2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:24
Margarite i meksička hrana su neizostavni dio praznične atmosfere San Antonija. Dok mnogi restorani rado pripremaju slatke ili visokooktanske napitke ne obraćajući mnogo pažnje na sastojke, restorani u nastavku ulažu dodatni napor da naprave majstorske margarite.
La Gloria - Mangonada
Margarite u La Gloriji su zaista jedinstvene jer vlasnik kuhara Johnny Hernandez redovno putuje u Casa Herradura kako bi lično odabrao tekilu s jednim buretom. “Prilikom svake posjete Haciendi San Jose del Refugio, kušam seriju pojedinačnih bačvi koje je odabrala majstor destilator Maria Theresa Lara. Nemoguće je napraviti odličnu margaritu bez odlične tekile.” Pored ove ručno odabrane tekile, Mangonada se pravi od svježeg manga, dinje i Patron Citrongea. Još jedan favorit je La Catrina, koja se pravi od Herradura Reposado, ananasa, manga, jabuka Granny Smith i soka od limete. Smješten na području istorijske pivare Pearl, La Gloria se fokusira na „uličnu hranu“Meksika, od jednostavnih takosa do nevjerovatnih cevichea.
Sustenio - Passion Chili Margarita
Blaire Biles, menadžerica hrane i pića za Eilan Hotel and Spa, opisujeono što Sustenio’s Passion Chili margarita čini tako posebnom: „Prvo, počinjemo tako što ćemo samu muljati jednu krišku jalapeña, sjemenke i sve! Čineći to, pomaže u oslobađanju okusa tako da se bolje vežu s alkoholom.” Zatim, barmen dodaje malo jednostavnog sirupa, uncu pirea od marakuje, 1 1/2 unce Republic tekile (koja se proizvodi u Austinu), 3/4 unce Patron Citrongea i 2 unce limunovog soka (ne kreč). Barmen ga zatim protrese ledom i dvaput procijedi u ohlađenu čašu sa Tajin čili prahom na obodu. Pored vrhunskih margarita, restoran služi nagrađivanu modernu teksašku kuhinju Stephana Pylesa u elegantnom okruženju.
El Jarro - Arturo's Margarita
Jednostavna mješavina Silver Patron tekile, Cointreaua i svježe iscijeđenog soka limete, Arturo's Margarita privlači legije vjernih obožavatelja u San Antoniju od otvaranja restorana 1975. Ukrašena šarenim meksičkim pločicama, glavna trpezarija restorana je otvoren, prozračan i veseo. Vanjski vrt ispunjen biljkama je odlično okruženje za opušteno druženje s prijateljima uz vrč margarite i tanjire nezaboravne meksičke hrane.
Jacala - Oro Margarita
Suvlasnica Jacale Lucille Hooker kaže da prava kombinacija svježih sastojaka pomaže da Oro Margarita "ne previše jaka ili slatka, samo glatka". U porodičnom vlasništvu od 1949. godine, restoran ima više generacija vjernih kupaca. Iznadgodine, Jacalina hrana je osvojila brojne nagrade čitalaca i kritičara od San Antonio Express-Newsa. Puffy taco, tamale i chile relleno jela su posebno popularna. Opušteno okruženje je idealno za velike grupe ili porodice.
La Fogata - Gornja polica Margarita
La Fogata se decenijama nalazi na vrhu skoro svake liste „najboljih margarita“u San Antoniju. Restoran koristi tekilu od plave agave, nektar od agave i svježi limet u svojim margaritama. A svako piće je ukrašeno prelijepom i jestivom orhidejom. U prostranoj trpezariji vikendom može biti malo nereda, posebno kada marijači pevaju serenade za večeru. Mnogi od prepoznatljivih okusa La Fogate proizvode se pečenjem mesa i povrća. Dimna dobrota čini i restoransku salsu nagrađenom.
Rosario's - La Tuna
Napravljena od srebrne tekile, svježe limete i soka od kaktusa od bodljikave kruške, La Tuna je jedna od rijetkih smrznutih margarita koja je privukla veliki broj lojalnih sljedbenika. Što se tiče hrane, Rosario je odličan u svim teksaško-meksičkim klasicima, kao iu neobičnijim jelima kao što su Quinoa Chile Relleno i Sopa de Fideo, koja uključuje testeninu od vermičela u bujonu od paradajza, prelivenu queso fresco i cilantrom.
Palenque Grill - Gornja polica Margarita
Ovaj ležerni restoran čini konstantno odličnu Top Shelf Margarita. Redovni kupci cijene male dodatke kao što su besplatni prženi pasulj poslužen s čipsom i salsom. Po hladnom vremenu, Sopa de Tortilla i Sopa de Verduras su zaista pogodne. Svi tanjiri enchilada i taco su također pobjednici.
Nuestra Margarita – Taverna Esquire
Jedan od najstarijih barova u San Antoniju, Esquire Tavern je imao dovoljno vremena od svog otvaranja 1933. godine da usavrši svoj recept za margarita. Piće s potpisom bara je Nuestra Margarita, napravljena od mješavine blanco tekile i reposado tekile, francuskog triple sec-a, te Key i perzijskog limete. Obje tekile su tekile od 100 posto agave, što osigurava glatkoću koja se dobro slaže sa kiselkastim i cvjetnim notama ključnog limete. I možete uživati u margariti znajući da podržavate dobar cilj. Za svaku prodanu Nuestra Margaritu, bar donira 1 dolar projektu Tequila Interchange, koji podržava ekološke prakse u poslovanju s tekilom.
Preporučuje se:
Najbolje vrijeme za posjetu San Antoniju
San Antonio je dom River Walk-a, živahne umjetničke i kulturne scene, te jedne od najpoznatijih atrakcija u Teksasu: Alamo. Znajte kada planirati svoje putovanje kako biste izbjegli gužvu i nepodnošljivu teksašku vrućinu
Najbolje margarite u Austinu
Bilo da tražite tradicionalnu on-the-rocks ili prilagođenu smrznutu margaritu, vrhunski restorani i barovi u Austinu nikada neće propustiti razočarati
Najbolje ljetne aktivnosti u San Antoniju
San Antonio je najpopularniji turistički grad u Teksasu i u Alamo Cityju ima mnogo stvari koje treba raditi na ljetnom odmoru
Najbolje margarite u Dallas-Fort Worthu
Kada je 110 stepeni u avgustu, šta ima bolji ukus od ledene margarite? Evo vodiča za deset najboljih margarita širom DFW-a
Najbolje stvari u San Antoniju
Od Alamo do Sea World, San Antonio, Teksas je prepun zabavnih stvari za raditi
