Prodavnice čokolade u San Francisku i Berkliju

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:21

Ako ne možete zamisliti da se nasitite čokoladom, niste bili na čokoladnom obilasku San Francisca. Zapravo možete napraviti jednodnevnu šetnju prodavnicama u San Franciscu -- odličan način da iskoristite čokoladu -- iako bih preporučio debele tabane -- i Muni Fast Pass, za svaki slučaj.

Gourmet Walks je 2007. godine pokrenuo turneju na temu čokolade koja daje zabavan i edukativan pogled na neke od najboljih čokoladica u gradu -- sa zaustavljanjima za uzorke.

Recchiuti Confections

Ako tražite slane karamele -- ugodan balans slatkoće i soli -- svratite do Ferry Building-a duž SF's Embarcadero i potražite neke od Fleur de Sel karamele Michaela Recchiutija, prelivene crnom čokoladom. Prodavnica je poznata po svojim minijaturnim djelima jestive umjetnosti, zajedno sa jedinstvenim izborom kutija kao što je Burgundy Box, poklon kutija od 32 komada ispunjena tri sloja slatkiša, uključujući čokolade prožete đumbirom, ružičastim biberom i Kona kafom.

XOX Tartufi

XOX čokolade su autentični francuski tartufi, ručno rađeni u četvrti North Beach u San Francisku. Postoji ukus tartufa koji odgovara vašem nepcu, od Earl Greya preko konjaka do Noisette. Kreirao kuhar Jean-Marc Gorce (bivši Fringele), XOX su SanFrancisco favoriti, poznati po svojoj divnoj i glatkoj teksturi.

The Chocolate Dragon Bittersweet Cafe and Bakery

Veliki, globalni izbor čokoladnih zrna ručno biranih od strane vlasnika radnje koji putuju svijetom. Bittersweet je otvorio svoj prvi kafić u kvartu Rockridge u Oaklandu, a to je kafić i prodavnica u jednom. Postoji čokolada izložena duž pultova i zidova, i prostori za sjedenje i uživanje u vrućoj čokoladi, kafi, kolačićima i drugim poslasticama.

Christopher Elbow Artisanal Chocolates

Najbolji način da se opiše ovaj dućan u dolini Hayes je butik i salon -- sa izborom zanatske i oslikane čokolade (ručno oslikane ili naslikane kakao puterom), kao i dnevni boravak u kojem se možete opustiti šolja vrućeg kakaa.

Elbow dolazi iz Kansas Cityja gdje se čokolade još prave, uz njegov lični nadzor i dodir. Oslikani dizajni su jedinstveni za svaki ukus i stil koji su dostupni u radnji.

Teuscher

Smješten u uvijek živom kvartu Union Square u San Franciscu, Teuscher je možda najpoznatiji po specijalitetu kuće - popularnim šampanjskim tartufima. Chocolatier sa sjedištem u Cirihu nudi više od 100 vrsta koje isporučuje širom svijeta. Također ćete pronaći sezonska i praznična pakovanja, kao i varijante za posebne prilike (kao što su cvjetni i vjenčani dizajni).

Fog City News

Fog City News, u srcu finansijskog okruga i oblasti Embarcadero, ima jedan od najvećih izbora čokolade u Sjedinjenim Državama. Uživajte u stotinama međunarodnih varijanti -- švicarski,Belgijski, italijanski, francuski i drugi -- zajedno sa širokim izborom novina i časopisa. Članovi osoblja u Fog City-u znaju njihovu čokoladu i od velike su pomoći.

preliven čokoladom

Chocolate Covered ispunjava jedinstvenu nišu u svojoj prodavnici u dolini San Francisco Noe (južno od Castra). Vlasnik Jack Epstein će lično kreirati prilagođene limenke i kutije za fotografije sa bilo kojom kvalitetnom slikom koju unesete. Obavezno vodite računa o adekvatnom vremenu isporuke, posebno prije praznika. Poklon limenke možete puniti slatkišima po vašem izboru, a Chocolate Covered ima više nego dovoljno izbora u čokoladi i slatkišima.

Charles Chocolates

Ručno rađena čokolada u malim serijama, od čokoladara Charles Siegel. Ako patite od povlačenja kada dođete do dna kutije slatkiša, glavni ste kandidat za Charles jestivu čokoladicu u kojoj je pakovanje jednako dobrog kao i čokolada unutra. Kao i Recchiuti, Charles Chocolates pravi Fleur de Sel Caramel, kao i trostruku čokoladu od badema ili lješnjaka, marcipana i drugih slatkiša. Prodaje se u maloprodajnim objektima širom Bay Area.

čokolada od maslačaka

Ova mala serija čokoladica od pasulja do bara napravila je senzaciju od prvog otvaranja duž ulice Mission's Valencia 2010. Godine 2019. preselila se na mnogo veću lokaciju sa vlastitim kafićem, maloprodajom, fabrikom (koja je otvoren za obilaske sa vodičem) i vikend salon čokolade koji služi doručak i popodnevne deserte, kao i vikend prix-fixe čaj i čokoladno uparivanje. Maslačak nudi i radionice svega odpravljenje vlastite čokoladice do evolucije čokolade, razgovori o nabavci, pa čak i putovanja na farme kakaa širom svijeta, uključujući Belize, Kolumbiju i Tanzaniju.

TCHO

TCHO je kreacija bivšeg tehnologa Space Shuttlea Timothyja Childsa, a njegovo ime je skraćenica za tehnologiju i čokoladu (to je također Childsovi inicijali). TCHO projekat je započeo 2005. godine, kada je Childs radio kao poslastičar u Oakland's Cabaret Chocolates, kompaniji kojoj je suosnivač. Dok je dijelio vlastitu eksperimentalnu čokoladu na govoru Davida Byrnea, nadajući se da će okupiti neke investitore zainteresirane za novi posao koji je planirao s veteranom industrije Karlom Bittongom, njegova čokolada uhvatila je nepce suosnivača Wireda Louisa Rossetta., dugogodišnji saradnik, koji je rekao da je to najbolje što je ikada probao. Ubrzo nakon toga su formirali tim i TCHO je rođen. Nagrađivana čokolada (prodaje se u ukusima kao što su tamna čokolada "banana orah" i mlečna čokolada "snickerdoodle") trenutno se proizvodi u TCHO-ovoj fabrici u Berkliju, iako su obilasci objekta na pauzi.