Časovi i škole italijanskog kuhanja u Italiji

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:44

Pohađanje kursa kuvanja ili obilaska hrane u Italiji postalo je veoma popularno. To je dobar način da kombinujete svoj odmor sa iskustvom učenja, a takođe i da saznate više o hrani i tradiciji regije koju odaberete. postoji nekoliko stvari o kojima ćete htjeti razmisliti prije nego rezervirate tečaj kuhanja ili kulinarski obilazak.

Odabir tečaja kuhanja ili turneje po Italiji

Časovi kuvanja u Italiji se kreću od pola dana do sedmice ili duže. Razmislite o ovim pitanjima prije nego što odaberete svoj program:

Koliko dugo želim da provedem u programu kuvanja?
Želim li pohađati privatne časove ili grupne časove?
Želim li odabrati šta ću naučiti kuhati ili pohađati kurs koji je već opisan?
Koji dio Italije želim posjetiti?
Želim li plaćati samo časove kuhanja ili želim školu kuhanja koja uključuje sobu i ishranu i druge aktivnosti?
Želim li samo kuhati ili raditi druge stvari kao dio kursa kuhanja, kao što je posjetiti lokalne pijace, probati vino ili krenuti u obilaske obližnjih gradova u pratnji?
Želim li pohađati časove italijanskog kuhara ili govornika engleskog jezika koji živi u Italiji ili je opsežno studirao regionalno kuhanje?

Škole kuhanja u Italiji

Italijanska kuhinjaškole se uvelike razlikuju, u rasponu od individualiziranih časova koji se predaju u pansionima ili agriturizmu do škola kuhanja sa profesionalnim kuhinjama. Zaista ne postoji nešto kao što je "italijanska hrana" jer se kuvanje razlikuje od regije do regije, tako da svaka regija nudi malo različite klase. Evo primjera tečajeva kuhanja i škola koje treba razmotriti u različitim regijama Italije.

Toskana je vjerovatno najpopularnija regija za kuvanje odmora.

Kada postanete toskanski kuvar na jedan dan (informacije i rezervacije na Select Italy), učenici prvo posećuju centralnu pijacu u Firenci da kupe sastojke, a zatim se vraćaju u obližnju školu da pripreme obrok.
Na ovom kursu kuhanja u Firenci, studenti kupuju na pijaci i pripremaju talijanski obrok od 3 slijeda.
Škola kuhanja Toscana Saporita u blizini Lucce nudi tečajeve koji uključuju smještaj, obroke i obilaske. Jedna od naših čitateljica dijeli svoje iskustvo u Toscana Saporiti i fotografije.
Judy Witts Francini je kuhar rođen u Americi koji je godinama podučavao kuhanje u Firenci. Njeni časovi Divina Cucine, od jednog dana do jedne sedmice, sada se predaju u srednjovjekovnom toskanskom gradu Colle Val d'Elsa, ali ona i dalje nudi jednodnevni obilazak pijace u Firenci. Ona takođe ide na kulinarsku turneju po Siciliji dva puta godišnje.

Škole kuvanja u drugim italijanskim regijama

U Pijemontskim Alpima u sjeverozapadnoj Italiji, Bella Baita Mountain Retreat nudi Cooking Together, čas u kojem učenici pripremaju večeru od 2-3 slijeda (i jedu je), personaliziranu za ukus učenika. Tu je peć na drva za kruh ili pizzupravljenje i časove predaju vlasnici, italijanski kuvar i kuvar rođen u Americi. Pročitajte moju recenziju za Bella Baita Bed and Breakfast.
U regiji Lazio (oko Rima) Flavor of Italy nudi personalizirane tečajeve kuhanja u seoskoj kući (prijevoz se može dogovoriti) i obilaske hrane u Rimu, dok Casa Gregorio, južno od Rima, nudi kulinarski odmor u rimskom selu.
Regija Pulja u južnoj Italiji, štikla čizme, još uvijek je malo van utabanih staza. La Cucina u Gelso Bianco nudi razne gastronomske programe od jednonedeljnih rezidencijalnih kurseva do poludnevnih izleta koji se održavaju u njihovoj maserii ili seoskom imanju. Biciklisti će možda htjeti isprobati jedan od njihovih programa Chef in Bici, biciklističku turu s gostujućim kuharom.
Le Marche, u centralnoj Italiji, je još jedna regija van utabanih staza. La Tavola Marche je organska farma s apartmanima za goste i tečajevima kuhanja u srcu zemlje tartufa. Birajte između poludnevnih i cjelodnevnih predavanja ili višednevnih sezonskih programa i specijalnih kurseva, koje vodi američki par koji je farmu učinio domom.

Kulinarske ture po Italiji

Ako niste sigurni gdje želite ići, Cooking Vacations nudi jednodnevne do nedjeljne programe italijanske kuhinje u mnogim talijanskim regijama, uključujući njihovu najpopularniju školu na obali Amalfi. Kulinarske radionice zanatlija hrane, koje vodi autorica kuharica Pamela Sheldon Johns, održavaju se na Pamelinoj farmi u Toskani i drugim dijelovima Italije.

Mama Margaret i prijatelji imaju niz zanimljivih kuharskih avantura u Italijiu rasponu od 3 do 8 noćenja. Select Italy nudi razne poludnevne ili cjelodnevne obilaske hrane i vina, uključujući tečajeve kuhanja.