Najbolji restorani u Reykjaviku

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:55

Suprotno onome što ste možda čuli, najpopularnije jelo na Islandu nije fermentirana ajkula. (U jednom trenutku, moguće, ali sada je to više omaž snalažljivoj istoriji zemlje.) Rejkjavikovska scena hrane je scena koja se ne smije propustiti, s inovativnim okretanjima tradicionalnih jela i nekim od najsvježijih riba koje ćete ikada imati.

Bilo da se želite potrošiti na obrok koji će biti među vašim najboljim ikada ili da na brzinu uzmete zalogaj bez žrtvovanja okusa, ponuda restorana u Reykjaviku proteže se mnogo dalje od njegovih granica.

Ovo nisu samo restorani; oni su sastavni dijelovi jednadžbe koji će vaše putovanje na Island učiniti onim koje nećete zaboraviti uskoro. U stvari, neka od ovih mjesta će čak ublažiti stres zbog nevjerovatno ranog dolaska (profesionalni savjet: odmah sa leta idite u Bergsson Mathús na doručak - njihovo rano jutro je spas za letove s crvenim očima.)

I ne zaboravite desert. Skyr, islandski blaži pristup jogurtu, čini nevjerovatan desert. Nećete naći nikoga ko radi s tim bolje od kuhara u Reykjaviku.

Još jedan savjet koji treba imati na umu je da se napojnica ne očekuje, ali se cijeni.

Bergsson Mathús

Jedan od najboljih dijelova o Bergsson Mathúsu, osim odlične hrane,je da se otvara jako rano, što ga čini savršenim mjestom za posjetu nakon noćnog leta u Keflavik. Dnevne supe su uvijek dobar izbor, ali Bergsson Brunch je pravi izbor. Zamislite to kao vrhunski evropski doručak, sa namazom od humusa, sira, pršuta, jogurta, kruha od kiselog tijesta i još mnogo toga.

Ako planirate da se vozite direktno iz Reykjavika u jedan od zadivljujućih islandskih nacionalnih parkova, uzmite veknu sveže pečenog hleba kao užinu na putu. Zahvaljivat ćete sebi cijeli dan.

Rok

Smješten na ugodnom uglu u blizini Hallsgrimkirje, Rok je poznat po tome što uzima tradicionalne sastojke (na primjer, sobove) i predstavlja ih u modernom jelu. U ovom restoranu možete probati i plokkfiskur, ili riblju pitu.

I ne propustite koktel meni - barmeni su posebno vješti u uključivanju Brenivina, nacionalne rakije, u ukusna pića. Rok također priređuje branč sa šampanjcem, gdje se pjenušavi uparuju sa sladićem i dinjom.

Grillmarkaðurinn

U Grillmarkaðurinn-u pronaći ćete meni pun lokalnih namirnica, od prepelice do skyra. Kuvari u restoranima rade sa farmerima kako bi pronašli najsvježije sastojke i planirali jelovnik prema uputama farmera.

Možete birati iz cijelog menija ili se odlučiti za degustacijski meni ili “Izlet na selo”, koji se sastoji od tri predjela praćenih odrezak sa pomfritom i povrćem i degustacijom restoranadeserti.

Svarta Kaffið

Ljubitelji supe moraju dodati ovo mjesto u plan putovanja. Iako je atmosfera ugodna, ovo nije mjesto koje zahtijeva vašu najbolju odjeću. Naći ćete lokalno stanovništvo kako sjede pored pripremljenih planinara uz porodicu turista. Pola zabave ovdje je upoznavanje nekog potpuno novog.

Svarta Kaffið pravi dvije svježe supe, obično neku vrstu mesne supe i vegetarijansku supu. Imate dvije mogućnosti: činiju ili činiju za kruh. Restoran je jednostavan, a meni kratak, ali je savršeno mesto za ono što je možda najbolja činija supe koju ste ikada imali tokom dana kupovine u centru Rejkjavika.

Hverfisgata 12

Šarmantno okruženje u gradskoj kući ovog restorana dovoljan je razlog da dođete u posjetu, ali ćete ostati zbog jedinstvenih pizza. Šetnja ovim restoranom zaista je kao da istražujete hodnike prijateljevog doma.

Hverfisgata 12 vode isti vlasnici Mikeller & Friends i Dill - još dva mjesta koja možete dodati na svoju listu obaveznih jesti.

Tapas barinn

Kao što samo ime govori, Tapas barinn servira obroke u malim tanjirima koji se lako dijele. Ali razlog zašto su napravili ovu listu je islandska gurmanska gozba koju nude. Ako ste zainteresovani da probate neka od najtradicionalnijih islandskih jela - kit minki, puffin, islandska janjetina - ova opcija od sedam jela neće vas razočarati. Najbolji dio: Dobijete i snimak Brennivina da ga započnete. Trpezarija je podijeljena na dvije prostorije i obje su podjednakoduhovit.

Restoran se nalazi u starijem dijelu grada, što znači da je šetnja nakon večere prema luci obavezna.

Snaps Bistro

Šanse su da možda imate glasine o fantastičnom klupskom sendviču koji će se pojesti u Reykjaviku, a Snaps Bistro je mjesto da ga nabavite. Sam enterijer je inspirisan Francuskom, ali izbor menija je skandinavski.

Ako volite džin i tonike, razveselit će vas cijeli meni posvećen miješanom piću.

Mat Bar

Osim što je potencijalno najinstagramskiji restoran u Reykjaviku, nordijski pogled na italijansku hranu Mat Bara je nešto što nećete iskusiti nigdje drugdje. Prema lokalnoj novinskoj stranici Reykjavik Grapevine, vlasnik Guðjón Hauksson je potražio određenog talijanskog proizvođača sira da obezbijedi mocarelu za restoran.

Zabavni dio Mat Bara je da ćete viđati iste sastojke tokom cijele godine, ali oni uvijek poprimaju novi oblik ili formu u zavisnosti od vremena ili godišnjeg doba.

Matur og Drykkur

Kao i kod mnogih drugih kuhara u mnogim drugim restoranima, kuhinja u Matur og Drykkur-u se jako trudi da nabavi sve vrste islandskih kuharica. Ali oni uvijek idu korak dalje od recepata, pronalazeći nove načine da inoviraju na provjerenim i pravim favoritima.

Web stranica restorana može se pohvaliti motom "Neka te tradicija iznenadi!" što je sigurno aobećanje koje je dato brzim pregledom jelovnika: glava bakalara kuhana u pilećem temeljcu, prokulice fermentirane u sjemenkama kima i pjena od pečenog bijelog luka, da navedemo nekoliko stavki s menija.

Grai Kotturinn

Ovaj mali prostor se nalazi u mirnoj ulici Hverfisgata i stilizovan je kao kafić iz 1950-ih. Grai Kotturinn, što u prijevodu znači "Siva mačka", vrhunska je stanica za doručak s američkim osnovnim namirnicama za doručak kao što su palačinke, đevreci i jaja, ali specijaliteti se ne smiju potcjenjivati. Ako ste zaista gladni, specijalan doručak za kamione koji ima svega po malo.

Iako je hrana odlična, zapažena je i atmosfera. Ovaj kafić je vruće mjesto za lokalne umjetnike, s malo turista. Zidovi su prekriveni knjigama - i na islandskom i na engleskom - i gosti se ohrabruju da uzmu jednu za malo zabave prije obroka.