Najbolji sendviči u Austinu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:21

Austinova ljubavna afera sa sendvičem doživjela je ozbiljne probleme prije nekoliko godina usred ludila za dijetom s niskim udjelom ugljikohidrata - ali izgleda da je trend konačno prekinut kada je Oprah izjavila: "Volim kruh!" Sada se po cijelom gradu pojavljuju nove prodavnice sendviča. Evo malog uzorka najboljih sendviča iz Austina.

Panini u La Matta

Prepunjeni sendviči u La Matti su divni, ali teško je nadmašiti panino punjen lagano dimljenim mrvicama, Taleggio sirom, tikvicama na žaru i rukolom (na slici iznad). Ako više volite sendviče bez mesa, odlučite se za ovaj jednostavniji, ali podjednako ukusan, klasičan: bivolja mocarela, paradajz i bosiljak.

Knuckle Sandwich u Noble Sandwich Co

Poslužen na tankim kriškama prepečenog hleba, Knuckle sendvič je prepun govedine, karamelizovanog luka, čedara i malo ljutog hrena. Ako niste zainteresovani za slatki sendvič, razmislite o Noble Pig. Ovaj divni behemot ima šunku, svinjetinu i slaninu, plus provolone i začinjenu mješavinu senfa/majona. Zanimljiva činjenica: samo proces pripreme mesa traje oko nedelju dana. Food Network je to nazvala "trostrukom prijetnjom".

California Club na ThunderCloud Subs

Austinova domaća prodavaonica prodaje nekoliko odličnih sendviča, ali Kalifornijski klub se jasno ističe. Poslužen na mekanoj rolat, sendvič jepunjene ćuretinom, avokadom i slaninom koja je uvijek prave količine hrskavosti. Vegetarijanci takođe hvale sendvič sa humusom i sendvič sa piletinom Nada, napravljen od pljeskavice bez mesa koja ima ukus kao piletina.

Original kod Schlotzskyja

Naravno, to je sada nacionalni lanac, ali Schlotzsky's je rođen na Kongresnoj aveniji upravo ovdje u Austinu 1971. Svoj posao je izgradio oko The Originala, koji se servira na divno žvakanoj lepinji od kiselog tijesta. Lepinja bi sama po sebi bila odličan obrok, ali unutra je ušuškan niz šunke, dvije vrste salame, cheddar, mocarela, crne masline, crveni luk i tajni umak (Savjet: pravi se od bijelog luka).

Cubano u Habana

Ovaj kubanski sendvič dolazi sa velikom količinom pečenog svinjskog mesa, šunke, švajcarskog sira i kiselih krastavaca. Sve je zajedno pečeno na roštilju i umotano u debeli, kubanski hleb. Naručite mofongo – napravljen sa zelenim plantanama prženim u bijelom luku, luku i maslinovom ulju – kako bi vaša posjeta otocima bila potpuna.

Pork Banh Mi u Van's Banh Mi

Skoro svi bánh mì sendviči imaju fantastičan izbor ukusa i tekstura, ali svinjski bánh mì u ovom vijetnamskom sendvič kamionu je na drugom nivou. Sama svinjetina je pečena na žaru i hrskava, a uvučena je u pufnastu francusku rolnicu sa cilantrom, tanko isečenom šargarepom, paprikom i lukom. Začin vam se može prišuljati, ali nije toliko jak da preplavi ostale okuse.

Reuben u NeWorlDeli

Nijedna lista najboljih sendviča iz Austina ne bi bila potpuna bez odličnogRuben. U porodičnom NeWorlDeli-u, Reuben konstantno voli publiku. Sendvič na laganom roštilju pun je junećeg mesa, kiselog kupusa, švajcarskog sira i domaćeg ruskog dresinga. Ako ne jedete meso, "Maxey" je mala varijacija tradicionalnog Rubena sa avokadom umjesto usitnjene govedine.

Vegetarijanski sendvič u Little Deli & Pizza

Ovaj neobični restoran u sjevernom Austinu prvenstveno je poznat po pizzi, ali vegetarijanski sendvič je stekao kultne sljedbenike širom grada. Dok se mnogi sendviči s povrćem zaglave u kolotečini pokušaja uključivanja nečeg nalik na meso, verzija Little Deli dobiva svoj dodatni žar od mariniranih srca od artičoka i pečenog patlidžana. Ta dva sastojka daju intenzivan okus i dobru teksturu za žvakanje, naglašenu avokadom, mocarelom, provolonom, lukom, paradajzom. Vjerovatno biste trebali probati pizzu u njujorškom stilu dok ste ovdje.