Top 10 Hawker centara u Singapuru

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:22

Singapurci svoju hranu shvataju veoma ozbiljno. Ako mi ne vjerujete, prošetajte do singapurskog hawker centra (ima ga skoro svuda) i probajte sami. Vidjet ćete turiste kako se miješaju sa zaposlenicima, pune lica kineskom, indijskom, malajskom, "zapadnjačkom" i nekim egzotičnim izborom hrane u jugoistočnoj Aziji.

Ne dajte da vas zavara raznolikost i odlični ukusi, jela koja se služe u singapurskim hawker centrima su jeftina koliko i ukusna. Možete dobiti obilan, autentično azijski obrok za manje od 3 dolara. Za iskustvo singapurskog hawker centra bez BS, nemojte se usuditi propustiti ova mjesta kada ste u gradu: odabrali smo deset hawker centara koje vrijedi isprobati kada ste u Singapuru.

Old Airport Road Hawker Centre

Ovaj javni hawker centar u kvartu Katong nudi lokalne favorite od 1973. Smješten u dvospratnoj zgradi sa velikim parkingom ("svi dobri hawker centri imaju ogromne parkinge", singapurski kritičar hrane i Makansutra osnivač K. F. Seetoh nas uvjerava), hawker se sastoji od oko 168 štandova koji služe legendarno ukusne char kway teow, satay, rojak i satay bee hoon, između ostalih.

Većina hawkera koji su ovdje bili smješteni je to nekada činilaposluju negdje drugdje, sve dok vlada 1970-ih godina nije maknula prodavače sa ulica. Ipak, preseljenje u centre hawkera nije im naškodilo, a neki od njih su svoju zvjezdanu reputaciju prenijeli u svoje iskopine Old Airport Road. Kao vladin (javni) hawker centar, cijena karte Old Airport Road nudi veliku vrijednost za novac: težak obrok od najukusnije ostrvske ostrvske hrane koštaće vam samo oko 5-7 SGD (oko 4 do 5,50 dolara).

Bukit Timah Market & Hawker Centre

Sa samo 84 tezge na drugom spratu, Bukit Timah Market & Food Center bi trebalo da se smatra jednim od manjih hawker centara na ostrvu. Njegova lokacija u Clementiju ga stavlja daleko od glavne turističke aktivnosti u Singapuru - najbliža stanica MRT-a je udaljena dobrih petnaestak minuta hoda.

Čuveni štandovi u Bukit Timah-u čine da se zaobiđe: možete reći koje su najbolje po dugim redovima i isječcima iz štampe zalijepljenih na staklenim prozorima. Da bi se dugo putovanje isplatilo, nakon toga posjetite obližnje tržne centre Bukit Timah Plaza i Bukit Timah Shopping Center.

Tiong Bahru Food Market & Hawker Centre

Javna stambena zgrada oko Tiong Bahru Food Market & Hawker Centra uspjela je pobjeći s loptom razbojnika, čemu je bez sumnje pomogla elegantna, Art Moderne arhitektura stambenih blokova. Singapurska vlada je pametno odlučila da dizajn Tiong Bahru Marketa prilagodi okolnom imanju kada je obnovljena 2004.

Tržište je sada atrospratna struktura sa mokrom pijacom na prvom spratu i parkingom na trećem - Hawker centar na drugom spratu ima oko 83 hawker štanda i ima 1.400 mesta za večeru u svakom trenutku. Nakon večere na Marketu, obiđite Tiong Bahru koji ide duboko u uspavano, opušteno susjedstvo i njegove prodavnice prilagođene hipsterima.

Singapore Food Trail, Singapore Flyer

Ova „ulica sa hranom“na otvorenom sa temom perioda na prizemlju Singapore Flyera podsjeća na „stara dobra vremena“prije nego što je vlada prisilila lutajuće ulične prodavce u stalne centre za prodaju trgovaca - senzibilitet dizajna se trudi da ponovo stvori uličnu hranu gastronomsko iskustvo, sve do štandova u obliku kolica (ukupno 17) i hodnika koji oponaša prometnu traku (sa uličnim znakovima i podom obojenim da izgleda kao put).

Hoker štandovi koji posluju u Singapurskoj stazi hrane potiču iz drugih, poznatijih javnih hawker centara - njihova imena otkrivaju njihov hokerski centar porijekla, s majstorima ulične hrane iz Bedoka, Old Airport Roada i Kineske četvrti koji prodaju ostrvo najfiniji satay, char kway teow i satay celup.

Makansutra Gluttons Bay

Lista hawkera u Makansutra Gluttons Bayu pažljivo je sastavljena kako bi predstavljala i stara imena hawkera i one koji dolaze u porast: tim bolje za goste koji posjećuju luksuzni Marina Bay District i nadaju se nečemu bližemautentično hawkersko iskustvo koje pronalaze u manje luksuznim ćoškovima Singapura.

Sa strane zadivljujući pogled (Marina Bay Sands je vidljiv preko zaljeva; vatromet povremeno obasjava noćno nebo), dolazite po hranu: 12 štandova s hawkerima u restoranu Makansutra na otvorenom služe ono što K. F. Seetoh naziva "starim stilom, štandom za uličnu hranu na otvorenom [iskustvo] koje smo imali 60-ih i 70-ih godina." Dvorište prima oko 500 gostiju, koji uživaju u satay-u Gluttons Baya, lignjama na žaru i nevjerovatno ukusnom desertu od banane kaya.

Lau Pa Sat Festival Market

Ovaj vrhunski hawker centar u poslovnoj četvrti Singapura ima preko 5.500 kvadratnih metara unutrašnjeg prostora, dovoljno da primi više od 2.000 gostiju koji se guštaju na prodajnim štandovima Marketa sa više od 200 hrane. Zamršena konstrukcija od livenog gvožđa datira iz 1894. godine, u kojoj se nekada nalazilo mokro tržište, a izgradili su je Britanci koristeći komponente uvezene iz Škotske. Tržnica je pretvorena u hawker centar 1973.

Po mraku, ulica Boon Tat pored Lau Pa Sat pretvara se u al fresco satay ulicu, sa desetak štandova na otvorenom sa roštiljem sataya, pilećim krilcem i morskim plodovima sa roštilja za oduševljenu publiku koja sjedi na plastičnim stolicama na ulici.

Maxwell Food Centre

Ovaj hawker centar nalazi se u Kineskoj četvrti, u dva reda od preko stotinu štandova koji služe jela koja su stekla legendarni status. Tian Tian Chicken Rice je počeoovdje i još uvijek svakodnevno služi njihovu čuveno mekanu hainansku piletinu.

Ostali poznati favoriti uključuju Zhen Zhen Porridge, Marina South Delicious Food char kway teow i (omiljeni vaš vodič) Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball i njihove guste, slatke, ukusne lor mee rezance.

Newton Food Centre

Njutonov centar za hranu crpi svoju popularnost iz blizine Orchard Road-a: turisti mogu lako da pređu sa svojih avantura u kupovinu u Orchard-u da jedu Newtonov popiah, kolač od šargarepe i morske plodove sa roštilja.

Newtonova 83 štanda služe široku paletu hrane, ali lokalnom scenom dominiraju satay i izbor morskih plodova (čili rak je, kako lokalni jezik kaže, "umri, umri moraš probati").

Nažalost, sumnjivo ponašanje nekih hawkera izazvalo je crno oko Njutona među poznatim putnicima: novajlije će biti izložene agresivnim reklamacijama koje promovišu njihov poseban štand sa hawkerima, a poznato je da neki hawkeri preskupljuju.

East Coast Lagoon Food Centre

Ovo je centar za hranu najbliži srcu vodiča, jer sam nekada živio u stanu udaljenom nekoliko minuta hoda. Smješten na jugoistočnoj obali Singapura, East Coast Lagoon Food Center ima 63 štanda koji služe toplu hranu u okruženju nalik na ljetovalište s pogledom na more.

Stanovnici dolaze ovamo nakon vježbanja u parku kako bi uživali u nekoliko omiljenih jela u Singapuru kao što su pileća krilca, satay beehun, wonton supa s rezancima i pirjana pačja riža. Mnogi stolovi sjede na otvorenom, omogućavajući posjetiteljima da se napune svježeg primorskog zraka dok se ušuškaju. Centar za hranu East Coast Lagoon je donekle udaljen od puta, jer je bliže aerodromu nego centru grada - ali za najbolje iskustvo sa hranom na otvorenom, vrijedi putovati.

Zion Riverside Food Centre

Čak i sa oskudnih 32 štanda sa hawker-om, velika reputacija Zion Riverside Food Centra nadoknađuje njegovu vlastitu malu veličinu: pirjana patka, rezanci od kozica i char kway teow u Hawker centru zaslužuju oduševljene kritike čak i od onih koji jedu jastrebove.. Zahvaljujući blizini Orchard Roada, naći ćete dosta kancelarijskih radnika koji se okupljaju ovdje na ručku.