Najbolji restorani u Amsterdamu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:50

Kada pomislite na Amsterdam, nesumnjivo zamišljate šarmantne kanale, obrubljene biciklima i blistavim tulipanima, ili možda vaš um odluta do hedonističkog kvarta crvenih svjetala i malih "kafića" (podmuklo kodno ime za dobavljače kanabisa). Ali kada jednom zagrebete po površini i klonite se turističkih zamki, otkrit ćete da amsterdamska gurmanska scena nije na ovom svijetu - i to je također dobra stvar, jer vas šetnja ovim gradom (biciklom, natchom) može ostaviti više nego malo peckavo.

Najbolje za pijan ručak: Little Collins

Little Collins je komadić sunčanog Melbournea u Amsterdamu. Brunch se ne može rezervisati, ali možete napisati svoje ime i krenuti u brzu šetnju modernim kvartom de Pijp oivičenim buticima dok vaš sto ne bude dostupan. Meni za marendu se mijenja svakih nekoliko mjeseci, ali ne očekujte od vaših standardnih jaja bilo kakav stil. Ovdje se kuhari igraju okusima, miješajući slaninu s čilijem i đumbirom ili miješajući tofu uz šitake pečurke. Uzmite dio halloumija da podijelite, kriške su ogromne i predvidljivo ukusne. Sve je nevjerovatno šarenije i postoje tri vrste Bloody Marys sa kojima se sve to ispere.

Najbolji InstagramPrilika: Mama Kelly

Ljudi odlaze u Mama Kelly zbog izvanredno Instagramabilnih, milenijumskih ružičastih interijera, ali nakon što objavite svoju fotografiju na 'gramu, bit će vam drago znati da je hrana vrijedna vikanja (osim ako ste' ako ste vegetarijanac, onda su opcije male ili nikakve). U fokusu je piletina na roštilju ili jastog, ali na meniju su i salate, biftek i sendviči. Pomfrit je obavezan, bilo da se odlučite za kopnenu ili morsku hranu. Odaberite "frites", kako ih zovu, sa majonezom od tartufa, jer zašto ne? (P. S. Brokula sa čilijem i pečenim bademima nije dobra sa ovog sveta.)

Najbolje za poglede: Mjesec

Samo pet minuta vožnje preko vode od stanice Centraal (možete uzeti besplatni čamac) nalazi se A'Dam, višespratna zgrada koja se može pohvaliti hotelom, muzičkom školom, noćnim klubom i vidikovcem (potpuno sa divovskom ljuljačkom), među svojim brojnim spratovima. Takođe je dom Moon-a, restorana koji se okreće jednom na sat, omogućavajući posjetiteljima pogled na grad od 360 stepeni. Možda sumnjate da hrana neće odgovarati panoramskom pogledu, ali restoran fine dining nudi meni sa više sljedova uključujući jela poput raskošne goveđe lopatice i divnog deserta inspiriranog mjesecom koji je lijep kao slika.

Najbolje za palačinke: Pannenkoekenhuis na spratu

Nizozemci su poznati po svojoj ljubavi prema palačinkama, pa je vrijedno dodati Upstairs Pannenkoekenhuis,najmanja i najčudnija palačinkarnica u Evropi, na vaš plan puta. Uz strme stepenice u zgradi iz 16. veka nalazi se ovaj restoran sa pet stolova (srećom, oni rezervišu) sa otvorenom kuhinjom i plafonom ukrašenim čajnicima. Divno je neobičan, a palačinke su ukusne. Neka bude jednostavno sa šećerom i limunom ili probajte jedan od najprodavanijih, Sufian sa bananama, cimetom i vrhnjem.

Najbolje za tradicionalnu holandsku hranu: ostava

Sjedio sam u prilično turističkoj ulici u blizini Leidsepleina je The Pantry. Mali domaći restoran, savršeno je mjesto za izlet po kišnom danu. Jelovnik je neoprostivo holandski, tako da ako ste nakon tradicionalnog obroka, ovo je mjesto za dolazak. Za početak, slana haringa sa kiselim krastavcima i lukom je nevjerovatno svježa i lagana, zatim za glavni pokušaj kombinacija hutspota (pire krompir pomiješan sa dinstanom govedinom, šargarepom i lukom), boerenkoolstamppot (pire krompir pomiješan sa keljom) i zuurkoolstamppot (pire krompir pomešan sa kiselim kupusom) koji se servira uz kobasicu ili ćufte. To je udobna hrana u svom najboljem izdanju - i, ako još uvijek imate mjesta za više, ne možete pogriješiti s još jednim holandskim klasikom: pita od jabuka.

Najbolje za ručak bez prestanka: voda i leglo

Istočno od rijeke Amstel nalazi se Water & Brood, lagano i prozračno mjesto za zalogaj prije nego što krenete u Artis, amsterdamski zoološki vrt. Cijeli dan služi doručak i branč u američkom stilu sa surinamskim okusima. O. G. Fraîche Fried Chicken & Waffles mora bitiprobano - piletina se poliva hrskavim tijestom prije nego što se prži (za čudo da nije nimalo masna) i servira se sa pahuljastim vaflima, najboljom kajganom u gradu i dobrom gušćom javorovog sirupa. Postoji solidan meni koktela, a domaće limunade su sjajne - probajte začin od đumbira prožet đumbirom i cimetom da ga oživite.

Najbolje za neobično iskustvo: Vuurtoreneiland

Ako možete spremiti sto u Vuurtoreneilandu, smatrajte da ste sretnici. Rezervira se mjesecima unaprijed, ali svakako vrijedi često provjeravati dostupnost na web stranici jer se stolovi pojavljuju zbog otkazivanja. Dakle, oko čega je sva frka? Vuurtoreneiland se nalazi na ostrvu sa svjetionikom do kojeg se može doći samo brodom, pretvarajući cijelo iskustvo u petosatni mini odmor u vrijeme ručka ili večere. Otvoren tokom cijele godine, ljetni restoran je u stakleniku, dok je zimski restoran ugodan sa vatrama i ćebadima. Fiksni meni od pet sljedova mijenja se mjesečno i sezonski je, prirodan i podržava lokalne proizvođače od farmera do pivara.

Najbolje za ručak po sunčanom danu: Bar Brasserie Occo

Naći ćete Bar Brasserie Occo koji se nalazi unutar modernog butik hotela The Dylan. Zaputite se ovamo na High Wine, restoran koji se bavi velikim čajem, ali umjesto čaja i kolača, poslužuju vam se četiri holandski inspirirana jela i vina koja su odabrali izvršni kuhar Dennis Kuipers i sommelierka Natasja Noorlander. Ili neka stvari budu ležerne i, na asunčanog dana, idite ovamo na ručak pun ruža napolju u živopisnom dvorištu.

Najbolje za italijanski: Eddy Spaghetti

Ako žudite za italijanskom gozbu, onda idite do Eddy Spaghetti. Započnite veče svježom brusketom ili podijelite antipasti ako se osjećate posebno ljuto. Osim vrlo autentične tjestenine i pizza, tu je i solidna lista džinova i pravi izbor talijanskih klasika kao što su Campari, Aperol i Negronis s kojima možete sve to popiti. Restoran je mali i popularan pa rezervišite sto kako biste izbjegli razočarenje.

Najbolje za posebne prilike: Breda

Možda jedan od najotmjenijih restorana u Amsterdamu, Breda se nalazi na Singelu, samo nekoliko kanala od kuće Ane Frank. Možete otići ovdje na ručak, ali postoji nešto magično u ovom restoranu i dijelu grada kada sunce zađe. Postoje tri opcije degustacijskog menija koje se opisuju kao izbor jela, širok izbor jela ili cijeli mik mak. Za širok izbor potrebno je oko 90 minuta da se prođe i prikazuje prekrasan izbor sezonskih namirnica, sofisticiranih okusa i prekrasno rustikalne prezentacije. Ne postoji detaljan jelovnik koji treba pregledati, pa recite svom konobaru ako imate bilo kakve prehrambene zahtjeve ili ne volite, a kuhar će prilagoditi jela kako vam odgovaraju.

Najbolje za mesojede: B althazar's Keuken

Bacaj kamena od butika De 9 Straatjes (9 ulica), ovaj 24-godišnjakrestoran se ponosi malim set menijem koji se mijenja svake sedmice. Jelovnik je inspirisan namirnicama koje su lokalne i sezonske. Ako više volite da svoje vrijeme provodite družeći se s prijateljima umjesto da uranjate u jelovnik, svidjet će vam se B althazar's Keuken, jer jedine stvari koje morate odabrati su vaša pića i glavna iz izbora između dvije opcije. Postoji pet predjela za dijeljenje, opcija od mesa ili ribe za predjelo (izvinite, vegetarijanci) i jedan desert. U suštini, ovo mjesto je za gurmane koji nisu izbirljivi; ali ako ste to vi, nećete biti razočarani.

Najbolje za vegetarijance: Cafe Restaurant De Plantage

Okružen platanom sa pogledom na volijeru amsterdamskog zoološkog vrta, ovaj elegantni restoran ima iznenađujuće opuštenu i laganu atmosferu. Zaputite se ovamo na cjelodnevni branč, gdje jelovnik uključuje jela poput shakshouke, pečenih jaja sa paradajzom i labneh jogurta. Jelovnici za ručak i večeru su prekrasan spoj modernog i tradicionalnog, inspirirani iz južne Evrope, sjeverne Afrike i regije Levant. Za večerom, pečeni karfiol sa kokosovom palentom i ukiseljenim bok čojem zadovoljiće se i mesojedi. Niste uvjereni? Iberijska svinjska potrbuška servirana s njokima od anisa i pečenim celerom je veličanstveno bogata i ne smije se propustiti.

Najbolje za porodice: Food Hallen

Ako putujete sa grupom, može biti teško ugoditi svima. U Food Hallenu, tajnoj sali za hranu, nalazi se 21 različit štand sa serviranjemsve od tacosa i tapasa do odreska i dim suma. Budući da postoji toliko izbora da može potrajati neko vrijeme da se donese odluka, predlažemo vam da krenete pravo u De Ballenbar kako biste započeli. Služi tradicionalnu holandsku bitterballen koju je napravio kuhar Peter Gast, koji također vodi 't Schulten Hues sa Michelin zvjezdicom. Mali grickalice nalik na krokete sadrže različite nadjeve: tartuf je božanstven, kao i spanać i sir.

Najbolje za početak petka navečer: Pata Negra

Možda vam ne padne na pamet da se uputite na tapas u Amsterdamu, ali ovaj rustikalni restoran ukrašen pločicama ima prekrasnu prazničnu atmosferu. Dvije lokacije su uvijek vrve od turista i stanovnika i služi se odličnim tapasima. Postoji veliki šank za koji sjedite da jedete, a ako možete staviti stolice uz zid u krajnjem lijevom uglu, možete upijati svu atmosferu bez toliko gužve i gužve. Započnite večeru čašom cave, a zatim pređite na vino ili sangriju uz tapas. Hurme umotane u slaninu oduševljavaju publiku, paprike su uvijek dobra ideja, a Ibérico šunka je skupa, ali predivno puterasta i ukusna.

Najbolje za laganu večeru: Tashi Deleg

Mogli biste proći pored ovog skromnog restorana da niste znali da je tamo. Osoblje je nevjerovatno ljubazno, a hrana je prepuna živih okusa. Ako niste sigurni za šta da se odlučite, ili tibetanski ili indonezijski meniji za degustaciju su odlična opklada. Tibetanska opcija dolazi sa knedle za početak, a zatim aizbor jela od mesa i povrća u rasponu od blagih do ljutih. Dobijate i pirinač i hljeb da upijete sve veličanstvene umake. Svako jelo je pobjednik.