Otkrivanje Ruta del Lechón u Portoriku u Guavateu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:50

Kina je imala Put svile, Italija Apijev put; u Portoriku, istorija će uzvisiti La Ruta del Lechón. Ovaj legendarni put prolazi kroz inače uspavano područje u središnjoj regiji Portorika pod nazivom Guavate. Otprilike sat vremena južno od San Huana (sa umjerenim prometom), Guavate je stekao kultni status među Portorikancima zbog obilja lechonerasa, rustičnih restorana na otvorenom uz cestu specijaliziranih za lechon, ili cijelu svinju pečenu na ražnju.

Pork Highway

Za ljubitelje svinjetine, put vodi do Shangri-La. Putovanje krivudavim vrhom koji se vijuga uz obronke centralnog planinskog lanca koji prepolovi ostrvo kombinuje kulturno iskustvo sa kulinarskom avanturom. La Ruta del Lechón je postala omiljena destinacija vikendom za lokalno stanovništvo sa cijelog ostrva, a oni provode dan jedući, pijući i plešući uz žive bendove. Cijelo područje poprima atmosferu žurke, a autobusi dovoze turiste iz San Juana da se pridruže zabavi.

Nakon što krenete autoputem 52 južno od San Juana do izlaza 32 (Guavate), pratite rutu 184 dok ne stignete na odredište. Lechoneras počinju u podnožju planina i nastavljaju se s obje strane puta nekoliko milja. Stvari mogu postati posebno zauzeteoko kilometar 27. Svaki od restorana na otvorenom polako peče svoje svinje uz posebnu i obično tajnu kombinaciju začina na otvorenoj vatri šest do osam sati. Rezultat je i hrskav i nježan, slan i sladak, s prisutnom zadimljenošću.

Lokali obično imaju svoj omiljeni restoran, a možete se raspitati za preporuke. Ili jednostavno odaberite mjesto koje izgleda užurbano i zabavno. Ne možete propustiti El Nuevo Rancho, sa šarenim znakom koji prikazuje drvo na kojem niče crveno cvijeće i zgodnu krmaču u žutoj haljini na točkice. El Nuevo Rancho ima veliki plesni podij, pozornicu i slatki prikaz tri kralja koji posjećuju dijete Isusa na suprotnoj strani restorana. Lechonera Los Pinos i El Rancho Original konstantno zarađuju visoke ocjene na internet stranicama za savjete o putovanju.

Meni

Naručivanje obroka u Guavateu ne zahtijeva ništa više od osmijeha i prsta za pokazivanje. Na šankovima u stilu kafeterije izloženi su razni lokalni specijaliteti, kao što su arroz con gandules, morcilla (krvavica), goveđi gulaš, pastelón (portorikanska verzija lazanja napravljena sa slatkim trputcem), i naravno, zvijezda atrakcija: ražnja -pečeni lečon (ili piletina i ćuretina kuvani koristeći iste tehnike i začine). Porcije su izdašne, a cijene razumne. Portorikanske porodice izlaze masovno na ručak i slušaju svoje omiljene bendove kako sviraju nedjeljom.

Guavate spada na listu obaveznih radnji svih koji posećuju Portoriko i koji cene zabavnu, sigurnu, zadovoljavajuću i nepcu ugodnu avanturu. Možete jesti do mile volje, družiti se saljubazni lokalni ljudi i odradite svoj obrok uz živu lokalnu muziku u rustikalnom planinskom okruženju.