Najbolji luksuzni restorani u Las Vegasu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:30

Nekada poznat po bifeima i koktel konobaricama, Las Vegas je danas jedno od najukusnijih mjesta za jelo na svijetu. Ako mislite da ste slavni kuhar i nemate restoran u Vegasu… niste to.

Sin City restorani poznatih kuvara smešteni su uglavnom u hotelima-kazinima Stripa i oni su zaslepljujući. Ovo su 9 najboljih restorana u Las Vegasu prema Al Manciniju, restoranskom reporteru za Las Vegas Review-Journal i vrhunskom kreatoru mišljenja u ovom gurmanskom gradu. (Alov neonski irokezik takođe dobija veliku pažnju.) Ljubazno je sastavio ovu listu ekskluzivno za TripSavvy. Da, restorani su skupi, ali ništa ne košta pogledati.

Joël Robuchon u MGM Grand-u

Kaže Al Mancini, "Ako postoji jedna riječ koja može opisati istoimeni restoran Joëla Robuchona u MGM Grandu, to je 'izvrstan'".

"Možda nijedna kuhinja u Las Vegasu nije toliko poštovana i poštovana", napisao je Al u Vegas Seven. "Ovo je nesumnjivo najelegantniji restoran u gradu… na nivou luksuza koji nećete naći nigdje drugdje u Vegasu, ili možda u cijeloj SAD-u. Ali na sreću, osoblje je ljubazno i gostoljubivo," napominje on.

Imperija restorana kuhara Robuchona prostire se cijelim svijetom, ali on posjećuje svojeIzložba u Vegasu najmanje četiri puta godišnje kako bi se pomoglo u dizajniranju novih sezonskih jelovnika. Robušon je 2017. imenovao Francuza Kristofa De Lelisa, tada 28, za izvršnog kuvara, a Kentara Komodu, koji je školovao u Parizu, odrastao u Japanu, za De Lelisovu desnu ruku, šefa kuhinje. Nezavisno, svaki se može pohvaliti impresivnim životopisom, a zajedno čine tim bez premca,: napisao je Al u svojoj Vegas Seven priči o prolasku baklje.

Ono što Al misli da treba da jedete u ovom vrhunskom svetištu francuskog ukusa i štih: meko kuvano jaje sa dimljenim lososom i kavijarom; ravioli od tartufa; zamorac sa slojevima foie gras; pečena patka i pečena foie gras sa slatkim i kiselim višnjama; kolica za kruh i kolica sa čokoladom.

é od Joséa Andrésa u The Cosmopolitan of Las Vegas

José Andrés je omiljeni američki avangardni španski kuhar. On je taj koji je tapas učinio izborom za laganu večeru i razlog zašto vam je paella trenutno na umu. Senjora Andresa posebno vole u Vegasu, gdje drži nekoliko restorana. Evo šta Al kaže o ovom, tajnom skrovištu:

"é by José Andrés jedan je od najekskluzivnijih restorana u ovom gradu. Ušuškan u stražnji dio njegovog Jaleo restorana u The Cosmopolitan of Las Vegas, mala soba ima samo devet sjedišta u jednom zakrivljenom baru gdje je šef kuhinje Andres ' tim priprema vaš obrok ispred vas."

Devet mjesta u é Joséa Andrésa ne dolazi lako. Morate poslati e-poruku restoranu počevši od ponoći 90 dana prijeVaš traženi datum, što oni potvrđuju slanjem zlatne karte. Svake noći su dostupna samo dva sjedenja u trajanju od otprilike dva sata.

Gostićete na degustacionom meniju od preko 20 malih jela. Da, dvadeset. Pre-paid rezervacija iznosi 275 USD po osobi od maja 2019.

é od Joséa Andrésa nema web stranicu osim svoje početne stranice, tako da ne možete vidjeti meni dok ne stignete. "Vjerujte kuharima", kaže Al.

Restaurant Guy Savoy u Caesars Las Vegasu

Monsieur Guy Savoy je kulinarska legenda u Francuskoj, a ovaj restoran u kultnoj palači Caesars je njegov jedini američki poduhvat. Raspoloženje je moderno i džez, kao i francuska kuhinja ovog boga kuhinje. "Njegova jela mogu zvučati i izgledati jednostavno, poput kolača pečenih na puteru ili tournedo bifteka", kaže Al. "Ali njihovi okusi odišu wow-factor okusom."

Restaurant Guy Savoy nudi klasična jela šefa kuhinje u slobodnom, modernom prostoru. Još bolje da se usredsredite na njegov meni sa potpisom od devet sljedova koji ažurira francuske klasike.

Pored glavne trpezarije, posetioci mogu večerati u Bubbles Lounge-u ili na najtraženijem mestu od svih: na staklenom kuhinjskom stolu iza gde je kulinarska akcija.

Još jedna luksuzna opcija za restorane Guy Savoy: The Caviar Room, otvorena 2016. Ovaj otmjeni salon služi ukusne vodene specijalitete kao što su slatke boje kavijara, losos “mi cuit” (napola kuhan) i sočni Kushi ostrige iz Britanske Kolumbije.

Al-ovi izborisa menija restorana Guy Savoy: marinirani hamachi na žaru; "grašak svuda okolo", supa od artičoka od tartufa; bijele šparoge i kavijar sa dimljenim sabajonom.

Twist Pierrea Gagnairea u Waldorf Astoria, Las Vegas

"Od svih francuskih kuvara u Las Vegasu", kaže Al, "Pierre Gagnaire je najeksperimentalniji. On je ludi genije: eksperimentalan, moderan, hirovit."

"Gagnaireova hrana je složena i neobična, i zastrašujuća za mnoge goste", objašnjava Al. "Ipak, ozbiljni gurmani sa dobro razvijenim nepcem ne bi trebali propustiti Twist."

Smješten u suptilno raskošnoj Waldorf Astoria s pet zvjezdica, Las Vegas, Twist je briljantan potez restoranskog dizajna majstora Adama Tihanyja. Osvetljen je sa preko 300 zlatnih globusa koje kao da lebde u vazduhu. Ako to zvuči šašavo, shvatite. Naručite malo francuskog šampanjca i pripremite se za živahno veče.

Birajte iz menija Grand Tasting, A La Carte menija i Vegetarian Tasting menija, zajedno sa nizom deserta i prepoznatljivih koktela. Pogledajte web stranicu restorana.

Yui Edomae Sushi

Vegas je suši grad, a njegove najbolje sušije su mala mjesta u sporednim ulicama u blizini Vegas Stripa. Yui Edomae Sushi Gen Mizoguchija je takvo mjesto, a Al misli da je to najbolji japanski restoran u gradu.

U restoranu se služe isključivo omakase jela sa više jela. „Mizoguchiima svoju ribu svakog jutra iz Japana, a gosti dobijaju listu od preko 20 varijanti tog dana, " napominje Al. "Ako se upustite u meni omakase od osam jela, verovatno ćete probati sve od njih, sirove ili na roštilju."

"Za goste koji istinski vole ovu kuhinju, Yui će zaraditi svaki peni od 120 dolara koje platite za deluxe omakase od osam jela," kaže Al. "Nigiri obrok od pet sljedova je relativna cijena od 68 dolara." Tu je i premium omakase od 160 dolara i superiorni omakase od 210 dolara. (Cijene su od maja 2019.)

"Edomae" u nazivu restorana odnosi se na uslugu u tokijskom stilu, koja je budna i puna poštovanja. Osoblje restorana je u potpunosti fokusirano na pružanje zvjezdanog gastronomskog iskustva.

Bazaar Meat Joséa Andrésa u hotelu i kazinu SLS Las Vegas

To je bio naslov za Alovu recenziju Bazaar Meat od Joséa Andrésa kada je otvoren u SLS Las Vegasu 2014. Al je opisao izgled restorana kao "uglađen lovački dom" i priznao: "Postoji jedna stvar u koju sam siguran od: Volim Bazaar Meat!"

"Prepustite Joséu Andrésu da preuzme steakhouse - najdosadniji koncept gastronomije - i okrene ga na glavu", napisao je. "Bazaar Meat, sa svojom uglađenom unutrašnjosti lovačke kuće, više je od obične bifteke."

Ali o, taj odrezak. Bazaar Meat "srce i duša su ognjište", napisao je Al. „I odrezak koji sam probaobilo je odlično…jednostavno začinjeno i savršeno pečeno na roštilju."

Pored bujnih sušenih odreska, Bazaar Meat nudi izbor suhomesnatih proizvoda i sirovu pločicu: tartare i karpačo. „A tu su i odojci kuvani u ložištu“, kaže Al. "…Pametni gurmani svih pravaca prepoznat će njegovu veličinu i učiniti Bazaar Meat odredišnim restoranom."

Al-ov izbor menija za Bazaar Meat: "foie gras šećerne vune"; Joséovi azijski takosi; Tartar od paradajza "biftek"; svi odresci; foieffle desert (vafl sa foie gras pjenom).

L'Atelier de Joël Robuchon u MGM Grand

L'Atelier znači "radionica" ili "studio", a ovaj Robuchon restoran je manje elegantna (i manje skupa) verzija njegovog velikog brata koji se nalazi u MGM Grand-u, Joël Robuchon.

L'Atelier nudi i degustacijske i a la carte menije. Degustacija jela je najbolji način da doživite klasični, ali kreativan pristup modernoj francuskoj kuhinji izvršnog kuhara Jimmyja Lisnarda.

Al je napisao: "L'Atelier se više osjeća kao noćni klub nego kao hram fine kuhinje. [Ali] ne dozvolite da vas opuštena atmosfera zavara: hrana ovdje je jednako dobra kao i ono što se nudi Robuchon's formalni restoran pored."

Alovi favoriti u L'Atelier de Joël Robuchon: carpaccio od jakobne kapice s morskim ježem; Iberico šunka sa tostiranim paradajzom; hrskava fritula od langoša sa pestom. Ogladnite L'Atelier de Joel Robuchon'sweb stranica.

Picasso u Bellagiu

Ovaj francusko-španski restoran u glamuroznom Bellagiu je multi-senzorna poslastica. Oči su zasljepljene otvorenim pogledom na fontane Bellagio i slikama Pabla Picassa na zidovima. "Mesto me oduševi svaki put", priznaje Al.

Picaso, umetnik je bio Španac i radio je uglavnom u Francuskoj. Izvršni kuhar Julian Serrano rođen je u Madridu i radi kao francuski kuhar u Vegasu. U stvari, on je superzvijezda Grada grijeha.

Za razliku od većine slavnih kuvara Vegasa, Serrano "zapravo živi u Vegasu, što znači da je uvek u svojim kuhinjama", primećuje Manćini. On također vodi Lago ovdje u Bellagiu i Julian Serrano Tapas u ARIA Resortu.

Chef Serrano kuva sočna francuska jela u Picassu, ali sa kreativnom strašću i španskim dodacima poput džema od dunje na svom kornetu za torchon foie gras.

Ova jela mogu biti na Al Mancinijevom Picassovom tanjuru: kapica sa mousselinom od krompira; hrskavi langoustini s piquillo paprikom; pečeni golub sa rižotom od divljeg pirinča.

Le Cirque u Bellagiu

Ovo skoro legendarno ime restorana rođeno je u New Yorku i otvoreno u Bellagiu 1998. Prema Alu, "Vegas Le Cirque nikada nije posrnuo."

Le Cirque znači "cirk", a dizajn sa tri prstena Adama Tihanyja je bujan, ali prefinjen, sa pogledom na fontane Bellagio bez premca. Jednako slavljenička kuhinja je klasična francuska,ukusno i inovativno dotjeran od strane izvršnog kuhara Alana Mardonovicha. Le Cirque je dobio ocjenu AAA Five Diamond Award i Forbesov turistički vodič sa 5 zvjezdica.

Jelovnik ovog kritičara bira iz Le Cirquea: hamachi mariniran u citrusima; langoustine s kavijarom; glazirana barbarijska patka magret; poširani jastog Maine; loup de mer sa hrskavim krompirom.