Proslavljamo dan Paczkija u sjeveroistočnom Ohaju

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:49

Paczki, izgovara se PUNCH-key, su poljske krofne punjene želeom, koje se tradicionalno služe u sedmicama neposredno prije posta. U severoistočnom Ohaju, ove ukusne poslastice mogu se naći u pekarama Slavic Village-a i drugim prodavnicama hrane u istočnoj Evropi tokom predposne sezone (od sredine januara do sredine marta).

Napomena: riječ "paczki" je množina od "paczek" na poljskom (doslovno "paket" ili "paket"). U Americi se, međutim, oblik jednine vrlo rijetko koristi. Čak ćete čuti i govornike koji ne govore poljski kako kažu "paczkis". (To nije tačno i označava vas kao početnika u poljskoj hrani.)

Istorija Paczki

Tradicija služenja paczki prije posta nastala je u Poljskoj u srednjem vijeku, za vrijeme vladavine Avgusta III, koji je pozvao francuske kuhare da rade u svom zamku.

Paczki dan u Clevelandu

Paczki dan prethodi početku posta, a pečenje paczkija je tradicionalno način da se potroši sva mast, šećer i voće u kući - stvari koje su zabranjene tokom strogog poljskog posta. U Poljskoj, Paczki dan, dan kada se konzumiraju svi zadnji paczki, je četvrtak prije Pepelnice. U Klivlendu i ostatku Srednjeg zapada, Paczki dan se slavi na Debeli utorak (Mardi gras),dan prije Pepelnice.

Izrada Paczki

Paczki je poznato da je teško napraviti i jeftino ih je kupiti. Čak i najtradicionalnije poljske bake moje poznanice kupuju svoje paczki. Međutim, ako se želite okušati u pravljenju ovih peciva, ovaj recept je jedan od najboljih.

Kupujem Paczki u Clevelandu

U Klivlendu, pekare i pijace Slavjanskog sela prave paczki, počevši od tri do četiri nedelje pre posta. Ako ste zainteresirani za količinu paczkija, posebno na dan Paczkija, pametno je naručiti unaprijed. Seven Roses Deli i Europa Market su dobri izvori paczki u Clevelandu.