucima i svjetlom svijeća.

Marend znači "grickalica," ali služe obilne alpske jela poput knödel (knedle) sa sirom, spanaćem ili cveklom, kao i klasike kao što je Rindsgulasch (goveđi gulaš).

Ovo je savršen obrok prije noćnog izlaska da se nasitite-a ako odete tokom happy hour-a, moći ćete nakon toga uštedjeti nešto novca za pivo u četvrti St. Pauli.

Najbolji japanski restoran: Henssler & Henssler

Ovo nije samo mjesto za japansku hranu u Hamburgu, već i najbolju japansku hranu u Njemačkoj.

I dalje u porodičnom vlasništvu i vodi, Henssler & Hensslerov industrijski stil ističe čiste ukuse i vrhunske sastojke koji se koriste u svakom jelu. Otvorena kuhinja je mjesto gdje se odvija akcija, a šank uz nju pruža odličan pogled. Delikatna tempura i zamršeni tanjiri sušija izlaze u pedantnim prezentacijama. Pripremite se za obilno naručivanje i odlazite zadovoljni.

Kao i mnogi od najboljihrestorani u Hamburgu, potražnja je velika, pa rezervišite za najbolje iskustvo.

Najbolji francuski restoran: Café Paris

Ostanite internacionalni bez vaših ukusnih pupoljaka koji putuju daleko u ovoj finoj francuskoj taverni. Café Paris u Hamburgu radi od 1882. godine i služi omiljena francuska jela poput tatarskog bifteka, koji se može pripremiti pored stola za dodatni spektakl. A šta je francuska večera bez pravog uparivanja pića? Probajte jabukovaču iz Normandije ili crno vino iz Burgundije i završite svoj obrok sa šarenim makaronima.

Postoje tri trpezarije u stilu art deco, uključujući Saal (klasični bistro iz 1800-ih sa popločanim plafonom), Altier (tiši na spratu) i Salon (ranije tradicionalna hanzeatska prodavnica duhana).

Najbolji restoran za cijelu noć: Erika's Eck

Hamburg je grad kasnih, bučnih noći, a Erikin Eck je tu da služi gladnim masama. Šnicele koje vise sa tanjira, planine krompira i, naravno, pivo se konzumiraju u izdašnim porcijama tokom celog dana i duboko u ranim jutarnjim satima.

Naručite svoju šniclu sa pečurkama (Jagerschnitzel), pečeno jaje (ei), ili čak na havajski način sa ananasom i švajcarskim sirom. Posjetioci mogu uživati u bilo čemu, od currywursta do bifteka, ili uštedjeti nešto novca uz sendviče koji koštaju samo jedan euro nakon ponoći.

Ovo je lokalni favorit, pa pokušajte da se stopite sa Nemcima koristeći jezik i budete strpljivi kao što su serveri sa pijanom gomilom.

Najbolji restoran za falafel: L’Orient

SrednjiIstočna hrana je omiljena u cijeloj Njemačkoj, ali L’Orient servira falafel sljedećeg nivoa.

Fokusirajući se na libansku kuhinju, posjetitelji bi trebali početi s mazzom (bilo mesnom, ribljom ili vegetarijanskom) koja nudi uzorke svih bujnih okusa. Nedeljom restoran menja za marendu. A ako večerate s novčićem, specijaliteti za ručak su fantastična ponuda.

Za razliku od mnogih njemačkih restorana, čini se da serveri L’Orienta uživaju u pružanju vrhunske usluge. Popularnost restorana znači da je najbolje rezervirati sto unaprijed.

Najbolje mjesto za jelo Fischbrötchen: Hummer Pedersen

Skromni fischbrötchen (sendvič sa ribom) morate imati u Hamburgu. Otvoren 1879. godine, Hummer Pedersen je povijesni trgovac ribom koji rješava zahtjeve za mnoge od najboljih restorana i hotela u gradu. Od 2003. služi fischbrötchen.

Pult je mali, ali kvalitet je vrhunski za jedan od najpovoljnijih obroka u gradu. Sendvič se pravi od matjesa (parene haringe) ili bismarkheringa (ukiseljene haringe), obično prelivene lukom, kornišonom (kiselim krastavcima) i remouladom. Može se napraviti i sa prženom ribom, škampima iz Sjevernog mora ili mesom rakova - ali bez obzira na vaše želje, zaista ne biste trebali napustiti grad a da ga ne probate.