Najbolji restorani u Austinu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:40

Austinova hrana je živahna, raznolika, eklektična i uvijek u fluktu. Grad je potpuno prepun sjajnih restorana, od neobičnih taqueria i zaista odličnih jela za roštilj do nacionalno poznatog teksasko-japanskog mjesta za spajanje. I dok je gotovo nemoguće definitivno imenovati sve restorane vrhunskog kalibra u gradu, ova lista je odlična polazna tačka.

Kemuri Tatsu-ya

Kemuri Tatsu-ya, Kemuri Tatsu-ya, moderan, super zabavan teksaško-japanski fuzion restoran koji je objavio oko stotinu članaka koji su ga proglasili najboljim restoranom u Austinu. Hrana je ovdje inventivna, izvanredna i u skladu sa poznatim gradskim etosom, pomalo čudna. Očekujte zdjele teksaškog ramena koji se kuha na pari (uključujući i onu s prsima); popečke od hobotnice prelivene teksaškim čilijem; i crudites koji uključuju lokalno povrće, mlaćenicu i yuzu.

La Condesa

Nabavite svoju Tex-Mex popravku u La Condesa, restoranu koji je nominirao James Beard i koji služi živahne, moderne meksičke jela u elegantnom prostoru u Drugoj ulici (glavno mjesto u centru). Za razliku od mnogih teksaško-meksičkih mjesta u Austinu - čije velike porcije ostavljaju potrebu da odspavate nakon toga - tanjiri u La Condesa su mali i relativno lagani. Probajte nešto od svega i ne štedite na pićima - margarite su ovdje notorno ukusne.

Hillside Farmacy

Smješten u bivšoj drogeriji iz 1950-ih, Hillside Farmacy je smješten u zgradi u vlasništvu jednog od najstarijih crnačkih stanovnika u Austinu. Restoran je besprijekorno restauriran, sa podovima popločanim, čudnim limenim stropovima i starinskim bočicama za lijekove koje krase zidove. Hillside služi ležeran ručak i večeru, ali je najpoznatiji po dekadentnim brančovima, gdje možete jesti umak od jastoga i griz i pijuckati wasabi Bloody Marys do mile volje.

Odd Duck

Voljeni restoran od farme do stola Odd Duck može se pohvaliti domaćom atmosferom, toplim i stručnim osobljem i hiper-lokalnim menijem koji se mijenja s godišnjim dobima. Dođite sa grupom i probajte jela u južnjačkom stilu kao što je kukuruzni hleb od livenog gvožđa sa puterom od zelenog belog luka; pečene jakobne kapice sa slaninom i pireom od karfiola; i pržene prepelice sa kozjim čorizo nadjevom, baba ganušom i salsa mačom.

Licha's Cantina

Uvijek je zabava na ovom lokalitetu East Sixth. Sve na meniju “Mexico City soul food” – pomislite na huraraches napravljene od koštane srži, takos konfita od hrskavih grudi i sopecitos od avokada – ukusno je dobro, a palome i margarite teku poput vode. Smješten u predivno pretrpanoj kućici krem boje, Licha's je gostoljubivo, živahno mjesto za uživanje u obroku i brojnim pićima sa svojom posadom.

Uchi

Jedan od najpoznatijih restorana u gradu, Uchi je apravi kamen temeljac Ostinove kulinarske scene. James Beard nagrađivani kuhar Tyson Cole služi ludo ukusne japanske kreacije koje uključuju svježu ribu koja svakodnevno stiže iz Japana i lokalne, sezonske (i, povremeno, neobične) sastojke. Vaši suputnici će svi biti tvrdokorni gurmani koji se razbacuju na spojeve; svakako planirajte unaprijed rezervirati, pogotovo ako večerate vikendom.

Justine's Brasserie

Naizgled niotkuda, iz mraka se pojavljuje neonski natpis Justine's Brasserie. Slijedite svjetlucave oblake dima i gromada razularenog smijeha u dvorište sa disko kuglama ili u crveno osvijetljeni interijer - ovo seksi, živahno mjesto privlači seksi, živahne ljude koji vole žurke do zore. Jelovnik je u klasičnom francuskom stilu bistroa, sa osnovnim namirnicama kao što su escargot, tartar biftek, francuska supa od luka i moules-frites.

la roštilj

Grazite na nekim od najboljih roštilja u centralnom Teksasu u gradu La Barbecue. Ovdje se horde mesoždera okupljaju na vanjskoj terasi na poslužavnicima prekrivenim mesarskim papirom, jedva podižući pogled sa svojih prsa i goveđih rebara kako bi započeli razgovor. Restoran je u ženskom vlasništvu supružnika LeAnn Mueller i Alison Clem - što je rijetkost na uber-muškoj teksaškoj BBQ sceni. Dodatni bonus: Njihova govedina dolazi s lokalnog ranča, gdje je hranjena travom i bez hormona.

Comedor

U Comedoru gosti mogu uživati u sofisticiranim, ultra modernim meksičkim jelima dok se dive arhitektonskom uređenju restoranazadivljujući enterijer i eksterijer. Dizajniran od strane arhitekte Toma Kundiga, zgrada (sve crne cigle i stakleni blokovi) više liči na skandinavski muzej umjetnosti nego na restoran. Na meniju („para la mesa“) naći ćete razna jela za dijeljenje koja uključuju mješavinu vrhunskih i autohtonih okusa i tehnika.

Clark's Oyster Bar

Prljavi martini s vodkom i tanjir kamenica s hladnom vodom? Da molim. Bilo bi vam oprošteno ako mislite da ste u ronilačkom baru s morskim plodovima istočne obale umjesto u Clarksvilu u Clarks's Oyster Baru bez kopna, sa svojim veselim nautičkim vibracijama i ponudom svježih morskih plodova. Iako ne možete pogriješiti ni sa jednim specijalitetom na meniju (i uparite svoje kamenice s pomfritom od bijelog luka i ruzmarina), svježi ulov dana je pouzdano ukusan izbor.

Josephine House

U šarmantnoj plavo-bijeloj kućici bungalova u Clarksvilleu, Josephine House nudi vrhunsku američku hranu iz lokalnog izvora u neobičnom okruženju vrijednom Insta. Bez obzira da li za ručak jedete mekane palačinke od rikote s limunom ili zabranjenu zdjelu riže s pečenim i kiselim sezonskim povrćem za večeru, velike su šanse da ćete biti okruženi grupama dobrostojećih žena koje ogovaraju svoje burbon koktele.

Lenoir

Nudi sezonske prix-fix selekcije i dobro odabranu evropsku vinsku kartu, Lenoir je mjesto gdje kontingent iz Bouldin Creeka izlazi na večer. Broj sjedećih mjesta je vrlo ograničen, pa obavezno rezervirajte unaprijed ako večerate unutra. Ili, pogledajte sjenoviti vinski bar u dvorištu za dodatna sjedalaispod 500 godina starih hrastova i svetiljki.

Veracruz All Natural

Veracruz je lokalna institucija koju vode sestre Reyna i Maritza Vazquez. Ono što je započelo kao univerzalno voljeni kamion s hranom od tada se proširilo na pet lokacija, uključujući cigle i m altere (iako smo djelomično prema južnoj lokaciji, gdje možete uživati u savršenoj šoljici kafe s radija uz svoj migas poblanas taco). Iako zaista ne možete tvrditi da se bilo gdje u Austinu služe "najbolji takosi" (izvinite, alergični smo na superlative kada su tacosi u pitanju), tacos u Veracruzu će vas natjerati da vidite raj.

praonica

Eklektički smješten u bivšoj praonici, Launderette poslužuje američko-mediteransko-francuski meš-up meni koji se sastoji uglavnom od malih tanjira, tako da sve možete podijeliti sa svojim stolom (iz tog razloga, to je odlično mjesto za noćenje van sa prijateljima). Popularni artikli uključuju ugljenisanu hobotnicu (sa sočivom beluga, aioli od belog luka, avokadom i planinskom krešu); cijeli branzino s narezanim bademima i začinskim biljem; i garganeli sa kobasicom od komorača, keljom i vinaigretom od tartufa. Ne odlazite bez kušanja odličnih deserta i impresivne evropske kolekcije vina.

ATX Cocina

Za vrhunsku meksičku hranu u otmjenom centru grada, lokalni stanovnici znaju da se obrate ATX Cocini, relativno nedavnom dodatku na sceni koji je brzo postao omiljena destinacija za fine dining. Meni je usredsređen na masa, što jenapravljen u kući i nabavlja se direktno od sorti kukuruza koji se uzgajaju na malim porodičnim farmama u Meksiku; kao takav, ne možete otići odavde a da ne probate tortilje neverovatno svježeg okusa u nekom ili onom obliku, popraćene koktelom na bazi tekile ili meskala (ili nekoliko). Posuđe je namijenjeno za dijeljenje, pa dođite sa prijateljima ili porodicom.