10 Pića za nazdravljanje u Norveškoj

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:49

Norvežani uživaju u snažnoj pub kulturi i rastućoj kulinarskoj sceni, posebno u većim gradovima Oslu, Bergenu, Trondhajmu i Tromsou. Počeli su da kuvaju pivo pre 3.000 godina, a moderni Norvežani nastavljaju tu tradiciju sa tradicionalnim lagerima i inovativnim zanatskim pivama. Novije interesovanje za vino dovelo je do povećanja uvoza iz njihovih južnih suseda koji uzgajaju grožđe u Italiji, Francuskoj i Španiji.

Iako je teško regulisana norveška alkoholna industrija popustila tokom prvih decenija krize, cijene alkoholnih pića u cijeloj Norveškoj ostaju visoke, a politika gotovo nulte tolerancije čini da se pije čak i jedno piće za odrasle prije nego što izazove rizičan prijedlog. Ali sa efikasnim sistemom javnog prevoza u Norveškoj, možete se pridružiti lokalnom stanovništvu u nazdravljanju bez brige.

Akevitt

Norvežani su počeli destilirati akevitt, također poznat kao akvavit ili akvavit, u 1500-ima. Uobičajen u cijeloj Skandinaviji, akevitt podsjeća na džin, s dominantnim okusom kima umjesto kleke. Neutralno alkoholno piće dobijeno od krompira ili žitarica, akevitt može uključivati druge začine kao što su komorač, kim ili kardamom, i koricu citrusnog voća.

Zlatna nijansa napitka varira od bistre do svijetlo smeđezavisno od berbe. Čuvena norveška Linie Aquavit otprema se u Australiju i nazad u neobičnom procesu starenja. Skandinavci često konzumiraju akevitt, idealno u čašama u obliku tulipana, tokom svečanih okupljanja kao što su Božić, Nova godina i vjenčanja.

Mead (mjød)

Mead igra važnu ulogu u mnogim skandinavskim proslavama koje potiču iz vremena Vikinga, kao što su ljetni festivali. Zimi, Norvežani često konzumiraju napitak vruć uz keks od đumbira. Većina fermentiranog šećera u napitku dolazi od meda, što mu daje popularni nadimak medeno vino.

Gløgg

Tradicionalno skandinavsko kuhano vino zvano glogg dodaje aquavit crnom vinu pirjanom sa karanfilićem i cimetom kako bi se dobio suptilno sladak, ali moćan napitak koji se najbolje servira vruće. Norvežani ga tradicionalno konzumiraju tokom zime, posebno oko Božića. Uz glogg može biti i kašika, korisna za vađenje grožđica i badema koji se obično dodaju u čašu.

Punsch

Uvedeno u Skandinaviju sa Jave, Indonezija, od strane holandskih trgovaca u 18. veku, naziv "punš" potiče od hindske reči za pet, a odnosi se na broj sastojaka koji čine napitak: alkohol, voda, šećer, voće i začini.

Izvorno baziran na aracku, destiliranom alkoholnom alkoholu iz jugoistočne Azije napravljenom od fermentiranog voća i pirinča ili soka kokosovih palmi, norveški punč može biti aromatiziran likerom za dodavanjekarakteristične note badema, čokolade i banane. Kao i mnoga pića za odrasle u Norveškoj, gde se oko trećine zemlje nalazi unutar arktičkog kruga, punč se služi vruć tokom zime.

Brennivin

Iako je bliži Islandu nego norveškom, Brennivin se može naći širom Skandinavije. Prevedeno na "zapaljeno vino", Brennivin, tehnički vrsta akvavita, najviše liči na jaku rakiju, sa sadržajem alkohola od 30 do 38 posto.

Pivo

Proizvodnja piva u Norveškoj datira prije 3000 godina, ali do nedavno, većina pabova služila je samo lager. Popularni norveški stilovi piva uključuju Pilsner, blijedo zlatno lager s prepoznatljivim okusom hmelja; bayer, tamni slad krupniji sa slatkim okusom; i jače lagere kao što su juleøl i bokko. Danas možete pronaći i međunarodni meni stilova zanatskog piva i sve veći broj uspješnih mikropivara.

Jabukovača

U Norveškoj, jabukovača od jabuke se može poslužiti ili ohlađena ili vruća. U nekim regijama napitak se zove vino od jabuke, a njegova zlatna nijansa varira od svijetle do tamne u zavisnosti od procesa pripreme i sastojaka. Možete ići pravo do izvora u regiji Hardangerfjord, gdje su engleski monasi upoznali lokalno stanovništvo sa jabukama u 13. stoljeću i 40 posto voćaka u zemlji sada raste.

Vodka

Vikingfjord, poznati brend norveške votke destilirane vodom iz glečera Jostedalsbreen, osvojio je zlatnu medalju na međunarodnom takmičenju Wine and Spirit u Londonu 2016. Bestseler u Norveškoj, sada ga možete kupiti u prodavnicama širom sveta. Vikingfjord dolazi u običnim i aromatiziranim varijantama sa sadržajem alkohola od 40 posto.

Vino

Iako Norveška tvrdi da je najsjeverniji komercijalni vinograd na svijetu, vinograd Lerkekåsa u Gvarvu, ova zemlja proizvodi samo mali postotak vina koje konzumira. Većina boca koje se nalaze u restoranima dolazi iz Francuske, Italije i Španije, iako lanac Vinmonopolet (Monopol vina) u zemlji - jedina trgovina ovlaštena za prodaju vina na bocu - ima globalniji izbor.

Voćno pivo

Voćna piva skuvana od arktičkih jagoda (poput ukrštanja kupine i borovnice) dolaze sa aromama raznim biljem i začinima. Ostali okusi mogu uključivati trešnje, maline i breskve, a pivari ih često proizvode u blago kiselkastom lambičkom stilu.